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62672.鲁山张良姜


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        芳香爽口,味辣质脆,能发汗、止呕、解毒、健胃。又系菜肴的好佐料。产于鲁山县
   农产品地理标志登记产品:鲁山张良姜      
   申请登记人:鲁山县张良蔬菜专业合作社
   登记证书编号:AGI00387
     
   产品典型品质特性特征
   外在感官特征:
   张良姜根茎皮肉深黄、有分枝12-20个,姜球多,节间短,排列紧密,扇状分布,姜球上部鳞片呈鲜红色。小黄姜品种单球重700-900g,大黄姜品种单球重1500g以上。适合烹调,加工,以及用作医药制品。
   内在品质指标:
       张良姜除具有一般姜的营养成分外,其蛋白质、糖类、粗纤维素和矿物质元素硒的含量较高。经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)测试,张良姜中的蛋白质的实际含量达到了1.62g/100g,高出普通生姜0.22g,总含量≥1.6%,粗纤维素的实际含量≥1.2%,高出普通生姜的0.2%,可溶性总糖≥1.8%,张良姜辛辣芳香,风味独特,质实多丝,百煮不烂,深受人们喜爱。
   张良姜
    河南
    鲁山县张良蔬菜专业合作社
    鲁山县张良镇、磙子营乡西部、马楼乡东部的88个行政村。东经112°59′~113°06′,北纬33°37′~33°43′
    AGI2010-06-00351
    鲁山张良姜为农产品地理标志产品。


 


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