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沙窝萝卜
  • 沙窝萝卜     地理标志证明商标
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:萝卜   [天津特产-西青区 特产]
    沙窝萝卜产于天津市西青区辛口镇小沙窝村,因此得名。沙窝村的土质上沙下黏,特别适合...土。后来,这些余土被移至西青区辛口镇,种出了著名的沙窝萝卜。   沙窝萝卜为地理标志证明商标。   详情
杨柳青年画
  • 杨柳青年画     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:年画   [天津特产-西青区 特产]
    天津民间艺术珍品。也是我国著名的民间木版年画之一。因产生于17世纪初叶的天津西郊...质文化遗产的保护,2007年6月8日,天津杨柳青画社获得国家文化部颁布的首届文化遗产日奖。      详情
耳朵眼炸糕
  • 耳朵眼炸糕     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:炸糕   [天津特产-西青区 特产]
     津门食品三绝之一。距今已有近百年的历史。选料精,制作细,因店铺紧靠耳朵眼胡同,...品获金鼎奖,连续多年获天津市餐饮业优质食品金奖。1997年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。      详情
白汁银鱼
  • 白汁银鱼     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:银鱼   [天津特产-西青区 特产]
    1、原料:鲜银鱼250克、葱末2克、姜汁5克、面粉25克、菱角粉15克、牛奶30...和鸡清汤,下银鱼及调料,煮沸后小火煨10分钟。   加牛奶菱角勾芡,大翻入盘即成。       详情
酥香凤翅
  • 酥香凤翅     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:凤翅   [天津特产-西青区 特产]
     鸡翅500克,盐5克,胡椒粉0.5克,葱片,姜片各10克,绍酒10克,生油适量...骨,粘淀粉,蛋液,滚面包渣按实,下入八成热油锅内炸至金黄色捞出装盘,小碟盛入辣酱,随菜上桌蘸食    详情
越式凉拌鸡丝
  • 越式凉拌鸡丝     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:鸡丝   [天津特产-西青区 特产]
     【原料】   熟鸡丝300克,大头菜100克,胡萝卜50克,洋葱丝20克...萝卜丝中拌匀,成为甜酸料。 3、将鸡丝、大头菜丝、洋葱丝及青叶拌匀,加入甜酸料,撒上花生即成。    详情
烤麸大包
  • 烤麸大包     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:大包   [天津特产-西青区 特产]
     白面粉500克,鲜酵母半块,发酵粉少许,烤麸300克,水发黑木耳50克,姜末5...离锅取出。 制作关键: 1、酵面必须发透,使制品膨松饱满。 2、烤麸要剁细如肉茸,用油量要大。    详情
好味鸡
  • 好味鸡     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:味鸡   [天津特产-西青区 特产]
    【原料】   光鸡1只(重约1000克),葱2棵切短,姜丝约100克。...火煮约15分钟,取出,把鸡肚内之汁液倒出留用。   3. 鸡斩件上碟,把肚内汁液淋上鸡面    详情
煨烤桂鱼
  • 煨烤桂鱼     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:桂鱼   [天津特产-西青区 特产]
     桂鱼一条(重约750克)。 新鲜荷叶一张、麻绳一根、酒坛泥适量;猪精肉75克、...入味精,用水淀粉勾芡,淋上明油装盘即成。   风味特点:   汁浓肉嫩,糟香醇厚。    详情
生牛肉河粉
  • 生牛肉河粉     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:河粉   [天津特产-西青区 特产]
     材料: 河粉1000克,嫩牛肉片20克,金针菇10克,油菜4颗,洋葱丝少许,葱...粉放入,上面铺上牛腩片、油菜、嫩牛肉片、洋葱丝、金针菇,再将煮好的高汤倒入,最后撒上葱末即完成    详情
玛瑙野鸭片
  • 玛瑙野鸭片     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:鸭片   [天津特产-西青区 特产]
     熟野鸭胸脯肉100克。 豆腐皮6张、栗子肉25克、荸荠25克、绿蔬菜10克。酱...即捞出装在另一碗中,和鸭肉片同时上桌。临食时把鸭肉片连同芡汁倒入豆腐皮碗中,即发出嗤嗤的响声。    详情
鸡块氽丸子
  • 鸡块氽丸子     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:丸子   [天津特产-西青区 特产]
     鸡肉300克,猪腿肉150克。 蛋清1个(重约25克),味精2.5克、姜汁水5...撇去浮沫,移到小火上氽煮2分钟,移回中火,捞出葱,加盐、味精,出锅盛入荷叶碗,淋上熟鸡油即成。    详情
冬笋虾卷
  • 冬笋虾卷     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:虾卷   [天津特产-西青区 特产]
     熟冬笋肉200克。 浆虾仁150克。熟火腿末25克、蛋清1个。葱末10克、味精...厘米厚的片30片(作盖面),汆料切片填底,左右两面各盖6片,中间整齐地盖上18片成桥拱形即成。    详情
