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餐饮美食类
曲曲汤
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:汤
新疆小吃曲曲汤的做法详细介绍 所属地区:新疆小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 曲曲汤的制作材....面皮要擀得厚薄均匀,制成的曲曲生坯要大小一致; 2.入锅煮制时不宜煮过,以免破皮漏馅。
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[新疆-乌鲁木齐市]
烤包子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
新疆小吃烤包子的做法详细介绍 所属地区:新疆小吃 工艺:烘烤法 烤包子的制作材料:粉面...清水,不要一次加足,加水后要朝—个方向搅打上浆; 3.烤制时以烤金黄色为宜,不要烤焦煳。
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[新疆-乌鲁木齐市]
回手面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
新疆小吃回手面的做法详细介绍 所属地区:新疆小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 回手面的制作材...精、胡椒粉、醋拌匀即可。 回手面的制作要领:面皮要擀得厚薄均匀,煮制时不要煮耙烂,以滑爽为宜。
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[新疆-乌鲁木齐市]
烤羊肉串
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:串
新疆小吃烤羊肉串的做法详细介绍 所属地区:新疆小吃 工艺:烘烤法 烤羊肉串的制作材料:...烤羊肉串的制作要领: 1.羊肉块要切均匀; 2.上炉烤时火不宜太旺,烤至羊肉不出血即可。
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[新疆-乌鲁木齐市]
黄面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
新疆小吃黄面的做法详细介绍 所属地区:新疆小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 黄面的制作材料:...面团光滑不粘手为宜; 2.面团揉好后要饧透; 3.稀释蒜泥时要用凉开水,不能用开水。
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[新疆-乌鲁木齐市]
新疆烤全羊的制作
发布人:guangxitong
分类:餐饮美食
关键词:羊
烤全羊最传统的做法 烤全羊是新疆少数民族,尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉... 全羊烤成后即放置餐车上,烹制者在羊头上挽系红彩绸,打成花结,羊嘴放置香菜或芹菜。餐车
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[新疆-乌鲁木齐市]
肉馕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:馕
新疆小吃肉馕的做法详细介绍 所属地区:新疆小吃 工艺:烘烤法 肉馕的制作材料:精面粉5...盘内,用280℃的炉温烤12-15分钟,待呈金红色时即可出炉。 肉馕的制作要领:同新疆烤包子。
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[新疆-乌鲁木齐市]
甜烤馕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:馕
新疆小吃甜烤馕的做法详细介绍 所属地区:新疆小吃 工艺:烘烤法 甜烤馕的制作材料:精面...烤馕的制作要领: 1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜; 2.按生坯圆时不要按透。
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[新疆-乌鲁木齐市]
炒羊肚
发布人:古古
分类:餐饮美食
关键词:羊
羊肚:味甘,性温,入脾、胃经,具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效,用.... 起锅前用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡; 10. 再淋上麻油,炒匀即可盛盘。
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[新疆-阿勒泰市]
新疆美食熏马肠
发布人:拉拉
分类:餐饮美食
关键词:马
每年11月底到12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候,要挑选一些膘肥体壮的牛、...殊的风味。隆冬季节来到牧区,正是哈萨克族牧民显示他们烹饪技术的时候,这时若去牧区准叫你饱尝口福。
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[新疆-阿拉尔市]
新疆美食米肠子
发布人:拉拉
分类:餐饮美食
关键词:肠
米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。 做...羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米,用水煮,待半小时,在肠中扎眼使之漏气,煮一小时即熟。
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[新疆-博乐市]
新疆库车汤面
发布人:拉拉
分类:餐饮美食
关键词:面
羊肉煮熟切薄片。另以羊尾油丁加调料成汤,反复浇黄面烫热,放肉片、蛋皮丝、蒜油、酸辣味料,撒胡椒粉而成,酸辣味浓。
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[新疆-库车县]
乌鲁木齐烤馕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:馕
       乌鲁木齐烤馕的品种很多,大约有五十多个。常见的...便是馕,是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说,各族人民把馕看作日常生活必备的食品。
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[新疆-乌鲁木齐市]
马奶子
发布人:789789
分类:餐饮美食
关键词:奶
马奶子是哈萨克族人民喜欢的饮料。盛夏,在新疆牧区草原上,饲养马匹的牧户,都能自制马奶子,...,再放入陈奶酒曲,经过几天发酵,便可饮用。夏秋间如到新疆牧区旅游,便可一尝马奶子的滋味。
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[新疆-伊犁哈萨克自治州]
新疆美食油塔子
发布人:拉拉
分类:餐饮美食
关键词:面
顾名思义,油塔子形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮,...边拉边卷,卷好后搓成细条,再切成若干小段,然后拧成塔状,入笼屉用火蒸25分钟,即可启笼食用。
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[新疆-乌鲁木齐县]
新疆美食-纳仁
发布人:拉拉
分类:餐饮美食
关键词:面
纳仁是新疆牧区的一种佳肴,具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是:把...面,肉用小刀切碎后同面拌在一起,并撒些辣面子、洋葱末等调味品,然后用手抓着吃,这就是手抓羊肉面。
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[新疆-博湖县]
薄皮包子皮提曼塔
发布人:游客
分类:餐饮美食
关键词:包子
除单独食用外,还常和抓饭在一起混合吃,称为抓饭包子,这是维吾尔人上等饭食之一。维吾尔族 ...皮包子味道不好生气,临走时还会用手比划着你的肚子,意思是你的肚子太小了,只有核桃这么大!
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[新疆-伊宁市]
维吾尔族美食阔尔达克
发布人:游客
分类:餐饮美食
关键词:羊肉
阔尔达克是新疆维吾尔族用羊肉、黄萝卜、土豆等炖的一种菜,是维吾尔族在喜宴、逢年过节用来招...卜、土豆,炒至7成熟,倒水炖。这种菜味美,香气四溢,色彩丰富,一般常用馕来就这种菜吃。
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[新疆-托克逊县]
油塔子
发布人:游客
分类:餐饮美食
关键词:面
顾名思义,油塔子形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮,...卷好后搓成细条,再切成若干小段,然后拧成塔状,入笼屉用火蒸25分钟,即可启笼食用.
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[新疆-博乐市]
馕包肉
发布人:古古
分类:餐饮美食
关键词:肉
馕是吐鲁番维吾尔族人最主要的传统面食品之一。“可以一日无菜,不可一日无馕”,是馕重要性的...肉原汁置火上,加入孜然粉和辣椒粉和洋葱丝,烧沸后用湿淀粉勾芡,淋入辣油,浇在羊肉的表面,就成了。
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[新疆-阿勒泰市]
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