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餐饮美食类
素鸽蛋
  • 素鸽蛋
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：蛋
    菜系及功效：苏菜 美容菜谱 明目食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 ...沸，再加味精（4克）、精盐（2克），放入素鸽蛋； 6. 烧沸后用湿淀粉调稀勾芡，起勺盛盘即成。
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圆盅炖鸡
  • 圆盅炖鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    菜系及功效：苏菜 圆盅炖鸡的制作材料： 主料：嫩母鸡1只约500克,料酒25克,葱结1...鸡的原汤吊清倒入圆盅内，盖上盖隔水蒸至酥烂脱骨(约3小时左右)，出笼去盖，拣出葱结、姜片即可。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
瓜姜鱼丝
  • 瓜姜鱼丝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：丝
    菜系及功效：苏菜 瓜姜鱼丝的制作材料： 主料：青鱼或鳜鱼1条（重约600克）,酱姜,酱...克、绍酒、盐、味精烧开，用湿淀粉少许勾芡，放入鱼丝和瓜姜丝炒和，颠翻几下，淋麻油，出锅装盘即成。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
宁式鳝鱼
  • 宁式鳝鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    菜系及功效：苏菜 宁式鳝鱼的制作材料： 主料：熟鳝鱼丝300克,熟笋丝100克,净韭芽...白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
蛋美鸡
  • 蛋美鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    菜系及功效：苏菜 气血双补食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味 ...现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 蛋美鸡视频在线观看：
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炖家野
  • 炖家野
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：野
    菜系及功效：苏菜 脾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 ...作要诀： 大火烧开，撇净浮沫，小火慢炖，汤清见底，鸡肉愈烂愈好，此为火工菜，约需3 小时以上。
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酥炸油鸡
  • 酥炸油鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    菜系及功效：苏菜 口味：炸烧味 工艺：酥炸 酥炸油鸡的制作材料： 主料...兔肉同食。 丁香：丁香不可见火，畏郁金。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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枇杷虾
  • 枇杷虾
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：虾
    菜系及功效：苏菜 枇杷虾的制作材料： 主料：虾肉（２５０克）,肥膘（２５克）,火腿（２...孔。随手插上一根凤尾虾，再下六成热油锅，用旺火炸五分钟起锅，另外用清汤、菱粉、精盐调卤浇上即好。
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清炒塘鱼片
  • 清炒塘鱼片
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：片
    菜系及功效：苏菜 老人食谱 益智补脑食谱 通乳食谱 清热去火食谱 口味：咸鲜味 ...砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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酒凝金腿
  • 酒凝金腿
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腿
    菜系及功效：苏菜 酒凝金腿的制作材料： 主料：金华中方熟火腿300克,熟瘦火腿末4克,...的原汁倒入锅中，推动手勺，待糖起粘时离火，均匀的浇在火腿和荸荠上即可。 酒凝金腿视频在线观看：
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苏式熏鱼
  • 苏式熏鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    菜系及功效：苏菜 苏式熏鱼的制作材料： 主料：鲩鱼1条（约500克左右） 辅料：葱2...用。备注：将鲩鱼炸得香脆些，浸卤汁时才不会弄散鱼肉，浓浓得汁液配上鲜甜得鲩鱼，实在令人胃口大开。
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双色鸡粥
  • 双色鸡粥
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：粥
    菜系及功效：苏菜 双色鸡粥的制作材料： 主料：鸡胸脯肉200克,猪肥膘肉50克,鸡蛋清...入碗中。(3) 用大油将绿菜茸炒热，随之加入鸡汤少许，用湿淀勾芡，盛入与鸡茸同一碗的另一边即成。
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美人肝
  • 美人肝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肝
    菜系及功效：苏菜 美人肝的制作材料： 主料：鸭胰,鸡脯丝,鸡蛋清,湿淀粉,水发冬菇,冬...清汤，加精盐，料酒，味精，用湿淀粉勾芡，将鸭胰白，鸡脯，冬菇，冬笋倒入，颠翻炒锅，淋上鸡油即成。
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炖生敲
  • 炖生敲
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：敲
    菜系及功效：苏菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 ...生油1000克。 小帖士-食物相克： 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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白煨脐门
  • 白煨脐门
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：门
    菜系及功效：苏菜 白煨脐门的制作材料： 主料：鳝鱼750克,虾子5克。蒜瓣25克,。熟...煨1小时。然后放入蒜瓣，再焖10分钟，取出锅内竹算，用水淀粉勾芡，烧沸，撤上胡椒粉出锅装盘即成。
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滑炒蛤蜊马蹄
  • 滑炒蛤蜊马蹄
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：蹄
    菜系及功效：苏菜 滑炒蛤蜊马蹄的制作材料： 主料：蛤蜊 鸡蛋,马蹄 盐,鸡精,料酒,胡...和马蹄片拌匀； 3、坐锅点火倒入油，至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可。
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百花酒焖肉
  • 百花酒焖肉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肉
    菜系及功效：苏菜 百花酒焖肉的制作材料： 主料：去骨肋条肉一块1000克。百花酒50克...火上烧沸，再加清水、酱油、盖上锅盖，用微火焖1小时至酥烂，再移至旺火收浓汤汁，拣去葱姜装盘即成。
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扁大枯酥
  • 扁大枯酥
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：酥
    菜系及功效：苏菜 便秘食谱 青少年食谱 贫血食谱 口味：酸甜味 工艺：碎屑...。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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泡糖蒜
  • 泡糖蒜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：蒜
    菜系及功效：苏菜 泡糖蒜的制作材料： 主料：鲜蒜3000克,白糖1200克,盐70克。...0克），盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中，然后用两层纱布封住坛口，用细绳所紧，放置阳凉处约50天即可。
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三丝燕菜
  • 三丝燕菜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：菜
    菜系及功效：苏菜 三丝燕菜的制作材料： 主料：燕窝30克,熟鸡腿肉50克,熟火腿肉50...汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出；鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
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