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13553.白斩鸡
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鸡
〖主料〗:嫩公鸡一只 〖辅料〗:姜茸5...保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。
[上海]
[崇明县]
41246.鱼肉吐司
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:司
上海小吃鱼肉吐司的做法详细介绍 所属地区...起筋; 2.油炸时不宜用旺火,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41245.油汆鱿鱼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鱼
上海小吃油汆鱿鱼的做法详细介绍 所属地区...2.熬甜面酱时要边熬边搅拌,熬至水分收干为宜。
[上海]
[上海市]
41244.猫耳朵
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:朵
上海小吃猫耳朵的做法详细介绍 所属地区:...起筋; 2.油炸时火不宜太旺,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41243.油汆馒头
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:头
上海小吃油汆馒头的做法详细介绍 所属地区...; 3.入油锅汆时要用小火,并不断搅动。
[上海]
[上海市]
41242.豆沙酥角
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:角
上海小吃豆沙酥角的做法详细介绍 所属地区...搓透; 3.油炸时火不宜太旺,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41241.火眼金睛
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:睛
上海小吃火眼金睛的做法详细介绍 所属地区...饧透; 2.油炸时火不宜太旺,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41240.家常巧果
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:果
上海小吃家常巧果的做法详细介绍 所属地区...均匀; 3.油炸时火不宜太旺,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41239.叉烧蛋球
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:球
上海小吃叉烧蛋球的做法详细介绍 所属地区...一个方向搅打上浆,倒入熟面粉时,边倒入边搅拌。
[上海]
[上海市]
41238.上海炸元宵
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:宵
上海小吃上海炸元宵的做法详细介绍 所属地...勺背轻轻拍打元宵,使其外皮膨胀,油温不宜太高。
[上海]
[上海市]
41237.油炸臭豆腐干
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:干
上海小吃油炸臭豆腐干的做法详细介绍 所属...加热; 3.油炸时火不宜太旺,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41236.咖喱饺
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饺
上海小吃咖喱饺的做法详细介绍 所属地区:...饧透; 2.油炸时火不宜太旺,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41235.糯米糖饺
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饺
上海小吃糯米糖饺的做法详细介绍 所属地区...量应适当增加; 2.糖饺生坯形状要一致。
[上海]
[上海市]
41234.麻球
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:球
上海小吃麻球的做法详细介绍 所属地区:上... 2.油炸时要不断翻动,炸至体积膨大为宜。
[上海]
[上海市]
41233.百果玫瑰球
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:球
上海小吃百果玫瑰球的做法详细介绍 所属地...要不断翻动,以便受热均匀,复炸是为了外酥里嫩。
[上海]
[上海市]
41232.猪油夹沙球
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:球
上海小吃猪油夹沙球的做法详细介绍 所属地...; 2.油炸时要不断翻动,以便受热均匀。
[上海]
[上海市]
41231.百果酥饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃百果酥饼的做法详细介绍 所属地区...; 2.油炸时油温不要太高,以浸炸为宜。
[上海]
[上海市]
41230.枣泥酥饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃枣泥酥饼的做法详细介绍 所属地区...; 2.油炸时油温不要太高,以浸炸为宜。
[上海]
[上海市]
41229.火腿萝卜丝酥饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃火腿萝卜丝酥饼的做法详细介绍 所...饧透; 3.油炸时火不宜太旺,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41228.咸煎饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃咸煎饼的做法详细介绍 所属地区:...为宜; 2.油炸时火不宜太旺,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41227.鲜肉锅饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃鲜肉锅饼的做法详细介绍 所属地区...煳; 3.油炸时温度不宜过高,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41226.豆沙锅饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃豆沙锅饼的做法详细介绍 所属地区...4.油炸时要不断翻动,油温不宜过高,以便焦煳。
[上海]
[上海市]
41225.盒子酥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:酥
上海小吃盒子酥的做法详细介绍 所属地区:...饧透; 3.油炸时火不宜太旺,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41224.百合酥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:酥
上海小吃百合酥的做法详细介绍 所属地区:... 2.油酥生坯划刀时分割要均匀,不能划到馅料。
[上海]
[上海市]
41223.三丝眉毛酥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:酥
上海小吃三丝眉毛酥的做法详细介绍 所属地...宜; 2.油炸时要用小火,以便酥层分明。
[上海]
[上海市]
41222.油炸糖糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
上海小吃油炸糖糕的做法详细介绍 所属地区...间薄、四周厚; 3.油炸时浮起油面即可。
[上海]
[上海市]
41221.麻蓉炸糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
上海小吃麻蓉炸糕的做法详细介绍 所属地区...领:大小要均匀,油炸时要勤翻动,以便受热均匀。
[上海]
[上海市]
41220.炸地栗糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
上海小吃炸地栗糕的做法详细介绍 所属地区...:水生粉入锅后要不断用铁铲翻动,以免粘锅煳底。
[上海]
[上海市]
41219.油汆排骨年糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
上海小吃油汆排骨年糕的做法详细介绍 所属...领:排骨要腌渍入味,油炸时不要旺火,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41218.肉丝春卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
上海小吃肉丝春卷的做法详细介绍 所属地区...稀; 2.油炸时油温不宜太高,以免焦煳。
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