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8215.凤庆腊肉
发布人：
分类：
关键词：肉
用酒、盐和各种香料腌制一个星期左右并挂...好吃得多。在凤庆成为别具一格的地方风味食品。
[云南]
[凤庆县]
8203.维西县风干牛羊肉
发布人：
分类：
关键词：肉
风干肉往往是在每年的十二月底做，这时气...。第二年春季即可食用，口感酥脆、味道鲜美。
[云南]
[维西县]
8198.周氏肥肉米线
发布人：
分类：
关键词：线
提起玉溪风味名特食品，在三四十年代生活...别有一番风味，赢得了较好的声誉而经久不衰。
[云南]
[红塔区]
8150.鸡肉汤圆
发布人：
分类：
关键词：圆
原 料： 糯米粉500克，热...领： 面团加水要适当，煮汤圆的水要宽。
[贵州]
[兴义(黔西南州)]
8147.凉拌折耳根与折耳根炒肉丝
发布人：
分类：
关键词：丝
折耳根，又叫鱼腥草，有特异气味，营养...滋和折耳根的异香浑然一体，相得益彰，其味无穷。
[贵州]
[遵义]
8114.鸡肉汤园
发布人：
分类：
关键词：园
兴义邹家小店的汤园，以“众家皆甜，唯我...鸡汤、点花生酱，鲜香爽口，别具一味。( 兴义)
[贵州]
[兴义(黔西南州)]
8113.兴义羊肉粉
发布人：
分类：
关键词：粉
兴义羊肉粉，风味异常，以羊肉煮熟冷却切...以鲜羊旺及多种佐料，其味麻辣、鲜香。( 兴义)
[贵州]
[兴义(黔西南州)]
8108.合马羊肉
发布人：
分类：
关键词：肉
“合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔...M的“合马羊 ”雕塑，喜迎八方来客。( 仁怀)
[贵州]
[仁怀]
8090.醋羊肉
发布人：
分类：
关键词：肉
清朝光绪年间。中国驻日本公使黎庶昌宴请...游的，也无不以一尝醋羊肉美味为乐事。( 遵义)
[贵州]
[遵义]
8089.龙爪肉丝
发布人：
分类：
关键词：丝
龙爪菜，即蕨菜，盛产于贵州各地。蕨菜又...。是贵州人民最喜爱吃的地方菜肴之一。( 遵义)
[贵州]
[遵义]
8088.百合牛肉
发布人：
分类：
关键词：肉
原料：牛瘦肉150克，百合150克。调... 掌握好油温及火候，牛肉不可炒老。( 贵阳)
[贵州]
[贵阳]
8086.花江狗肉
发布人：
分类：
关键词：肉
原料: 嫩公鸡一只约1500克。调料...： 烧鸡时水不宜太多，不能用大火。( 贵阳)
[贵州]
[贵阳]
8053.鸡肉饼
发布人：
分类：
关键词：饼
鸡肉饼是贵阳地区著名的风味小吃。饼选用...。皮薄馅嫩，香气扑鼻，令人百吃不厌。( 贵阳)
[贵州]
[贵阳]
8039.花溪王记牛肉粉
发布人：
分类：
关键词：粉
原 料： 精制米粉100克，熟... 技术要领： 米粉需烫透心。( 贵阳)
[贵州]
[贵阳]
8004.魔芋锅巴炒肉丝
发布人：
分类：
关键词：丝
魔芋锅巴系贵阳地方产品，细致锦软，味道...辣可口，适宜佐饭，有明显的地方风味。( 贵阳)
[贵州]
[贵阳]
7985.曾三兴家卤牛肉
发布人：
分类：
关键词：肉
曾三兴家自己买牛自己杀，再自己做的。牛...色保持了原牛肉本色，在几十米内就可以闻到香味。
[贵州]
[毕节]
7974.贵州织金农家土制烟熏腊肉
发布人：
分类：
关键词：肉
贵州织金的腊肉、香肠和血豆腐系列腊味食...原汤放冷后再拿出来切,之后便可随意烹调
[贵州]
[贵州]
7970.遵义羊肉粉
发布人：
分类：
关键词：粉
原 料： 米粉100克，...、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。
[贵州]
[遵义县]
7951.张家牛肉烧腊
发布人：
分类：
关键词：腊
1、品质特点 张家牛肉烧腊又名...，批量发货，产品市场销售前景极好，供不应求。
[贵州]
[正安县]
7945.高山腊肉
发布人：
分类：
关键词：肉
赤水的高山腊肉,农家自养猪肉腌制而成，...本地人，也以吃上一顿真正的高山腊肉为美事。
[贵州]
[赤水市]
7944.“红赤水牌”腊肉
发布人：
分类：
关键词：肉
“红赤水牌”腊肉采用神秘赤水山区山民土...品搏览会荣获唯一金奖。从此，赤水腊肉走向世界。
[贵州]
[赤水市]
7906.麻辣肉片
发布人：
分类：
关键词：片
麻辣肉片是1963年，为温江饭店厨师罗...鲜亮，香嫩可口和鲜、麻、辣、烫等地方风味。
[四川]
[温江]
7898.四川腊肠腊肉
发布人：
分类：
关键词：肉
腊肠,腊肉是四川地区农家婚贺,过节,待...相间,只看着就能想象到那一阵“辣香扑鼻”。
[四川]
[武侯]
7884.张牛肉
发布人：
分类：
关键词：肉
张牛肉又名火边牛肉，色黑而亮，肉质松软...后，将技术传授给女婿张清云，更名为张牛肉。
[四川]
[新津]
7883.王粑肉
发布人：
分类：
关键词：肉
煨肉是以微火将肉炖熟的烹调技艺。王志坤...闻名遐迩。现在粑肉制作者王志坤系王玉兴之子。
[四川]
[新津]
7870.肉冻
发布人：
分类：
关键词：冻
彝族风味肉冻，这是彝族地区较为讲究的一...可口，香味独特，是彝族十分喜爱的一种食品。
[四川]
[九龙县]
7869.彝族坨坨肉
发布人：
分类：餐饮美食
关键词：肉
彝族招牌菜坨坨肉，坨坨肉是彝族人逢年过...肉配米饭，羊肉配荞饭，鸡肉配燕麦等等。
[四川]
[九龙县]
7859.红烧乳猪肉
发布人：
分类：
关键词：肉
红烧乳猪肉是上等美味佳品满月或生下两个...。这个莱有说不出的鲜味，是当地的上等食品。
[四川]
[得荣]
7854.高山老腊肉
发布人：
分类：
关键词：肉
（1）将盐炒热、晾凉，加硝和香料拌匀，...金黄、瘦肉酱红。咸度适中，腊香浓而无烟味。
[四川]
[丹巴]
7852.风干肉
发布人：
分类：
关键词：肉
风干肉是西藏非常有特色的一种食品。到年...，不仅肉质松脆，口味也独特，食后回味无穷。
[四川]
[理塘]
合计：2649条
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