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上海

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上海市 崇明县
 
上海特产介绍          上海特产店地图
 
灌汤蟹粉虾球
  • 灌汤蟹粉虾球     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：虾球   [上海特产-普陀区 特产]
    灌汤蟹粉虾球 　　原料：虾仁，蟹粉，咸面包。 　　调料：精制油，盐，鸡精，生粉，...装盆。 　　特点：此菜在传统的基础上，用料更精，味道更鲜，且汤汁饱满，皮脆，弹性足，爽口。 　　   详情
菠萝香芋泥
  • 菠萝香芋泥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：芋泥   [上海特产-普陀区 特产]
    菠萝香芋泥 　　原料：香芋500克，糖水菠萝75克。 　　调料：色拉酱，绵白糖。...分钟，取出倒入盆中，顶上放上菠萝粒，用色拉酱裱上花形即成。 　　特点：形态美观，口感糯、甜、香。   详情
瓦缸焖肉
  • 瓦缸焖肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：焖肉   [上海特产-普陀区 特产]
    瓦缸焖肉 　　原料：猪方肉1500克，大头菜500克，荷叶。 　　调料：砂糖，酱...缸内，用荷叶封口，上笼蒸4小时即成。 　　特点：色泽酱红、口感酥软、油而不腻，具大头菜特殊香味。   详情
金牌蒜香骨
  • 金牌蒜香骨     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香骨   [上海特产-普陀区 特产]
    金牌蒜香骨 　　　原料：猪肋排400克。 　　调料：海鲜酱，沙茶酱，柱候酱，老抽...出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。 　　特点：色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。   详情
水晶肴肉
  • 水晶肴肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肴肉   [上海特产-普陀区 特产]
    水晶肴肉 　　　原料：猪前蹄1只（750克）。 　　调料：精盐，绍酒，葱，姜，花...），即成水晶肴蹄。 　　特点：色泽鲜艳，精肉嫣红，肥肉晶白不腻，肉质清香而醇酥，味道鲜美。 　　   详情
“中华”牌卷烟
  • “中华”牌卷烟     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：卷烟   [上海特产-普陀区 特产]
    “中华”牌卷烟系烤烟型高档名优精品，被誉为“国烟”，是我国卷烟品牌的杰出代表。中...的贡献， 它的品质、声誉和效益在同行业中名列前茅，这些成就的取得凝聚了几代上烟人的汗水和智慧。    详情
油氽馒头
  • 油氽馒头     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：馒头   [上海特产-普陀区 特产]
    油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家...入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。    详情
上海素菜包
  • 上海素菜包     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：菜包   [上海特产-普陀区 特产]
    素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬...，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。    详情
上海擂沙圆
  • 上海擂沙圆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：沙圆   [上海特产-普陀区 特产]
    擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海...粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。 　　   详情
清蒸螃蟹
  • 清蒸螃蟹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：螃蟹   [上海特产-普陀区 特产]
    最好是从山箐小溪里捕的螃蟹。把螃蟹放在一个盛着清水的盆里，隔夜，让其吐出...将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。 　　   详情
上海雕刻
  • 上海雕刻     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：雕刻   [上海特产-普陀区 特产]
    　　分玉雕、牙雕、木雕、漆雕和石雕五大类。上海玉雕分炉瓶、人物、飞禽、走兽四类，...玲珑。牙雕品种有镂花细刻，皮雕及人物之类，造型别致、工细腻，其中尤以细花镂雕为擅长 ( 上海)   详情
上海织绣
  • 上海织绣     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：织绣   [上海特产-普陀区 特产]
    上海织绣有刺绣、抽纱、机绣、绣衣、印花品、地毯和艺术挂毯七大类。上海刺绣以顾绣最...，还有丝织地毯等。艺术挂毯则能较好地表现油画、中国画的艺术效果，用作室内装饰，更显其高贵大方。    详情
“五芳斋”糕团
  • “五芳斋”糕团     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糕团   [上海特产-普陀区 特产]
    “五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉，选用苏州、...十五吃的元宵（汤团）、清明时节的青团、农历九月九日的重阳糕、春节的糖年糕、百果松糕等应时点心。    详情
进京乳腐
  • 进京乳腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：乳腐   [上海特产-奉贤 特产]
    　　上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉，是全国著名的优质乳腐之一。...种更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。   详情
上海面塑
  • 上海面塑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：面塑   [上海特产-静安区 特产]
