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餐饮美食类
全羊宴
  • 全羊宴
  • 发布人：肖杨     分类：餐饮美食     关键词：羊
    “全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异...鲜等特点。全羊宴的特点是素有膻，食之可口，风味独特上菜程序上先凉后热，先羊头后羊蹄，中间上素菜。
  • 详情  [内蒙古-五原县]
手把肉
  • 手把肉
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：肉
    手把肉是草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。羊、牛、马、...肉里微有血迹即可出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。
  • 详情  [内蒙古-察哈尔右翼中旗]
烤羊方
  • 烤羊方
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：方
    内蒙古小吃烤羊方的做法详细介绍 所属地区：内蒙古小吃 工艺：烘烤法 烤羊方的制作材料：...方以羊肉块裹以鸡蛋、面糊并加多种佐料放烤炉烤熟。该菜香酥可口，一般配以荷叶饼、大葱、甜面酱食用。
  • 详情  [内蒙古-呼和浩特市]
风干牛肉
  • 风干牛肉
  • 发布人：肖杨     分类：餐饮美食     关键词：肉
    内蒙古科尔沁大草原，是天然的草牧场。水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉...要作用。 草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。
  • 详情  [内蒙古-科尔沁右翼前旗]
手扒肉
  • 手扒肉
  • 发布人：肖杨     分类：餐饮美食     关键词：肉
    手扒肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达翰尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用...招待客人，就不能完全表达自己的心意。因此，用手扒羊肉款待远方客人，在呼伦贝尔地区已成为一种定规。
  • 详情  [内蒙古-阿荣旗]
成吉思汗烤肉
  • 成吉思汗烤肉
  • 发布人：呼呼     分类：餐饮美食     关键词：肉
    　　说起这道菜，还得从成吉思汗时代说起。相传，成吉思汗在一次围猎宿营时，看见士兵们的架在篝火上的...，饶有情趣，且烤具携带方便，很适于饭店经营和旅行野餐。用料除羊肉外，牛、猪、鸡、鱼、虾等肉均可。
  • 详情  [内蒙古-阿拉善左旗]
莜面
王小二大饼
燜羊肉
  • 燜羊肉
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：羊肉
    四子王旗有大部是牧区，盛产羊肉，其味鲜美。它的肉质特点是:结实，肉质细嫩鲜美多汁，无膳腥...的美味。外盟的人一般吃不惯.焖羊肉是用啤酒焖的,尤其四子王旗老牧民家的焖羊肉一定会让你回味无穷。
  • 详情  [内蒙古-四子王旗]
凉拌蹄黄
  • 凉拌蹄黄
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：骆驼
    蹄黄即骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织，肉质异常细腻而富有弹性，似筋而比筋柔软，似驼峰而较...明亮，醇香适口。驼掌又可做全驼掌，全驼掌采用剥皮后的驼蹄，进行加工，制做方法如熊掌，用文火慢炖。
  • 详情  [内蒙古-阿拉善左旗]
呼市焙子
  • 呼市焙子
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：面
    焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的...众食品。对民风朴直、民情柔顺的西部区来说，经久不哀的焙子还真有地缘的、饮食文化的内涵哩。
  • 详情  [内蒙古-呼和浩特市]
黄焖羊羔肉
  • 黄焖羊羔肉
  • 发布人：呼呼     分类：餐饮美食     关键词：羊
    黄焖羊羔肉是阿拉善传统名菜。选用阿拉善滩羊羔肉，剁成小方块，辅以少量酱油、调料等，再放蛋...取出，倒扣在汤盘内，将汤滤到锅里，加入味精，浇在羊羔肉上，再放点木耳菠菜叶等即可上席。
  • 详情  [内蒙古-阿拉善左旗]
驼峰扒口蘑
  • 驼峰扒口蘑
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：肉
    历史：驼峰扒口蘑，是内蒙古西北地区著名的风味名菜。内蒙古所产的峰肉质细腻，异常肥美，曾是...味精、湿淀粉、猪油、鸡油。注意事项，要选用内蒙古地区驼峰和著名的张家口口蘑相配制成此菜。
  • 详情  [内蒙古-阿荣旗]
扒驼掌
  • 扒驼掌
  • 发布人：王小二     分类：餐饮美食     关键词：菜
    扒驼掌，将水必成的驼掌，切成二分厚的片状，在每片驼掌之间，加一片冬笋片，排码整齐，装入碗...掌又可做全驼掌，全驼掌采用剥皮后的驼蹄，进行加工，制做方法如熊掌，用文火慢炖。
  • 详情  [内蒙古-额济纳旗]
内蒙风干牛肉干广州哪里有卖?
满洲里涮狗肉
鱼匹子
  • 鱼匹子
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    在满洲里市的一些饭店里，鱼匹子成为招徕客人的一道地方名菜，深受人们喜爱。它的做法是将鱼从...成即算腌好。将腌制好鱼匹子去鳞洗净，切切寸左右和的鱼段，用锅蒸熟，即可食用，味道咸、鲜，口感好。
  • 详情  [内蒙古-满洲里市]
山药鱼儿
  • 山药鱼儿
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：小吃
    山药鱼主要食用地区为原原察哈尔省所辖范围，大致为内蒙，河北，山西交界处。味道极美。称的上...摆在竹（铝）箅子上，放入锅内蒸熟，蘸蘑菇汤、肉汤、蛋汤等食之，味美可口（本人特喜欢吃）。
  • 详情  [内蒙古-察哈尔右翼前旗]
涮羊肉
  • 涮羊肉
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：肉
    涮羊肉也称“涮锅子”，是风行内蒙古草原的一种食肉方法。因内蒙古大草原无化学污染，水草丰美...好的芝麻酱、腐乳、韭菜花、卤虾油等调味佐料食。此吃法，肉的质地鲜嫩，不肥不腻，新颖别致。
  • 详情  [内蒙古-察哈尔右翼前旗]
丰镇月饼
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