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餐饮美食类
南乳八块鸡
  • 南乳八块鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    菜系及功效：闽菜 南乳八块鸡的制作材料： 主料：肉鸡半只,南乳(腐乳)1块,圆白菜丝少...乳指的是红色的红槽豆腐乳，杂货店可买到。②调味料必须分2份，一份作为腌鸡用，另一份炒匀当作沾酱。
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干炸鲟盖
  • 干炸鲟盖
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：盖
    菜系及功效：闽菜 活血化瘀食谱 跌打骨折食谱 骨质疏松食谱 口味：炸烧味 ...蚕豆不宜与田螺同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
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蒜茸鱼皮
  • 蒜茸鱼皮
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：皮
    菜系及功效：闽菜 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 口味：蒜香味 工艺：拌 蒜茸鱼...味精调和拌入鱼皮即成。 蒜茸鱼皮的制作要诀：鱼皮在沸水锅熟会发好，故应迅速放冷开水中浸泡一下。
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龙身凤尾虾
  • 龙身凤尾虾
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：虾
    菜系及功效：闽菜 龙身凤尾虾的制作材料： 主料：鲜海虾30只,香菇15克,料酒25克,...10克，料酒，香油，高汤，精盐，味精以及香菇，冬笋，葱片稍炒，倒入过油虾，快速颠炒均匀装盘即可。
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八宝鲟饭
  • 八宝鲟饭
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饭
    菜系及功效：闽菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸甜味 工艺：清蒸 ...吃蟹后1小时内忌饮茶水。 花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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爆炒鱿鱼卷
  • 爆炒鱿鱼卷
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：卷
    菜系及功效：闽菜 接触电离辐射人员食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 口味：酸甜味 ...：1. 注意火候，火要旺，速度要快； 2. 因有过油炸制鱿鱼的过程，需准备花生油500克。
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肉碎豆酥烤茄子
  • 肉碎豆酥烤茄子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    菜系及功效：闽菜 肉碎豆酥烤茄子的制作材料： 主料：茄子 辅料：猪肉末,豌豆,青红...豌豆烧开后勾芡制成酱汁； 3、将制好的酱汁浇在茄子上，锡纸密封好，待烤箱预热后放入烤8分钟即可。
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蛋拌豆腐
  • 蛋拌豆腐
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腐
    菜系及功效：闽菜 蛋拌豆腐的制作材料： 主料：熟鸡蛋2只,嫩豆腐l盒,精盐,酱油,味精...豆腐一起放到碗内,加入精盐、酱油、味精、蒜泥、菊花和麻油调好口味用竹筷将鸡蛋和豆腐搅砰拌匀即可。
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炸熘樱桃排骨
  • 炸熘樱桃排骨
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：骨
    菜系及功效：闽菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：酸甜味 工艺：炒...即成。 炸熘樱桃排骨的制作要诀：因肋排骨需要有过油过程，所以要预备猪油750克，实耗100克。
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蛋燥
  • 蛋燥
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：燥
    菜系及功效：闽菜 蛋燥的制作材料： 主料：蛋 3个 酱油 1大匙 柴鱼味精 1大匙 盐...炸至蛋液炸熟凝固即可将油沥干起锅。 (8)食用时可洒上少许的胡椒盐、海苔粉或番茄酱，风味更佳喔！
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客家封鸡
  • 客家封鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    菜系及功效：闽菜 客家封鸡的制作材料： 主料：鸡1只,香菇4朵,空心菜230克,蒜头4...肉内,口感一流,找三五知已,再加上一壶小酒,跟朋友聚餐,亮出你做好的客家封鸡,是首首客家封鸡。
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