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餐饮美食类
八味酿笋
  • 八味酿笋
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：笋
    菜系及功效：浙菜 八味酿笋的制作材料： 主料：嫩春笋300克。水发香菇15克,磨菇15...250克（至浸没笋）用小火炆至汤汁剩2／5时，加入味精1.5克，淋上芝麻油10克，出锅入盘即成。
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葱烤鸡腿
  • 葱烤鸡腿
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腿
    菜系及功效：西北菜 葱烤鸡腿的制作材料： 主料：鸡腿 4只 葱(切段) 1/2斤 沙拉...黄，再把鸡腿铺在上面，加入调味料及香油烧开后，转小火焖至汁液浓稠，中间须翻动一次，以免鸡腿烧焦。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
凉拌腰片
  • 凉拌腰片
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：片
    菜系及功效：清爽凉菜 凉拌腰片的制作材料： 主料：猪腰二只 精盐一钱 莴笋三两 味精一.... 用一只小碗，放入酱油、芝麻油、醋、味精、胡椒粉、姜丝调匀，将腰片倒入拌匀，放在莴笋片上即成。
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软熘肉片
  • 软熘肉片
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：片
    菜系及功效：京菜 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：软溜...酒，倒入调汁，再稍加搅转后，淋上少许熟油起锅。 软熘肉片的制作要诀：本品最好使用高汤口感更好。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
扁豆烧冬笋
  • 扁豆烧冬笋
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：笋
    菜系及功效：京菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：锅烧 扁豆...5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。 扁豆烧冬笋的制作要诀：本品需鲜汤约75克，口感更好。
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牛肉水饺
  • 牛肉水饺
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饺
    菜系及功效：精品主食 牛肉水饺的制作材料： 主料：大葱150克,姜末1·5克,精盐15...牙形饺子。 4·把水烧开，饺子下锅时，随时用勺将水推转，锅开时点些凉水，饺子皮馅分离鼓起时捞出。
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杭三鲜
  • 杭三鲜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鲜
    菜系及功效：浙菜 杭三鲜的制作材料： 主料：水发肉皮150克,鱼茸75克,熟鸡肉75克...，放入味精用湿淀粉勾芡，淋上猪油，撤上3克葱段出锅装盘，最后把鱼丸放在四周，火腿片盖在上面即成。
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糖醋木耳
  • 糖醋木耳
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：耳
    菜系及功效：沪菜 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：酸甜味 ...小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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山药羹
  • 山药羹
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：羹
    菜系及功效：美味粥汤 山药羹的制作材料： 主料：山药300克,糯米50克,枸杞少许。白...糯米洗净，浸泡4小时；枸杞洗净。2．锅置火上，加水，水沸后放糯米、山药块、枸杞煮成羹，放糖即可。
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拌三丝
  • 拌三丝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：丝
    菜系及功效：清爽凉菜 拌三丝的制作材料： 主料：白菜300克,土豆200克,红辣椒丝1...、把油烧热浇在三丝上，再放入盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香面，拌匀即可。 拌三丝视频在线观看：
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炝泥胡菜
  • 炝泥胡菜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：菜
    菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 口味：酸甜味 工艺：炝 炝泥胡菜的制作...，放入盆中。 2.将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可。
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炸猪排（二）
  • 炸猪排（二）
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：）
    菜系及功效：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：炸烧味 工艺：... 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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山楂冻
  • 山楂冻
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：冻
    菜系及功效：沪菜 口味：酸甜味 工艺：其他 山楂冻的制作材料： 主料：...置阴凉外贮存。 小帖士-食物相克： 山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
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白汁排翅
  • 白汁排翅
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：翅
    菜系及功效：沪菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味：清香味 ...、料酒、姜末烧洋烧透，用湿淀粉勾芡，淋熟花生油10克，把素排翅连同卤汁，均匀地覆盖在菜心上便成。
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醋味黃瓜泡菜
  • 醋味黃瓜泡菜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：菜
    菜系及功效：港台菜 醋味黃瓜泡菜的制作材料： 主料：小黃瓜 10條 (1)鹽 1/4杯...待其入味後(期間需翻動多次)即可裝入保存容器中，加蓋並置於冷藏庫約1天即可食用，約可保存10天。
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京糕山药卷
  • 京糕山药卷
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：卷
    菜系及功效：私家菜 甜品/点心 营养不良食谱 口味：甜味 工艺：包卷炸 ...香焦精适量。 小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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酱香蛋腐
  • 酱香蛋腐
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腐
    菜系及功效：私家菜 美容菜谱 更年期食谱 口味：酱香味 工艺：拌 酱香蛋...，拌匀装盘即成。 小帖士-食物相克： 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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菠萝拌鸭块
  • 菠萝拌鸭块
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：块
    菜系及功效：私家菜 水肿食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：酸甜味 ...撒上白糖拌匀腌10分钟。4.花生酱用少许凉开水化开，加入醋，调匀后浇在鸭肉、菠萝片上，拌匀即可。
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滑熘里脊
  • 滑熘里脊
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：脊
    菜系及功效：私家菜 补阳食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味 工...鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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肉丝炒四季豆
  • 肉丝炒四季豆
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：豆
    菜系及功效：京菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺...放入四季豆丝、白糖、精盐、味精炒开，用湿淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
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