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扁豆仁糕
  • 扁豆仁糕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糕
    浙江小吃扁豆仁糕的做法详细介绍 所属地区：浙江小吃 工艺：其他 扁豆仁糕的制作材料：白...旺火蒸至酥烂； 2.炒红豆细沙时宜用中小火，以免焦煳； 3.擀制均匀，切块要大小致。
  • 详情  [浙江-杭州市]
绍兴喉口馒首
西湖藕粥
  • 西湖藕粥
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：粥
    浙江小吃西湖藕粥的做法详细介绍 所属地区：浙江小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 西湖藕粥的制...00克为佳； 2.开缸时火要小，取酥藕时应拉起布角，吃多少取多少，以便保温和防止藕酥变色。
  • 详情  [浙江-杭州市]
荷叶粉蒸肉
  • 荷叶粉蒸肉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肉
    浙江小吃荷叶粉蒸肉的做法详细介绍 所属地区：浙江小吃 工艺：蒸法 荷叶粉蒸肉的制作材料...小时左右，待肉酥烂冒出荷叶香味时即成。 荷叶粉蒸肉的制作要领：肉要腌渍入味，蒸时以酥烂为佳。
  • 详情  [浙江-杭州市]
冰糖莲子汤
  • 冰糖莲子汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    浙江小吃冰糖莲子汤的做法详细介绍 所属地区：浙江小吃 工艺：蒸法 冰糖莲子汤的制作材料...糖桂花少许、再把玫瑰花瓣捏碎，均匀地撒在上面。 冰糖莲子汤的制作要领：莲子要去净心，以免汤苦。
  • 详情  [浙江-杭州市]
金华汤包
  • 金华汤包
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：包
    浙江小吃金华汤包的做法详细介绍 所属地区：浙江小吃 工艺：蒸法 金华汤包的制作材料：精...粘手时静饧一会儿； 3.擀成的面皮大小、厚薄要均匀； 4.先蒸热笼后放入包子坯速蒸。
  • 详情  [浙江-杭州市]
松丝汤包
  • 松丝汤包
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：包
    浙江小吃松丝汤包的做法详细介绍 所属地区：浙江小吃 工艺：蒸法 松丝汤包的制作材料：精...一会儿； 3.面剂要洒匀菜籽油，以免粘连； 4.汤包入笼后要置沸水锅上速蒸至熟透。
  • 详情  [浙江-杭州市]
藕粉饺
  • 藕粉饺
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饺
    浙江小吃藕粉饺的做法详细介绍 所属地区：浙江小吃 工艺：蒸法 藕粉饺的制作材料：精面粉...锅内烫面粉时要搅匀烫透； 3.擀成的面皮大小、厚薄要均匀； 4.蒸制过程中要洒冷水。
  • 详情  [浙江-杭州市]
平湖糟蛋
  • 平湖糟蛋
  • 发布人：王亦     分类：餐饮美食     关键词：蛋
    糟蛋是我国糟醉食品中的名品,尤以浙江平湖的糟蛋最负盛名。糟蛋蛋膜完整,颜色晶莹,酒味浓香,...有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。蛋白质的含量，全蛋约含13～15%，蛋黄水分较蛋清少.
  • 详情  [浙江-平湖市]
雪团
  • 雪团
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：团
    浙江小吃雪团的做法详细介绍 所属地区：浙江小吃 工艺：蒸法 雪团的制作材料：糯米300...磨细； 2.摘剂、包馅要一致，滚粘糯米要均匀； 3.入笼蒸时要用旺火，以便糯米开花。
  • 详情  [浙江-杭州市]
马剑馒头
宁海前童三宝
马剑馒头
东阳沃面
龙游特产龙游发糕
老绍兴咸豆浆大饼油条
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绍兴腐乳
  • 绍兴腐乳
  • 发布人：李一     分类：餐饮美食     关键词：豆腐乳
    　 腐乳，在我国有悠久的历史。早在五世纪魏代的古籍中，就有对腐乳 的记载：“干豆腐加盐成熟后为...腐乳质量的一个因素。为了保证产品质量，绍兴腐乳在生产过程中还自制优质红曲和面酱，作为产品的辅料。
  • 详情  [浙江-绍兴市]
东坞山豆腐皮
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