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桥林咸板鸭
  • 桥林咸板鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：板鸭   [江苏特产-浦口区 特产]
    桥林咸板鸭，历史悠久，不论鸭肴品种，还是制鸭技艺，多年来经久不衰，享誉四境。制鸭...头酥。”据说王长兴清真板鸭，色泽鲜嫩，油而不腻，咸淡适口，最有名气，最早得鉴于“金陵鸭”之妙法。   详情
桥林盐水鹅
  • 桥林盐水鹅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水鹅   [江苏特产-浦口区 特产]
    [盐水鹅]：桥林盐水鹅，做工讲究，采用：“先熏后卤再擦油”的独特技艺。成熟后，盐...业兴百年老店的盐水鹅，香、酥、嫩，脍炙人口。真是：“皮白、肉红、骨头酥，看来油腻吃来香。” 　　   详情
牛肉脯
  • 牛肉脯     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉脯   [江苏特产-浦口区 特产]
    　[牛肉脯]：王长兴清真老店经营的鹅、鸭、牛、羊肉，都具有民族风味，特别是红烧牛肉脯更有特色。其选料讲究，刀工特奇，具有色、香、味、形特点，深得食客们赞赏。   详情
熟驴肉
  • 熟驴肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：驴肉   [江苏特产-浦口区 特产]
    　[熟驴肉]：一到晚间，石碛桥头，摆着一张长桌，桌上放着一个大砧板，旁边一盆烧熟...子)亲手制作的五香驴肉，色味俱佳。俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”。桥林人爱吃驴肉，确是一种享受。   详情
红熟节
  • 红熟节     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：熟节   [江苏特产-浦口区 特产]
    [红熟节]：熟节，就是红烧猪大、小肠。这是桥林“四海居”酒馆的独特美味佳肴，店主...猪肠洗净，加上多种佐料，用“文火慢炖”达到“熟透老红”，这时猪肠嫩而不腻，具有“东坡肉”的味道。   详情
肉丝面
  • 肉丝面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：丝面   [江苏特产-浦口区 特产]
    [肉丝面]：桥林马家和师傅，自小拜过名师，学得烹饪好手艺。他的绝招是肉丝煮面。面...鲜上加鲜。配料、火侯，这是他手艺高超的决窍。凡是来桥林的人，总爱到此吃上一碗肉丝煮面，才算开心。   详情
桥林汤包
  • 桥林汤包     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：汤包   [江苏特产-浦口区 特产]
    [汤 包]：桥林汤包，闻名遐迩。皮薄，馅多，味美，油腻外溢。吃时，先吸其油汤后，...，先将猪肤(猪皮)炖成浆糊状，再把鲜肉碾细，配成馅(注意佐料)包好，放人小竹笼里，猛火蒸透即成。   详情
酱莴苣
  • 酱莴苣     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：莴苣   [江苏特产-浦口区 特产]
    [酱莴苣]：来过桥林的人，都知道南街有个“娄锐记酱菜店”，酱园里酱着各种各样酱小...莴苣酱成后，还保持原色，嫩、鲜、脆。人们用来下饭，也有人用来晶茗，津津有味，大可与扬州酱菜媲美。   详情
茶干
  • 茶干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茶干   [江苏特产-浦口区 特产]
    [豆腐干]：即茶干。桥林有好几家豆腐店，其中李兆端豆腐店是百年老店，制作的茶干闻...椒，肉桂，八角等十多味药材，用三伏酱油煮制而成，色泽丰润，质地松软，味道芳香，是品茗佐餐之佳品。   详情
油炸干
  • 油炸干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：炸干   [江苏特产-浦口区 特产]
    [油炸干]：西河沿、西火巷有胡家豆腐店、陈家豆腐店，祖祖辈辈除经营豆腐外，还经营...一碗，这叫汤煮油炸于，边吃边喝，只觉得嫩生生，香喷喷，辣乎乎，热腾腾，可口，够味，算是有了口福。   详情
白节糖
  • 白节糖     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：节糖   [江苏特产-浦口区 特产]
    　[白节糖]：麦芽糖，桥林人叫它为白节糖。是桥林地方特产。它是大米配上麦芽，经过...黑芝麻粉为馅。这样的糖，洁白、泛青，香甜，酥脆，人人喜爱。桥林土产麦芽糖，还远销安徽、江南一带。   详情
麻烘、玉带糕
  • 麻烘、玉带糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：带糕   [江苏特产-浦口区 特产]
    　[麻烘、玉带糕]：桥林南中街的胡裕盛是南北货老店，店内有后场(食品作坊)，能生...麻做成麻烘大糕，用核桃仁做成玉带大糕，这种食品不仅鲜甜可口，而且营养价值很高，是一种上等滋补品。   详情
油火烧
  • 油火烧     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火烧   [江苏特产-浦口区 特产]
    　　[油火烧]：油火烧就是煎油饼。在抗日战争前，桥林来了一位北方王师傅，为了谋生...”，在选料、配料、火侯、做工诸方面非常精细，烤出来的“火烧”，既香又脆，使人回味无穷，赞不绝口。   详情
老山蜂王浆
  • 老山蜂王浆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：王浆   [江苏特产-浦口区 特产]
    老山蜂王浆 　　蜜蜂属昆虫纲，蜂亚目，群体生活。每只蜂箱里有大约二万只蜜蜂...002国际质量认证体系。“有始有终服用，不知不觉年轻，这是老山对每一位热爱生活者的承诺。”    详情
印花布
  • 印花布     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：花布   [江苏特产-浦口区 特产]
    印花布 　　浦口区桥林镇四境盛产棉花，浦口区桥林镇棉花行又多，由于有自产自销条件...花边的蓝色印花布。浦口区桥林镇人用来做被面、头巾、围巾、围裙、包袱、窗帘、门帘……很有民间风味。   详情
乌江卫花
  • 乌江卫花     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：卫花   [江苏特产-浦口区 特产]
    乌江卫花 　　浦口区桥林镇四周丘陵山区，盛产棉花，称之为“乌江卫花。”它产量高，...凡是做棉絮、棉档生产大商店，其店牌横匾上都大书特书“乌江卫花”字样，可想“乌江卫花”，饮誉之盛。   详情
桥林茶干
  • 桥林茶干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茶干   [江苏特产-浦口区 特产]
    桥林茶干是江苏省南京市浦口区桥林街道的特产。茶干古名“菽乳干”，因其近似茶色，又...出的艰辛劳作，但桥林人一直坚持茶干平民化的价格，让所有喜欢桥林茶干的人们都买得起，吃得起。 　　   详情
星甸烤鸭
  • 星甸烤鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烤鸭   [江苏特产-浦口区 特产]
    星甸烤鸭是江苏省南京市浦口区星甸镇的特产。星甸清真烤鸭采用传统的挂炉烤法烤制而成...适量的酱油糖醋）就可食用。清真烤鸭已成为星甸地区用来招待客人和馈赠亲朋的首选地方特色食品。 　　   详情
老山云雾茶
  • 老山云雾茶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：雾茶   [江苏特产-浦口区 特产]
    老山云雾茶是江苏省南京市浦口区的特产。老山常有阴雨，云雾滋润，茶色碧绿，香气清雅...露，色泽嫩绿；汤色黄绿明亮；香高持久；滋味浓醇，回味甘香；叶底嫩匀成朵。都是不可多得的高档佳品。   详情

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