26239.红莲雪蛤炖鹌鹑蛋

   

 菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心 气血双补食谱 美容菜谱 滋阴食谱 
 口味：甜味      
 工艺：炖
 红莲雪蛤炖鹌鹑蛋的制作材料：
 主料：鹌鹑蛋100克,莲子100克,枣（干）100克,蛤士蟆100克
 辅料：陈皮10克
 调料：冰糖20克
 教您红莲雪蛤炖鹌鹑蛋怎么做，如何做红莲雪蛤炖鹌鹑蛋才好吃
 
   1. 将鹌鹑蛋蒸熟后去壳；
 2. 蛤士蟆肉（雪蛤肉）用清水浸透发开，拣去杂质，洗净，备用；
 3. 红枣去核；
 4. 陈皮浸透，刮去内瓤；
 5. 将鹌鹑蛋、蛤肉、红枣、陈皮、莲子放入瓦煲内，注入沸水两碗，炖3个小时，加入冰糖即可。
 小帖士-食物相克：
 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
 

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