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40075.蒋大顺米查肉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:肉
安徽小吃蒋大顺米查肉的做法详细介绍 所属...旺火沸水蒸约1小时,然后改用微火焖约30分钟。
[安徽]
[合肥市]
40076.鸡丝辣汤
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:汤
安徽小吃鸡丝辣汤的做法详细介绍 所属地区...即可。 鸡丝辣汤的制作要领:鸡丝要撕细均匀。
[安徽]
[合肥市]
40077.鳝鱼辣汤
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:汤
安徽小吃鳝鱼辣汤的做法详细介绍 所属地区...烫透划丝,若是粗大的鳝鱼,可入沸水锅煮透划丝。
[安徽]
[合肥市]
40078.小茶糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
安徽小吃小茶糕的做法详细介绍 所属地区:...要保持中等沸,过沸离火远一点,微沸离火近一点。
[安徽]
[合肥市]
40079.罐子汤
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:汤
安徽小吃罐子汤的做法详细介绍 所属地区:...好的罐中的汤、肉,放入冰箱冷藏,食时取出即成。
[安徽]
[合肥市]
40080.包河藕粥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粥
安徽小吃包河藕粥的做法详细介绍 所属地区...粥时,刀、叉、勺、锅不宜用铁器,以免变色发黑。
[安徽]
[合肥市]
40081.酥鸭面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
安徽小吃酥鸭面的做法详细介绍 所属地区:...:煮面条时中间要加一二次冷水,保持锅内水微沸。
[安徽]
[合肥市]
40082.虾子面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
安徽小吃虾子面的做法详细介绍 所属地区:...:煮面条时中间要加一二次冷水,保持锅内水微沸。
[安徽]
[合肥市]
40083.鱼皮蟹黄饺
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饺
安徽小吃鱼皮蟹黄饺的做法详细介绍 所属地...间要加一二次少许冷水,保持微沸,以免煮破饺皮。
[安徽]
[合肥市]
40084.江万春水饺
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饺
安徽小吃江万春水饺的做法详细介绍 所属地...少许冷水,保持锅内水微沸,以免水太沸煮破皮子。
[安徽]
[合肥市]
40085.正福斋汤团
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:团
安徽小吃正福斋汤团的做法详细介绍 所属地... 3.汤团煮至用手按一下感觉柔软即可出锅食用。
[安徽]
[合肥市]
40086.混汤酒酿元宵
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:宵
安徽小吃混汤酒酿元宵的做法详细介绍 所属...分别将上述各料制成碎粒,然后放在一起拌匀即成。
[安徽]
[合肥市]
40087.烫鸭肠
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:肠
安徽小吃烫鸭肠的做法详细介绍 所属地区:...锅烫鸭肠时,要松开扎线,以免捆扎处烫不透断生。
[安徽]
[合肥市]
40088.五香狗肉
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:肉
安徽小吃五香狗肉的做法详细介绍 所属地区...免锅底粘连,翻锅时嫩狗肉已熟烂时,可提前取出。
[安徽]
[合肥市]
40089.狗肉包子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
安徽小吃狗肉包子的做法详细介绍 所属地区....入笼蒸时要用旺火沸水上锅,以便成品外表饱满。
[安徽]
[合肥市]
40090.新麦汁
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:汁
安徽小吃新麦汁的做法详细介绍 所属地区:... 2.制面筋时冷水与面粉的比例为4:5 。
[安徽]
[合肥市]
40091.深渡包袱
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:袱
安徽小吃深渡包袱的做法详细介绍 所属地区...二次少许冷水,保持水微沸,以免水太沸煮破皮子。
[安徽]
[合肥市]
40092.安徽盘丝饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
安徽小吃安徽盘丝饼的做法详细介绍 所属地...身; 3.烙制时油温不宜太高,以免焦煳。
[安徽]
[合肥市]
40093.粉子饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
安徽小吃粉子饼的做法详细介绍 所属地区:...方向; 2.烙饼时火不宜太旺,以免焦煳。
[安徽]
[合肥市]
40094.徽州饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
安徽小吃徽州饼的做法详细介绍 所属地区:...均匀; 5.烙制时翻一次身要刷次芝麻油。
[安徽]
[合肥市]
40095.火烧
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:烧
安徽小吃火烧的做法详细介绍 所属地区:安... 3.烙时火不宜太旺,以免外焦煳内不熟。
[安徽]
[合肥市]
40096.香椿馃
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:馃
安徽小吃香椿馃的做法详细介绍 所属地区:... 2.烙时要用中小火,不宜用旺火,以免焦煳。
[安徽]
[合肥市]
40097.黄豆肉馃
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:馃
安徽小吃黄豆肉馃的做法详细介绍 所属地区...为宜; 2.烙制时不宜用旺火,以免焦煳。
[安徽]
[合肥市]
40098.山粉圆子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
安徽小吃山粉圆子的做法详细介绍 所属地区...要用旺火沸水速蒸,蒸至黑色、外表有小泡时为宜。
[安徽]
[合肥市]
40099.蟹锅贴
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:贴
安徽小吃蟹锅贴的做法详细介绍 所属地区:...; 2.煎制时不宜用旺火,以免底面焦煳。
[安徽]
[合肥市]
40100.蚕蛹酥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:酥
安徽小吃蚕蛹酥的做法详细介绍 所属地区:...匀; 4.入炉烤时要烤至表面金黄色为佳。
[安徽]
[合肥市]
40101.梅干菜烧饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
安徽小吃梅干菜烧饼的做法详细介绍 所属地...入炉烤制时加热要均匀,炉温不宜过高,以免焦煳。
[安徽]
[合肥市]
40102.蒙城油酥饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
安徽小吃蒙城油酥饼的做法详细介绍 所属地... 4.入炉烘烤时不宜用旺火,以免焦煳。
[安徽]
[合肥市]
40103.脆炒面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
安徽小吃脆炒面的做法详细介绍 所属地区:... 2.面条炒制时不宜用太旺的火,以免焦煳。
[安徽]
[合肥市]
40104.毛豆抓饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
安徽小吃毛豆抓饼的做法详细介绍 所属地区... 2.煎至时不宜用太旺的火,以免底面焦煳。
[安徽]
[合肥市]
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