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1498.“棒子面饼”


推荐人:-游客特产屋   分类:餐饮美食     
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    定兴县的“棒子面饼”又称“玉米面饼”,以“圆如月、薄如纸”,干甜香碎著称,是至今其他地方没有而定兴仅有的独特产品之一。 
    今天白面馒头和大饼占据了主食的位置,窝头和饼子等渐渐远离人们的日常生活,玉米面饼(棒子面饽饽)作为定兴人经常吃的传统食品,也有了根本性的改变,成了调味品,不经意间就补充了粗粮,成了送给外地亲朋的健康食品。 
    在小时侯的记忆中,纯玉米面饼(棒子面饽饽)比较厚,比较硬。尤其是放的时间长了之后,对牙口的要求就高了,如果是牙口不好的,需要在水缸中沾一下,过一会儿就可以吃了,口感还是外软里硬。即使是牙口好的,不想吃带水的,也要在饭桌上准备一把锤子,就象吃核桃一样,边砸边吃。 
    现在不同了,近些年生活条件一天天好了,玉米面饼(棒子面饽饽)在制作上有了改进,在玉米面的基础上加入一定比例的白面,做出的玉米面饼(棒子面饽饽)又薄,又脆,如同吃薯片。
 
 


 






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相关评论
2013-08-03 11:40:01 留言道: 较差

你是棒槌吗
定兴一 于 2013-05-20 20:53:36 留言道: 很好

图片是棒子面饼子,不是棒子面饼
错了 于 2013-05-16 13:46:22 留言道: 较差

你们家的棒子面饼长这样
老家定兴 于 2013-03-11 14:25:05 留言道: 较差

图片不对
爱特产 于 2013-02-19 14:49:28 留言道: 很好

定兴人,你认为棒子面的图片是怎样的,发展试试
定兴人 于 2013-02-18 15:57:52 留言道: 很好

图片错了,真正的棒子面饼不是这样滴
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