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上海

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上海市 崇明县
 
上海特产介绍          上海特产店地图
 
黄鱼煨面
  • 黄鱼煨面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：煨面   [上海特产-长宁区 特产]
    黄鱼煨面 　　黄鱼整条（600～750克），先将鱼肉剔片，再切成4小块，拌入少许...入味并已熟软时，即可关火盛出食用。 　　黄鱼煨面是兰桂坊酒家的招牌菜，鱼香肉嫩、入口即溶。 　　   详情
烘山芋
  • 烘山芋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：山芋   [上海特产-长宁区 特产]
    烘山芋”也称烤白薯、烤地瓜，上海人特别喜欢吃。特别是进入冬季，上海街头随处都可见...芋的焦香。近年上海街头也偶见新的吃法，即将山芋入油锅炸，外脆内软，撒上少许酱料，十分鲜香可口。    详情
四喜烤麸
  • 四喜烤麸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烤麸   [上海特产-长宁区 特产]
    烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而...继续盖锅盖焖煮5分钟。改大火收稠汤汁，出锅前加入少许麻油，一勺熟油，翻炒均匀即可出锅装盆。 　　   详情
熏拉丝
  • 熏拉丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：拉丝   [上海特产-长宁区 特产]
    熏拉丝，就是烟熏癞蛤蟆，挺好吃的，不过不太环保，所以今年来逐渐被禁止喽。 　　...有的香和烟熏味叫人吃了欲罢不能，多作以冷菜此菜能清热去火、解毒去斑、养颜美容、吃了更对皮肤很好.   详情
许四海制壶
  • 许四海制壶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：制壶   [上海特产-长宁区 特产]
    上海许四海制壶始于60年代,创制的紫砂大壶扬名与世。受清代陈曼生、杨彭年等人作品...壶、茶壶等。展品计有中国历代壶具200余件，包括当代制壶大师、陶瓷艺术家的部分精品杰作。    详情
上海崩瓜
  • 上海崩瓜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：崩瓜   [上海特产-长宁区 特产]
    上海崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂而得名，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的...肥，结瓜后只宜施淡肥，不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水，不能漫灌，摘瓜时宜在午后，以减少破裂。    详情
小绍兴鸡粥
  • 小绍兴鸡粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡粥   [上海特产-长宁区 特产]
    小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于...粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。    详情
冻豆
  • 冻豆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：冻豆   [上海特产-长宁区 特产]
    冻豆，早在明清已被作为一种节日传统小食品，在左权县民间广泛食用。每当腊月初一这天...脱落、变黄，就可出锅，出锅后筛去砂土，豆子即可食用。 [特色]香、脆、酥、味美可口。    详情
三鲜馄饨
  • 三鲜馄饨     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：馄饨   [上海特产-长宁区 特产]
    好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅...包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。 美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。    详情
上海玉雕
  • 上海玉雕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：玉雕   [上海特产-长宁区 特产]
    　上海玉雕主要有四大类：炉瓶、人物、飞禽、走兽。其中以炉瓶最为著名，它造型稳重典...雕、 深浅浮雕、透雕，以及镂雕结合运用的各种技艺，历时经年，才完成了中国有史以来最大的玉雕产品。   详情
一捏酥
  • 一捏酥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：捏酥   [上海特产-静安区 特产]
    一捏酥是上海高桥三种著名食品之一。原为粉状，用汤匙抄吃，作冬令进补的小食品。后为...50克猪油。5.成型按传统方法是以一手捏紧即成，现采用压入木模，脱模而成。6.脱模后装盒。 　　   详情
水桃酥
  • 水桃酥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：桃酥   [上海特产-静安区 特产]
    小吃原料：特制粉10千克白糖粉3.5千克熟猪油3.5千克小苏打80克鸡蛋500克...克在50块左右。 　　色泽：表面呈淡黄色，不生不焦。 　　组织：质地松酥、油润。口味：香甜可口。   详情
上海咸水鸭
  • 上海咸水鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水鸭   [上海特产-静安区 特产]
    上海咸水鸭介绍： 　　原料：光鸭一只，葱、姜、盐、黄酒、花椒各适 　　做法： 　...上笼，用旺火蒸1O分钟，再改用中火蒸2O分钟，至熟后出笼冷却，食用时，可将鸭卤浇在鸭块上。 　　   详情
干贝汤包
  • 干贝汤包     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：汤包   [上海特产-静安区 特产]
    干贝汤包：汤汁香浓郁～完全强调汤汁的上海汤包，以干贝等材料熬汤底，并选用上等里肌...湧自包子內流出。而外皮既Q又薄，相当过瘾。店名：晶晶上海小吃地址：北市基隆路二段19-1号 　　   详情
上海擂沙汤圆
  • 上海擂沙汤圆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：汤圆   [上海特产-静安区 特产]
    上海擂沙汤圆 　　 上海的擂沙汤圆，已有70多年历史，旧时是先用一只内壁带...，故名为擂沙汤圆。有的食肆把它作为即点即做的点心，要吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。   详情
蟹黄灌汤包
  • 蟹黄灌汤包     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：汤包   [上海特产-静安区 特产]