    　上海面塑已有百余年历史。开创者当推被人称为“面人赵”的上海著名面塑艺术家赵阔明...萃”。面塑体积小，携带方便，又经久不霉不裂，不变形褪色，因而成为旅游者赠送亲友，留作纪念之佳品。   详情
上海木雕
  • 上海木雕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：木雕   [上海特产-静安区 特产]
    　上海是我国木雕工艺品重点产区之一，按所用材料分为白木、红木和黄杨木雕三大类。白...生活，刀法精细，造型活泼生动，适于案头欣赏。其优秀作品有《五子戏龟》、《顽皮娃娃》、《乘龙》等。   详情
上海龙虾片
  • 上海龙虾片     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：虾片   [上海特产-静安区 特产]
    　　系以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。经水调后，呈透明液状，无混浊。经油氽成熟...透明，表面有光泽，可见云纹，并略有虾肉细微颗粒，片形完整，大小厚薄均匀，无搭连片、碎裂片。 　　   详情
上海潜泉印泥
  • 上海潜泉印泥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：印泥   [上海特产-静安区 特产]
    　潜泉印泥系采用优质朱砂、陈油及富有弹拉力的艾绒等为原料，质地细腻浓厚，色泽沉着...而不透油，印文跃于纸上，字迹清晰而富有立体感；经曝晒、水浸，色泽鲜明如故；经祷、拓，字文不走样。   详情
松仁鱼米
  • 松仁鱼米     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼米   [上海特产-虹口区 特产]
    松仁鱼米介绍：产地：中国上海。历史：松仁鱼米，是上海扬州饭店著名厨师莫有庚和莫有...饭店特级技师李耀云（现国家高级技师）制作的“松仁鱼米”，受到高度称赞，而被授予全国优秀厨师称号。   详情
炝虾
  • 炝虾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：炝虾   [上海特产-虹口区 特产]
    稍有年纪的生活在过江南水乡或苏北里下河地区的人，大都知道“炝虾”。这是一只风味独...。据报道，江南有些城市的宾馆中恢复制作了“炝虾”，博得了一些酷嗜生鱼、生虾的日本友人的热烈欢迎。   详情
百花竹荪鱼翅卷
  • 百花竹荪鱼翅卷     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：翅卷   [上海特产-虹口区 特产]
    百花竹荪鱼翅卷 　　原料：虾胶300克，竹荪150克，鱼翅25克，鱼籽10克，西...蒸熟鱼翅卷围成太阳光芒。用上汤勾芡浇在上面，撒上鱼籽即成。 　　特点：造型美观、鲜嫩爽口。 　　   详情
蛤蚧当归炖草鸡
  • 蛤蚧当归炖草鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：草鸡   [上海特产-虹口区 特产]
    蛤蚧当归炖草鸡 　　　原料：净草母鸡1只（约750克），蛤蚧1只，当归。 　　调...至汤沸，取出即可食用。 　　特点：上海药膳菜，汤色清醇，肉酥烂而形整，咸鲜香醇，平喘止咳。 　　   详情
新长发糖炒栗子
  • 新长发糖炒栗子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：栗子   [上海特产-虹口区 特产]
    新长发糖炒栗子是上海特产，糖炒栗子的皮呈棕红色，油滑光亮，肉质软糯，香味浓郁，壳...骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。 　　   详情
全蛋萨其马
  • 全蛋萨其马     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：其马   [上海特产-虹口区 特产]
    上海全蛋萨其马系以鸡蛋代水和面，在于增加营养成分，提高蔬松程度，改善色泽。 全...糖浆根据天气控制老嫩程度，过老影响色泽，过嫩影响成型；成型注意粘合、压实，防止松散、空馅等。    详情
傻瓜干面
  • 傻瓜干面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：干面   [上海特产-虹口区 特产]
    小南门傻瓜干面馆，店面虽小，却广受欢迎。各种风味小吃，各式面点，中式快餐是本店的...出新品，为的就是满足不同人的味觉。 推荐菜：傻瓜干面＋招牌汤、台南担仔面、傻瓜锅、榨菜肉丝饭    详情
鼓汁凤爪
  • 鼓汁凤爪     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：凤爪   [上海特产-虹口区 特产]
    鼓汁凤爪——广莲香的特色美味，非常有名的广东小吃，虽然是小吃但做法绝不含糊，做出...至熟烂,其口味独特，麻辣鲜香，咸甜适口，肉质软滑，口感脆嫩，深受广大女士的喜爱。价格仅8元。    详情
上海梨膏糖
  • 上海梨膏糖     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：膏糖   [上海特产-虹口区 特产]
    　据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一...桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖，还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。   详情
叶榭软糕
  • 叶榭软糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：软糕   [上海特产-虹口区 特产]
    　其原料是选用当地特制白粳与糯米按比例配制而成。这两种米要在水中浸泡4天以上，每...成；外观呈圆盘形，具有松、软、甜、香、肥五大特点。吃起来松软香甜而不腻，加薄荷更是夏日饮食佳品。   详情
上海猪血扁
  • 上海猪血扁     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：血扁   [上海特产-虹口区 特产]
    　猪血扁质地脆嫩，味香糯，煮而易酥。作为菜食，它有两大其它扁豆无法与之匹敌的特点...维化。猪血扁即使子粒饱满，其荚还不会老化，照样能炒食。它既可清炒素食，又可和肉类同煮，做成荤菜。   详情
鸡饭煲
  • 鸡饭煲     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：饭煲   [上海特产-杨浦区 特产]
    小吃原料：鸡半只，姜数片葱三条切短段，蒜茸一茶匙，磨豉一汤匙半，生菜八两糖，老抽...放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻，原煲上台即可。   详情

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