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餐饮美食类
炒八宝饭
  • 炒八宝饭
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饭
    上海小吃炒八宝饭的做法详细介绍 所属地区：上海小吃 工艺：爆炒法 炒八宝饭的制作材料：...匀，盛起即可。 炒八宝饭的制作要领：若喜食稀一点的糯米，炒制时可多加一些水，炒制时间不宜过长。
  • 详情  [上海-上海市]
太师面
  • 太师面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    贵州小吃太师面的做法详细介绍 所属地区：贵州小吃 工艺：蒸法 太师面的制作材料：面粉4...面的制作要领： 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 2.面皮厚薄要擀匀，切条粗细要一致。
  • 详情  [贵州-贵阳市]
火腿萝卜丝酥饼
沁州干饼
  • 沁州干饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    山西小吃沁州干饼的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：烘烤法 沁州干饼的制作材料：...炉圈内烤熟，出炉将卤肉片夹进干饼内即可食用。 沁州干饼的制作要领：烙烤时不宜用旺火，以免焦煳。
  • 详情  [山西-太原市]
排楼汤圆
  • 排楼汤圆
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：圆
    湖南小吃排楼汤圆的做法详细介绍 所属地区：湖南小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 排楼汤圆的制...入25只碗中，撒上葱花，白胡椒粉即成。 排楼汤圆的制作要领：煮米浆时边煮边搅拌，以免粘锅煳底。
  • 详情  [湖南-长沙市]
八批馃子
  • 八批馃子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    山东小吃八批馃子的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：炸汆法 八批馃子的制作材料：...匀饧透； 2.明矾量不宜过，以免伤害人体健康； 3.炸制时要不断翻动，以便受热均匀。
  • 详情  [山东-济南市]
炸姜米粑
  • 炸姜米粑
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：粑
    湖北小吃炸姜米粑的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：炸汆法 炸姜米粑的制作材料：... 2.炒米粉时火不宜太旺； 3.熟米粉加沸水后要拌匀揉透； 4.油炸时油温不宜过低。
  • 详情  [湖北-武汉市]
摩登粑粑
  • 摩登粑粑
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：粑
    云南小吃摩登粑粑的做法详细介绍 所属地区：云南小吃 工艺：煎帖法 摩登粑粑的制作材料：...油，下入饼，待两面煎黄即可。 摩登粑粑的制作要领：摩登粑粑还可做成破酥或包馅的，口味变化更多。
  • 详情  [云南-昆明市]
温州豆沙汤团
百果碗糕
  • 百果碗糕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糕
    天津小吃百果碗糕的做法详细介绍 所属地区：天津小吃 工艺：蒸法 百果碗糕的制作材料：面...凉即成。 百果碗糕的制作要领： 1.面团要揉匀饧透； 2.入笼蒸制时要用旺火沸水速蒸。
  • 详情  [天津-天津市]
煎菜棕
  • 煎菜棕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：棕
    海南小吃煎菜棕的做法详细介绍 所属地区：海南小吃 工艺：煎帖法 煎菜棕的制作材料：糯米...要领： 1.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸； 2.入油锅后最好用半煎半炸的方法，油温不宜太高。
  • 详情  [海南-海口市]
酸奶饼
  • 酸奶饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    西藏小吃酸奶饼的做法详细介绍 所属地区：西藏小吃 工艺：炸汆法 酸奶饼的制作材料： 教您酸奶饼怎么做，如何做酸奶饼以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。
  • 详情  [西藏-拉萨市]
盘丝饼
  • 盘丝饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    山东小吃盘丝饼的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：煎帖法 盘丝饼的制作材料：精面...的制作要领： 1.抻面时要粗细均匀，盘饼时要盘整齐； 2.油煎时要注意油温，油不要太多。
  • 详情  [山东-济南市]
饺渗面
  • 饺渗面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    云南小吃饺渗面的做法详细介绍 所属地区：云南小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 饺渗面的制作材...3细面条、1/3饺入韭菜汁碗中即成。 饺渗面的制作要领：煮饺、面条应区分时间，因不会同时成熟。
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涮羊肉
  • 涮羊肉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肉
    内蒙古小吃涮羊肉的做法详细介绍 所属地区：内蒙古小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 涮羊肉的制...后，放入粉丝、白菜或菠菜煮食喝汤。 涮羊肉的制作要领：羊肉要选用鲜活的羊腿肉，切片时要薄而匀。
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缸炉椒盐饼
  • 缸炉椒盐饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    辽宁小吃缸炉椒盐饼的做法详细介绍 所属地区：辽宁小吃 工艺：烘烤法 缸炉椒盐饼的制作材...待饼面呈金黄色熟透即成。 缸炉椒盐饼的制作要领：油酥面要拌匀，水面团要饧好，烤制时不宜火太旺。
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豆蓉糯米饭
  • 豆蓉糯米饭
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饭
    广西小吃豆蓉糯米饭的做法详细介绍 所属地区：广西小吃 工艺：其他 豆蓉糯米饭的制作材料...韧，馅心鲜香，饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭，亦别有风味。为桂林人早餐常见小吃。
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强果
  • 强果
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：果
    西藏小吃强果的做法详细介绍 所属地区：西藏小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 强果的制作材料：...果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。
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羊杂汤
  • 羊杂汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    宁夏小吃羊杂汤的做法详细介绍 所属地区：宁夏小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 羊杂汤的制作材...、姜、蒜，汤烧开后撇去浮沫，待汤成奶白色时即成，吃时碗内放香菜、芝麻酱、辣椒油，将汤盛上即成。
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细沙条头糕
  • 细沙条头糕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糕
    上海小吃细沙条头糕的做法详细介绍 所属地区：上海小吃 工艺：蒸法 细沙条头糕的制作材料...小段，即成条头糕。 细沙条头糕的制作要领：蒸制时要用旺火沸水速蒸，揉擦时以表面光滑不粘手为宜。
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