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13175.港式糯米饭
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糯
材料: 长糯米 3杯 土鸡腿 1只 ...饭,倒扣之后,撒上葱花与油葱酥即可。
[香港]
[香港]
41526.煎糯米月亮蛋
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:蛋
云南小吃煎糯米月亮蛋的做法详细介绍 所属...的制作要领:煎糯米饭油不宜多,煎黄即可食用用。
[云南]
[昆明市]
41523.鸡蛋米浆粑粑
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粑
云南小吃鸡蛋米浆粑粑的做法详细介绍 所属...作要领:鸡蛋也可掺入米浆中,搅拌均匀直接煎熟。
[云南]
[昆明市]
41519.炒米线
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:线
云南小吃炒米线的做法详细介绍 所属地区:...要领:炒米线不能炒短,保持5厘米以上的长度。
[云南]
[昆明市]
41507.气焖玉米粑粑
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粑
云南小吃气焖玉米粑粑的做法详细介绍 所属...加入,再加入青毛豆和米饭时同时也要用石磨磨细。
[云南]
[昆明市]
41506.小锅汆肉米线
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:线
云南小吃小锅汆肉米线的做法详细介绍 所属...要选七瘦三肥的鲜肉剁成茸,使用绞肉机效果不好。
[云南]
[昆明市]
41505.稀豆粉米线
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:线
云南小吃稀豆粉米线的做法详细介绍 所属地...粉米线的制作要领:稀豆粉要搅拌充分,不能结块。
[云南]
[昆明市]
41483.油酥紫米米花糖
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糖
云南小吃油酥紫米米花糖的做法详细介绍 所...紫米米花糖的制作要领:米花可采用爆米花来制作。
[云南]
[昆明市]
41475.蒙自过桥米线
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:线
云南小吃蒙自过桥米线的做法详细介绍 所属...桥米线加汽锅鸡、地参、麂子干巴等可形成过桥宴。
[云南]
[昆明市]
41474.什锦凉米线
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:线
云南小吃什锦凉米线的做法详细介绍 所属地...锦凉米线的制作要领:调味料是关键,要突出特点。
[云南]
[昆明市]
41473.豆花米线
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:线
云南小吃豆花米线的做法详细介绍 所属地区...米线的"眼睛",一定要味正、色美,才有回味。
[云南]
[昆明市]
41472.桃花米线
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:线
云南小吃桃花米线的做法详细介绍 所属地区...领:辣椒要选邱北辣椒,七成油温浸泡一夜再使用。
[云南]
[昆明市]
41471.羊血米线
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:线
云南小吃羊血米线的做法详细介绍 所属地区...羊血又称羊旺,在接血时要用温水,煮时不能太沸。
[云南]
[昆明市]
41470.过手米线
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:线
云南小吃过手米线的做法详细介绍 所属地区...的制作要领:米线使用干浆为好,有弹力,有韧性。
[云南]
[昆明市]
41455.咸、甜米粥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粥
西藏小吃咸、甜米粥的做法详细介绍 所属地...米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。
[西藏]
[拉萨市]
41282.双色米糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
四川小吃双色米糕的做法详细介绍 所属地区...浆发黄; 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。
[四川]
[成都市]
41280.银芽米饺
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饺
四川小吃银芽米饺的做法详细介绍 所属地区...蒸时要用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
[四川]
[成都市]
41252.肥肠米粉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粉
四川小吃肥肠米粉的做法详细介绍 所属地区...油筋; 2.煮肥肠的香料要少、不宜过多。
[四川]
[成都市]
41251.米凉粉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粉
四川小吃米凉粉的做法详细介绍 所属地区:...,过多影响口味; 2.豆豉酱稀稠要适度。
[四川]
[成都市]
41235.糯米糖饺
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饺
上海小吃糯米糖饺的做法详细介绍 所属地区...量应适当增加; 2.糖饺生坯形状要一致。
[上海]
[上海市]
41207.鲜肉糯米油煎饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃鲜肉糯米油煎饼的做法详细介绍 所...量随消耗随加入,既补充了油量,又降低了油温。
[上海]
[上海市]
41158.百合糯米粥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粥
上海小吃百合糯米粥的做法详细介绍 所属地...领:若用干百合应先放入清水中泡软后再入锅煮制。
[上海]
[上海市]
41149.西米银耳羹
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:羹
上海小吃西米银耳羹的做法详细介绍 所属地...大西米要有白心,如果没有白心要用冷水反复冲洗。
[上海]
[上海市]
41121.西米嫩糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
上海小吃西米嫩糕的做法详细介绍 所属地区...蒸后粘连; 4.蒸制时要用旺火沸水速蒸。
[上海]
[上海市]
41106.糯米凉卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
上海小吃糯米凉卷的做法详细介绍 所属地区...要领:糯米加热水浸泡时,要泡至用手捻碎为宜。
[上海]
[上海市]
41049.绿豆小米稀饭
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饭
山东小吃绿豆小米稀饭的做法详细介绍 所属...稀饭要煮至绿豆开花、小米酥烂、汤浓稠时为宜。
[山东]
[济南市]
41048.黄米切糕(山东)
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:)
山东小吃黄米切糕(山东)的做法详细介绍 ...:面糊入锅后要用手铲不停地翻动、以免粘锅煳底。
[山东]
[济南市]
41046.济南米粉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粉
山东小吃济南米粉的做法详细介绍 所属地区...米粉条煮制时间不宜过长,过长容易失去软滑感。
[山东]
[济南市]
41037.黄米粽子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
山东小吃黄米粽子的做法详细介绍 所属地区...重物(或石块)压住箅子,以免粽子煮时移动破损。
[山东]
[济南市]
41018.江米夹沙糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
山东小吃江米夹沙糕的做法详细介绍 所属地...沙糕的制作要领:糯米、豆沙要铺平,厚薄要均匀。
[山东]
[济南市]
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