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鸡汁鱼肚
  • 鸡汁鱼肚
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:肚
    菜系及功效:东北菜 鸡汁鱼肚的制作材料: 主料:油发湿鱼肚500克,鸡脯肉150克,熟...鸡汤,鸡油,鱼肚酒,盐,味精,胡椒粉,烧开用小火烧约10分钟,起锅装入盆内,撒上火腿末,即成。
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芹菜鱼丝
  • 芹菜鱼丝
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:丝
    菜系及功效:东北菜 芹菜鱼丝的制作材料: 主料:嫩芹菜心150克。辅料 净青鱼肉200...成热,加精盐,味精,高汤调味,再放入鱼丝,料酒,用湿淀粉勾芡,淋入香油,颠翻炒勺,出锅即可食用。
  • 详情  [国外,国内省份-国家、地区,区市县]
香菇干贝烩豆腐
  • 香菇干贝烩豆腐
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:腐
    菜系及功效:东北菜 香菇干贝烩豆腐的制作材料: 主料:水豆腐 水发香菇,水发瑶柱,蛋清...倒入锅内的加入盐、鸡精、火腿片、豌豆、香菇片、鸡汤烧开,撇出浮沫,用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。
  • 详情  [国外,国内省份-国家、地区,区市县]
排骨炖油豆角
  • 排骨炖油豆角
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:角
    菜系及功效:东北菜 排骨炖油豆角的制作材料: 主料:排骨,豆角,葱姜蒜,料酒,老抽,花...4、大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的,可以多炖一段时间。保准满屋飘香 。
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红油兔肉
  • 红油兔肉
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:肉
    菜系及功效:东北菜 私家菜 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:红油味 ...的食用肉类。常食兔肉不仅能增强体质,而且有祛病延年的作用; 2. 此菜美容、延年两宜。
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腌雪里蕻
  • 腌雪里蕻
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:蕻
    菜系及功效:东北菜 腌雪里蕻的制作材料: 主料:雪里蕻500克,精盐7500克,花椒5...盐充分溶化,封缸后腌半个月左右即成。若少量腌也可不倒缸,需在缸口部位压重菜石;使菜水淹没雪里蕻。
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酸辣萝卜丝
  • 酸辣萝卜丝
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:丝
    菜系及功效:东北菜 酸辣萝卜丝的制作材料: 主料:白萝卜300克。香菜15克,辣椒油3...将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成。
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甜酱莴笋
  • 甜酱莴笋
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:笋
    菜系及功效:东北菜 家常菜谱 卤酱菜 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:酱...撤咸,16小时后捞出,控干水,装布袋下酱缸,每天翻动两次,五天倒袋通风一次,10-15天可食用。
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粉皮鱼头
  • 粉皮鱼头
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:头
    菜系及功效:东北菜 粉皮鱼头的制作材料: 主料:花鲢鱼头1只(约重750克),粉皮5张...鱼眼睛变白色后,倒入粉皮,再烧上2分钟,将香糟卤放进去,烧一会儿,淋熟猪油起锅,装入汤碗内即成。
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炝腐竹鲜蘑
  • 炝腐竹鲜蘑
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:蘑
    菜系及功效:东北菜 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味:椒...,捞出要过凉,水分一定要挤干净,以利于入味; 3. 炝制时,要用高热花椒油,以突出花椒味。
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生焖狗肉
  • 生焖狗肉
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:肉
    菜系及功效:东北菜 生焖狗肉的制作材料: 主料:剖净狗肉约500克,青蒜,韭菜各500...下的青蒜段同炯10分钟即可。食用时,用小炭炉边加温边吃。先吃狗肉,然后利用狗肉汁把配菜灼熟进食。
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炒肉拌干豆腐
  • 炒肉拌干豆腐
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:腐
    菜系及功效:东北菜 学龄前儿童食谱 跌打骨折食谱 骨质疏松食谱 口味:酸辣味 ... 炒肉丝时,不要炒老,要旺火速炒,否则质老影响质量; 3. 味汁的调制,可因各自口味而定。
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菠菜蛋蓉
  • 菠菜蛋蓉
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:蓉
    菜系及功效:东北菜 菠菜蛋蓉的制作材料: 主料:菠菜一公斤,鸡蛋14枚,食油一汤匙,精...开文火不停翻炒至熟。3. 取小碗或玻璃蛋糕摸盆,先以菠菜垫底,再倒入蛋蓉,最后加上薄荷叶作点缀。
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