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餐饮美食类
山城小汤圆
  • 山城小汤圆
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：圆
    菜系及功效：川菜 山城小汤圆的制作材料： 主料：吊浆汤圆粉2400克。猪边油600克,...开，视汤圆均浮于水面上不断翻滚即熟。用漏勺按每碗10个舀入碗内，分别再舀锅内少许开水入碗中即成。
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酸萝卜马蹄炖鸭
  • 酸萝卜马蹄炖鸭
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸭
    菜系及功效：川菜 水肿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：原...的马蹄，更是营养丰富，滋补力强。 小帖士-食物相克： 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
川椒鸡胗球
  • 川椒鸡胗球
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：球
    菜系及功效：川菜 家常菜谱 川菜 川菜 工艺：爆 川椒鸡胗球的制作材料： 主料：鸡胗...夹刀片上经蛋清粉浆拉油后，可制作"川汁响螺片"；将墨鱼片飞水拉油后，可制作成"川椒花枝片"等等。
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荷叶粉蒸鲶鱼
  • 荷叶粉蒸鲶鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    菜系及功效：川菜 补气食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：微辣 ...鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。 荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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麻辣豆腐2
  • 麻辣豆腐2
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：2
    菜系及功效：川菜 麻辣豆腐2的制作材料： 主料：嫩豆腐2块,猪绞肉50克 辅料：葱末...酱油，大火煮滚改小火煮约10分钟，洒上胡椒粉拌匀，以糖、味精调味，再用湿淀粉勾芡，洒上葱花即可。
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鱼香豆荚
  • 鱼香豆荚
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：荚
    菜系及功效：川菜 鱼香豆荚的制作材料： 主料：荷兰豆 泡辣椒 葱,姜,蒜末,酱油,醋,...炒一下捞出； 4、 锅内留油，放入葱、姜、蒜末，泡辣椒煸出香味，加入荷兰豆、调好的汁炒熟即可。
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鸡油广肚
  • 鸡油广肚
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肚
    菜系及功效：川菜 口味：咸鲜味 工艺：烧 鸡油广肚的制作材料： 主料：...鱼肚和菜心上即成。 鸡油广肚的制作要诀：本品有油炸过程，需备生油约1000克，鸡汤约500克。
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红瑰焖肉
  • 红瑰焖肉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肉
    菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸甜味 ...柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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川椒龙凤球
  • 川椒龙凤球
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：球
    菜系及功效：川菜 川椒龙凤球的制作材料： 主料：净大虾肉400克,鸡胸肉250克。配料...温油中滑透，倒起。炒锅留少许油，下入川椒酱顺序放下鸡球、虾球翻炒均匀，盛入珍珠叶围边的盘中即可。
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怪味鸡块
  • 怪味鸡块
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：块
    菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：怪味 工艺：...及不饱和脂肪酸，它们是人体所必需的营养物质。 2.芝麻酱含钠，高血压患者须限制食用量。
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香瓜鸡盅
  • 香瓜鸡盅
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：盅
    菜系及功效：川菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味：清香味 工艺：蒸 香瓜鸡... 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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彩带鱼头
  • 彩带鱼头
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：头
    菜系及功效：川菜 彩带鱼头的制作材料： 主料：上好的鲢鱼头,优质的武隆苕粉和正宗的金华...，这样一款美味佳肴，怎能不让人垂涎欲滴。再喝上一口酸酸辣辣的鲜汤，感觉好极了！不信，你也来试试。
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鳜鱼相面
  • 鳜鱼相面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    菜系及功效：川菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：甜咸味 工...，点醋浇在鱼和面上撒上花椒粉即成。。 鳜鱼相面的制作要诀：本品有油炸过程，需备生油约500克。
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姜爆鸭
  • 姜爆鸭
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸭
    菜系及功效：川菜 姜爆鸭的制作材料： 主料：嫩姜一整块,鸭子半只,盐适量,料酒很多。 ...中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。　　8、水收干后即可出锅。 姜爆鸭视频在线观看：
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花仁肉丁
  • 花仁肉丁
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：丁
    菜系及功效：川菜 便秘食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 ...帖士-食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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炸脆鳝
  • 炸脆鳝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鳝
    菜系及功效：川菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 痔疮食谱 口味：甜味 ...调料中的糖去掉。 小帖士-食物相克： 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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红油拌粉皮
  • 红油拌粉皮
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：皮
    菜系及功效：川菜 健脾开胃食谱 口味：香辣 工艺：拌 红油拌粉皮的制作材... 将粉皮泡发切成3厘米长的细丝，放碟上； 2. 将辣椒油、香油等调料调匀，浇在粉皮上拌匀即可。
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鸡丝凉面
  • 鸡丝凉面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    菜系及功效：川菜 鸡丝凉面的制作材料： 主料：面条,鸡肉 鸡丝凉面的特色： 鸡丝凉...同绿豆芽凉面，不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝；(3)三丝凉面，面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。
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江南百花鸡
  • 江南百花鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 ...清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
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嘎婆洋芋
  • 嘎婆洋芋
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：芋
    菜系及功效：川菜 嘎婆洋芋的制作材料： 主料：洋芋,香葱,花椒粉。 教您嘎婆洋芋怎么...。香葱切葱花。锅内油热后，下土豆丁(泥)煸炒，出香味后，下盐调味，起锅前洒一把葱花和少少花椒粉。
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