菜系及功效：美国菜谱 
 金橘鲜姜杏仁的制作材料：
 主料：美国加州杏仁100,橙皮10克,橙汁125毫升,金橘干（或杏干）25克,糖50毫升,鲜姜或者加工好的生姜片10克
 金橘鲜姜杏仁的特色：
 杏仁味道香甜、有香橙口味，尤为适合家庭聚会或招待酒会。同时饮用绿茶或乌龙茶，味道更佳。
 教您金橘鲜姜杏仁怎么做，如何做金橘鲜姜杏仁才好吃
 1. 将四分之三的橙皮切碎，其余的四分之一切成长条状备用（装饰）；2. 将生姜切片或者用加工过的生姜片，将0.5克的姜切成精致的三角状作装饰用；3. 将橙汁和糖放入炒锅中，（中火）炒一分钟，直到汤汁减少至一半，呈粘稠状；4. 加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟；5. 最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹，入味收汁；6. 将杏仁出锅冷却，趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿；7. 待杏仁冷却后，将其与金橘干（或杏干）拌匀即可；8. 撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀。