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41187.芝麻汤团
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:团
上海小吃芝麻汤团的做法详细介绍 所属地区...保持微沸状态,分次加入冷水,太沸容易煮破汤团。
[上海]
[上海市]
41186.宁波猪油汤团
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:团
上海小吃宁波猪油汤团的做法详细介绍 所属...团粘底,煮至汤团外皮呈深玉色,表面光泽为宜。
[上海]
[上海市]
41185.桂花糖油山芋
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:芋
上海小吃桂花糖油山芋的做法详细介绍 所属...糖油,熬至糖油滋润发光、用铲子铲起有丝时为宜。
[上海]
[上海市]
41184.上海桂花糖芋艿
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:艿
上海小吃上海桂花糖芋艿的做法详细介绍 所...明矾水浸泡保存; 2.芋艿煮至酥软为宜。
[上海]
[上海市]
41183.桂花糖藕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:藕
上海小吃桂花糖藕的做法详细介绍 所属地区...藕: 3.藕要用微火或小火焖至酥烂为宜。
[上海]
[上海市]
41182.鸽蛋圆子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
上海小吃鸽蛋圆子的做法详细介绍 所属地区... 5.圆子煮至表面呈玉色透明光亮时,捞出即成。
[上海]
[上海市]
41181.百果馅酒酿圆子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
上海小吃百果馅酒酿圆子的做法详细介绍 所...分次加入冷水,保持水微沸,以免水太沸煮破散糊。
[上海]
[上海市]
41180.橘肉圆子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
上海小吃橘肉圆子的做法详细介绍 所属地区...的制作要领:圆子大小要均匀,煮时浮起水面为宜。
[上海]
[上海市]
41179.酒酿圆子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
上海小吃酒酿圆子的做法详细介绍 所属地区...水圆时要用旺火沸水,煮至浮起水面时再加酒酿汤。
[上海]
[上海市]
41178.雪菜肉丝煨面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃雪菜肉丝煨面的做法详细介绍 所属...面条选用中粗者为佳,过细易烂糊,过粗不易入味。
[上海]
[上海市]
41177.上海鸡丝伊府面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃上海鸡丝伊府面的做法详细介绍 所...压,边压边撒生粉,擀得越薄越好,切条越细越好。
[上海]
[上海市]
41176.家常面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃家常面的做法详细介绍 所属地区:....鸡蛋液要慢慢倒入锅内,边倒边用手勺慢慢推动。
[上海]
[上海市]
41175.小肉面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃小肉面的做法详细介绍 所属地区:...面的制作要领:面条不宜久煮,以柔韧滑爽为宜。
[上海]
[上海市]
41174.爆鱼面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃爆鱼面的做法详细介绍 所属地区:...宜; 2.面条不宜久煮,以柔韧滑爽为宜。
[上海]
[上海市]
41173.大卤面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃大卤面的做法详细介绍 所属地区:...动; 3.面条不宜久煮,以柔韧滑爽为宜。
[上海]
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41172.肴肉面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃肴肉面的做法详细介绍 所属地区:...微沸; 3.面条不宜久煮,以韧滑为宜。
[上海]
[上海市]
41171.三虾面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃三虾面的做法详细介绍 所属地区:...虾面的制作要领:面条不宜久煮,以柔韧滑爽为宜。
[上海]
[上海市]
41170.菜烩面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃菜烩面的做法详细介绍 所属地区:...烂; 2.面条不宜久煮,以软熟滑爽为宜。
[上海]
[上海市]
41169.肉丝汤面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃肉丝汤面的做法详细介绍 所属地区...面条要放入竹匾中静置2-3小时,使其面心回软。
[上海]
[上海市]
41168.开洋葱油面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃开洋葱油面的做法详细介绍 所属地...软; 2.面条刚入沸水锅时要用旺火煮制。
[上海]
[上海市]
41167.芝麻酱拌面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃芝麻酱拌面的做法详细介绍 所属地...:面条要用旺火沸水煮熟,中间加一二次少许冷水。
[上海]
[上海市]
41166.焖肉面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃焖肉面的做法详细介绍 所属地区:...; 2.面条煮熟后要过凉开水,以便滑爽。
[上海]
[上海市]
41165.蒸拌冷面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃蒸拌冷面的做法详细介绍 所属地区... 2.绿豆芽入沸水中略烫捞出过凉水,口感脆爽。
[上海]
[上海市]
41164.鲜肉粽子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
上海小吃鲜肉粽子的做法详细介绍 所属地区...加调料静置时,中间要翻二三次,便于糯米入味。
[上海]
[上海市]
41163.猪油夹沙粽子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粽
上海小吃猪油夹沙粽子的做法详细介绍 所属地区...沙粽子的制作要领:包好粽子后要用慢火煮诱煮熟。
[上海]
[上海市]
41162.桂花糖粥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粥
上海小吃桂花糖粥的做法详细介绍 所属地区...为宜; 2.糯米煮至有粘性时再加糖水。
[上海]
[上海市]
41161.小绍兴鸡粥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粥
上海小吃小绍兴鸡粥的做法详细介绍 所属地...水分的鸡肉要刷上一层芝麻油,以便保持鸡的色泽。
[上海]
[上海市]
41160.鸡粥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粥
上海小吃鸡粥的做法详细介绍 所属地区:上...佳; 3.切好的鸡条鸡皮朝上放入小碟内。
[上海]
[上海市]
41159.白糖莲心粥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粥
上海小吃白糖莲心粥的做法详细介绍 所属地...水冲去碱味; 2.大米要煮烂,汤要浓稠。
[上海]
[上海市]
41158.百合糯米粥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粥
上海小吃百合糯米粥的做法详细介绍 所属地...领:若用干百合应先放入清水中泡软后再入锅煮制。
[上海]
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