28392.汆丸子冬瓜

   

 菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 清热去火食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 汆丸子冬瓜的制作材料：
 主料：冬瓜250克
 辅料：猪肉(肥瘦)100克
 调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
 汆丸子冬瓜的特色：
 冬瓜软烂，丸子鲜嫩。
 教您汆丸子冬瓜怎么做，如何做汆丸子冬瓜才好吃
 
   1. 将肉洗净剁碎，放入碗内；
 2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状；
 3. 最后加入水淀粉拌匀；
 4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片；
 5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒；
 6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子；
 7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。 

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