荷包牡丹虾
  • 荷包牡丹虾     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:丹虾   [天津特产-西青区 特产]
    原料:鲜大虾10只、冬笋15克、黄瓜皮15克、鸡蛋3个。 调料:盐、味精...盘,四周摆好荷包,用上汤100克烧开后,加盐,味精,料酒,胡椒粉和白糖勾芡,浇在荷包上及成。    详情
盘山盖柿
盘山盖柿
杨柳青年画
  • 杨柳青年画     
  • 发布人:      分类:     关键词:画   [天津特产-西青区特产]
      天津民间艺术珍品。也是我国著名的民间木版年画之一。因产生于17世纪初叶的天津西郊杨柳...史故事,面面鲜明活泼,喜气洋洋,深受群众欢迎,现有杨柳青画社,专门制作和销售杨柳青画社和水印画。   详情
煨烤桂鱼
  • 煨烤桂鱼     
  • 发布人:      分类:     关键词:鱼   [天津特产-西青区特产]
     桂鱼一条(重约750克)。 新鲜荷叶一张、麻绳一根、酒坛泥适量;猪精肉75克、猪网油7...入味精,用水淀粉勾芡,淋上明油装盘即成。   风味特点:   汁浓肉嫩,糟香醇厚。    详情
荷包牡丹虾
  • 荷包牡丹虾     
  • 发布人:      分类:     关键词:虾   [天津特产-西青区特产]
    原料:鲜大虾10只、冬笋15克、黄瓜皮15克、鸡蛋3个。 调料:盐、味精、料酒、...盘,四周摆好荷包,用上汤100克烧开后,加盐,味精,料酒,胡椒粉和白糖勾芡,浇在荷包上及成。    详情
越式凉拌鸡丝
  • 越式凉拌鸡丝     
  • 发布人:      分类:     关键词:丝   [天津特产-西青区特产]
     【原料】   熟鸡丝300克,大头菜100克,胡萝卜50克,洋葱丝20克,青叶4...萝卜丝中拌匀,成为甜酸料。 3、将鸡丝、大头菜丝、洋葱丝及青叶拌匀,加入甜酸料,撒上花生即成。    详情
玛瑙野鸭片
  • 玛瑙野鸭片     
  • 发布人:      分类:     关键词:片   [天津特产-西青区特产]
     熟野鸭胸脯肉100克。 豆腐皮6张、栗子肉25克、荸荠25克、绿蔬菜10克。酱油10克...即捞出装在另一碗中,和鸭肉片同时上桌。临食时把鸭肉片连同芡汁倒入豆腐皮碗中,即发出嗤嗤的响声。    详情
烤麸大包
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  • 发布人:      分类:     关键词:包   [天津特产-西青区特产]
     白面粉500克,鲜酵母半块,发酵粉少许,烤麸300克,水发黑木耳50克,姜末5克,酱油...离锅取出。 制作关键: 1、酵面必须发透,使制品膨松饱满。 2、烤麸要剁细如肉茸,用油量要大。    详情
生牛肉河粉
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  • 发布人:      分类:     关键词:粉   [天津特产-西青区特产]
     材料: 河粉1000克,嫩牛肉片20克,金针菇10克,油菜4颗,洋葱丝少许,葱末少许高...粉放入,上面铺上牛腩片、油菜、嫩牛肉片、洋葱丝、金针菇,再将煮好的高汤倒入,最后撒上葱末即完成    详情
酥香凤翅
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  • 发布人:      分类:     关键词:翅   [天津特产-西青区特产]
     鸡翅500克,盐5克,胡椒粉0.5克,葱片,姜片各10克,绍酒10克,生油适量,淀粉2...骨,粘淀粉,蛋液,滚面包渣按实,下入八成热油锅内炸至金黄色捞出装盘,小碟盛入辣酱,随菜上桌蘸食    详情
好味鸡
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  • 发布人:      分类:     关键词:鸡   [天津特产-西青区特产]
    【原料】   光鸡1只(重约1000克),葱2棵切短,姜丝约100克。调味料:生...火煮约15分钟,取出,把鸡肚内之汁液倒出留用。   3. 鸡斩件上碟,把肚内汁液淋上鸡面    详情
冬笋虾卷
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  • 发布人:      分类:     关键词:卷   [天津特产-西青区特产]
     熟冬笋肉200克。 浆虾仁150克。熟火腿末25克、蛋清1个。葱末10克、味精2.5克...厘米厚的片30片(作盖面),汆料切片填底,左右两面各盖6片,中间整齐地盖上18片成桥拱形即成。    详情
鸡块氽丸子
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  • 发布人:      分类:     关键词:子   [天津特产-西青区特产]
     鸡肉300克,猪腿肉150克。 蛋清1个(重约25克),味精2.5克、姜汁水5克、绍酒...撇去浮沫,移到小火上氽煮2分钟,移回中火,捞出葱,加盐、味精,出锅盛入荷叶碗,淋上熟鸡油即成。    详情
耳朵眼炸糕
  • 耳朵眼炸糕     
  • 发布人:      分类:     关键词:糕   [天津特产-西青区特产]
     津门食品三绝之一。距今已有近百年的历史。选料精,制作细,因店铺紧靠耳朵眼胡同,故名。耳...内炸成金黄色球冠状成品,特点是口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳。    详情


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