    蟹黄灌汤包 　　　原料： 　　面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉...、将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。   详情
红烧油面筋
  • 红烧油面筋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：面筋   [上海特产-静安区 特产]
    红烧油面筋 　　　材 　　料：绞肉10两 　　油面筋6两 　　大白菜1棵 　　葱...料同烧，焖煮至白菜软嫩、油面筋熟透即可。汁液若太多，可用太白粉水勾薄芡 　　，并淋些香油。 　　   详情
荠菜肉馄饨
  • 荠菜肉馄饨     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：馄饨   [上海特产-静安区 特产]
    菜系：沪菜 　　口味：清香 　　价格：10-40元 　　特色：皮薄馅多，荠菜清香...防馄饨粘在一起。待馄饨浮起后，加些冷水再煮片刻随即捞起盛入碗内（碗里事先放好鲜汤和猪油）。 　　   详情
巧果
  • 巧果     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：巧果   [上海特产-静安区 特产]
    巧果是沪式糕点中的传统产品，民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农...　　 色泽：表面呈金黄色，油润，无生粉。 　　 口味：入口松脆，具有芝麻香味。 　　   详情
开洋葱油面
  • 开洋葱油面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：油面   [上海特产-静安区 特产]
    开洋葱油面是上海市的著名小吃。 开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放...成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。    详情
薄荷糕
  • 薄荷糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：荷糕   [上海特产-静安区 特产]
    南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都树不过来。但...了之后更好吃。 美味特色：薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。    详情
冬菜粢毛团
  • 冬菜粢毛团     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：毛团   [上海特产-静安区 特产]
    上海冬菜粢毛团是以冬菜粒、鲜肉粒为馅料，相粉团作皮，滚上糯米蒸制而成。 ...米洗净浸涨沥千水分。相粉加水揉和成团，摘成坯子，包入馅心成圆形，外面滚上糯米，上笼蒸熟即成。    详情
五仁梅花酥
  • 五仁梅花酥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：花酥   [上海特产-静安区 特产]
    五仁梅花酥是以松仁、榄仁、桃仁、杏仁、瓜子仁为馅料，油酥面团作皮油炸而成。将松仁...拌和均匀即可。坯皮包入馅心后，捏成五角形，用剪刀每角剪三刀，捏成梅花形状，放入油锅小火炸熟。    详情
水晶虾仁
  • 水晶虾仁     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：虾仁   [上海特产-静安区 特产]
    “水晶虾仁”是上海静安宾馆著名的特色风味佳肴之一，曾被评为“上海第一名菜”。 ...晶虾仁”上席，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。难怪，静安宾馆每年光虾仁就要吃掉十几吨呢。    详情
排骨年糕
  • 排骨年糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：年糕   [上海特产-静安区 特产]
    　　排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳。为上海人喜食的小吃品种 　　排骨年糕是...过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽。吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。   详情
崩瓜
  • 崩瓜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：崩瓜   [上海特产-静安区 特产]
    　　因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂而得名，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃...基肥，结瓜后只宜施淡肥，不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水，不能漫灌，摘瓜时宜在午后，以减少破裂。   详情
城隍庙五香豆
  • 城隍庙五香豆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香豆   [上海特产-静安区 特产]
    　城隍庙五香豆用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，挑选...，如今，豫园商城内专设了五香豆商店，附近还有五香豆厂，产品已远超历史最高水平，其名声远扬。 　　   详情
上海曹素功墨
  • 上海曹素功墨     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：功墨   [上海特产-静安区 特产]
    　　徽墨与湖笔、宣纸、端砚齐名，为“文房四宝” 中的珍品。徽墨发展到清代，质好量...和《徽州府志》记载：清康熙皇帝巡视江宁，曹素功进献宝墨。康熙试用后深为赏识，恩赐曹氏“紫 ”。    详情
上海绢花
  • 上海绢花     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：绢花   [上海特产-静安区 特产]
    　上海绢花主要有以下6道工序：第一原料上浆，绢花原料大多采用真丝织品，一般质地柔...入盒。产品色彩明朗，鲜艳和谐，结构合理，外形饱满，线条柔和，真美兼备，具有高度的艺术性、欣赏性。   详情
上海集云阁篆刻
  • 上海集云阁篆刻     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：篆刻   [上海特产-静安区 特产]
    　　篆刻是中国传统的艺术之一，具有悠久的历史。先秦及汉魏时期，篆刻印章由印工镌...外宾 、华侨和旅游人士的篆刻业，浙江地区明清时代各家的篆刻艺术颇有研究，造诣很深，治印以工隽。    详情

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