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餐饮美食类
风蹄
  • 风蹄
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：蹄
    菜系及功效：苏菜 风蹄的制作材料： 主料：猪前蹄750克,风鱼150克。精盐20克,酱...原肉汤，用圆盘盖在碗上，上笼用旺火蒸约2小时至蹄膀酥烂，取出滗出汤汁，翻扣入盘中，浇上汤汁即成。
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槽蛋烧鱼唇
  • 槽蛋烧鱼唇
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：唇
    菜系及功效：苏菜 美容菜谱 口味：糟香味 工艺：烧 槽蛋烧鱼唇的制作材料...星期后即可食用，随吃随蒸即成。 小帖士-食物相克： 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
沛公狗肉
  • 沛公狗肉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肉
    菜系及功效：苏菜 沛公狗肉的制作材料： 主料：狗肉750克。甲鱼350克。精盐12克,...成块，放入砂锅内与狗肉同烧。将烧透的狗肉与甲鱼同扣入碗内，食时上笼略蒸，出笼后翻扣盘中浇汁即成。
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虾籽明玉参
  • 虾籽明玉参
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：参
    菜系及功效：苏菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 ...胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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肉珠烩豌豆
  • 肉珠烩豌豆
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：豆
    菜系及功效：苏菜 肉珠烩豌豆的制作材料： 主料：瘦猪肉馅,鲜豌豆 调料：盐,鸡汤,...鸡精、葱姜水，用水淀粉勾芡，成羹状即可出锅。提示：肉泥糊要调的稀稠适中，要用大眼的漏勺压成肉珠。
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三丝炒鸽松
  • 三丝炒鸽松
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：松
    菜系及功效：苏菜 三丝炒鸽松的制作材料： 主料：鸽脯肉450克。蛋清20克,葱丝25克...白糖烧沸、用水淀粉勾芡、放入鸽肉松，烹醋，淋芝麻油，翻锅装盘即成。 三丝炒鸽松视频在线观看：
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梁溪脆鳝
  • 梁溪脆鳝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鳝
    菜系及功效：苏菜 梁溪脆鳝的制作材料： 主料：活大鳝鱼750克。盐2克,醋5克,葱25...糖、烧沸成卤汁，放入炸脆的鳝鱼肉颠翻，淋芝麻油，起锅装盘，撒上姜丝即成 梁溪脆鳝视频在线观看：
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白玉扣瑶柱
  • 白玉扣瑶柱
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：柱
    菜系及功效：苏菜 白玉扣瑶柱的制作材料： 主料：冬瓜 蘑菇,西兰花,草菇,香菇,鲜贝 ...里，将西兰花围在冬瓜边； 5、 坐锅点火，倒入清水，水开后加入蚝油、盐、淀粉勾芡浇在冬瓜上即可。
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扬州狮子头
  • 扬州狮子头
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：头
    菜系及功效：苏菜 家常菜谱 私家菜 扬州狮子头的制作材料： 主料：五花肉(去皮)6两,...不能少于3小时，且蒸时一定要加盖子，隔水炖。这样狮子头表面才不会干。火候要控制在中小火，或小火。
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兰花排骨
  • 兰花排骨
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：骨
    菜系及功效：苏菜 兰花排骨的制作材料： 主料：连藕,冬笋,西兰花番茄酱,糖,醋,盐,淀...把冬笋条插入小块的藕中，挂发粉糊炸制成素排骨。西兰花炒熟围在盘子边上，炒好的排骨放在中央即成。
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三椒魔芋啤酒鸡
  • 三椒魔芋啤酒鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    菜系及功效：苏菜 三椒魔芋啤酒鸡的制作材料： 主料：仔公鸡1只(约1500克), 雪山...美食关键1、鸡块入锅油炸的时间不宜太长，以免鸡肉发硬；2、如在调味时加入一些泡椒油，则风味更佳。
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平桥豆腐
  • 平桥豆腐
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腐
    菜系及功效：苏菜 口味：咸鲜味 工艺：炒 平桥豆腐的制作材料： 主料：... 小帖士-食物相克： 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 平桥豆腐视频在线观看：
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翡翠蹄筋
  • 翡翠蹄筋
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：筋
    菜系及功效：苏菜 私家菜 通乳食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味 工艺：黄烧...道江苏风味特色。 2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。 翡翠蹄筋视频在线观看：
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油鸡
  • 油鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    菜系及功效：苏菜 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 ... 小帖士-食物相克： 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 油鸡视频在线观看：
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一品鲜虾菜
  • 一品鲜虾菜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：菜
    菜系及功效：苏菜 一品鲜虾菜的制作材料： 主料：鲜虾仁200克,熟鸡丝100克,青豆1...粑。炸至发脆，迅捞出，装入另一大汤碗内。迅速将两碗同时上席，并将虾仁鸡丝的卤汁倒在锅把碗中即可。
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金蒜鳓鱼
  • 金蒜鳓鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    菜系及功效：苏菜 营养不良食谱 口味：蒜香味 工艺：红烧 金蒜鳓鱼的制作.... 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。 小帖士-食物相克： 鳓鱼：吃鱼前后忌喝茶。
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煮糟青鱼
  • 煮糟青鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    菜系及功效：苏菜 煮糟青鱼的制作材料： 主料：青鱼750克,熟火腿15克,水发香菇15...，加入火腿片、冬菇片、笋片、菠菜，烧沸后加味精倒入鱼碗中，将配料排放在鱼段上，淋入熟猪油即成。
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鸭肫肝
  • 鸭肫肝
  • 发布人：王亦     分类：餐饮美食     关键词：肝
    　　简介：鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品 ...素B等，有消食、和中、下气的功效。鸭肫有增强脾胃功能、帮助消化的作用。但应指出的是此品孕妇忌服。
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干烧四素1
  • 干烧四素1
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：1
    菜系及功效：苏菜 干烧四素1的制作材料： 主料：冬笋,熏干,青红椒,水发大香菇 调...； 4、坐锅点火倒入油，油热放入葱姜末、盐、白糖 、胡椒粉，加入所有原料用快火翻炒几下即可出锅。
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蟹黄鱼面
  • 蟹黄鱼面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    菜系及功效：苏菜 蟹黄鱼面的制作材料： 主料：净鱼肉,蟹黄,蟹肉,鸡清汤,色拉油,精盐...成细丝入油锅养熟，用清水滤后使鱼面松散，再用鸡清汤烩制成熟。将蟹黄、蟹肉略炒，调味后浇在鱼面上。
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