菜系及功效：美国菜谱 
 香嫩猪排的制作材料：
 主料：猪排一块,普罗旺丝草（这些香料家里可能买不到,可以用自己喜欢的香料代替）,橄榄油,盐,白胡椒。
 教您香嫩猪排怎么做，如何做香嫩猪排才好吃
 1。猪排拍松，用普罗旺丝草，盐，白胡椒，橄榄油腌制1小时以上。2、找一个和猪排差不多大小的平底锅，不放油（淹猪排的时候加了橄榄油了），煎一分钟，翻身再一分钟，每一分钟翻一次，大概2、3分钟就OK。3、做点装饰起盘，配点炸土豆超好吃的，关键是不能煎太老，那样太干不好吃，稍微生点鲜美多汁的说，配点黄芥末也很不错。