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张家界

张家界市 慈利县 桑植县
 
张家界特产介绍          张家界特产店地图
 
腊血豆腐
  • 腊血豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [湖南特产-永定 特产]
    土家人人杀年猪以猪膛血、豆腐、肉丁及多种佐料拌和熏制而成，切片炒吃。在永定区，以...才会有这样的美食，而现在，这道菜也算是土家人的家常菜了，也是到永定区玩的游客不可不偿的一道美食。   详情
腊猪头
  • 腊猪头     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：猪头   [湖南特产-永定 特产]
    腊猪头是取整个猪头熏炕腊，先用炭火烧皮拌干，萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨，再割耳、舌作下酒菜。团年前，必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。永定区土家族都会有这一习惯。   详情
豆渣豆豉
  • 豆渣豆豉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆豉   [湖南特产-永定 特产]
    土家族人除用黄豆、碗豆做豆豉外，普遍食用的还有一种豆渣豆豉。即将豆腐渣煮熟、拌芝...火炕上熏干。食用时，洗净煮成糊，加葱蒜、辣椒、姜米，为开味之菜。特别是拌上野伏葱，其味更加喷香。   详情
紫砂陶系列产品
  • 紫砂陶系列产品     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：产品   [湖南特产-永定 特产]
    紫砂陶系列产品是一种将细陶土经过精选、精炼、精制成型，然后于高温中烧制成的土特产品之一。张家界砂陶工艺厂生产的紫砂陶系列产品有壶、杯、瓶、鼎、炉、盘、碟和文房四宝等。 　　    详情
腊肉炖黄鳝
  • 腊肉炖黄鳝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄鳝   [湖南特产-慈利 特产]
    慈利人喜欢用炉子加炖钵当火锅用，将南瓜、豆角、冬瓜、鸡、肉、鱼、粉丝、青菜等全放...伏天，也觉得炖起吃味道更香一些。其中，腊肉炖黄鳝再加点莴菜或莴笋叶，真是味美无比。 　　    详情
名菜娃娃鱼
  • 名菜娃娃鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：娃鱼   [湖南特产-武陵源 特产]
    名菜娃娃鱼 　　　娃娃鱼(书名“大鲵”)是武陵源的特产，也是名菜。传统的吃法是：...养也非常丰富。娃娃鱼是国家二级保护动物，虽然是美食，但禁止乱捕乱杀。武陵源有少量人工喂养的应市。   详情
八月瓜
  • 八月瓜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：月瓜   [湖南特产-武陵源 特产]
    八月瓜 　　八月瓜又名八月炸，木通和三叶木通的果实，野生果品。因八月果熟开裂而得...多。索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。为上乘野果，现被有关部门列为重点开发项目   详情
醋萝卜
  • 醋萝卜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：萝卜   [湖南特产-慈利 特产]
    醋萝卜 　　在慈利县一些地区，一到寒冬腊月，土家的许多主妇就会将早已准备好了的瓷...半月，一小坛香脆可口的“醋萝卜”就足以让人垂涎三尺了。这也充分体现了他们喜酸好辣的一种饮食习性。   详情
鳝鱼下莴菜
  • 鳝鱼下莴菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：莴菜   [湖南特产-慈利 特产]
    鳝鱼下莴菜 　　慈利县属山区地方，溪流众多，在一些河溪里常可以捕捉到一些河鲜，让...炒炸炒糯，然后入火锅，待汤开以后，边吃鳝鱼边下莴菜，这样，其味鲜美，也是慈利县的地方风味菜之一。   详情
砂锅炖狗肉
  • 砂锅炖狗肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：狗肉   [湖南特产-慈利 特产]
    砂锅炖狗肉 　　“砂锅炖狗肉”，也是土家人爱吃的一道传统菜。它的烹制的方法是这样...然后再用小火煮半小时，上面撒点胡椒粉与葱花，即成了一锅香喷喷的“砂锅炖狗肉”名菜，吃时味美异常。   详情
熏制香肠
  • 熏制香肠     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香肠   [湖南特产-慈利 特产]
    熏制香肠 　　　湘西特有的熏制香肠是最受欢迎的肉制品之一。一个真正的慈利人是绝对...其他调料搅拌，然后灌入猪肠中烟薰一两个月。它的美味足以让其他许多自命不凡的“特色菜肴”黯然失色。   详情
团馓与炒米
  • 团馓与炒米     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：炒米   [湖南特产-慈利 特产]
    团馓与炒米 　　团馓，俗名“糯米馓子”，是苗族、土家族、白族与汉族都爱吃的一种特...去沙子，便成“炒米”。吃时，可以干食，也可以用开水放糖泡食，其味又酥又甜又香。 　　糯米打糍粑。   详情
榨辣椒
  • 榨辣椒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：辣椒   [湖南特产-慈利 特产]
    榨辣椒 　　　湖南人，无论男女老少几乎都能吃辣，在慈利县炎炎夏日里收获的辣椒大约...加入了粳米制成，不但可以炒着吃享受它脆脆的口感，还可以加水做成糊糊状，是极为下饭的菜之一。 　　   详情
张家界岩耳
  • 张家界岩耳     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：岩耳   [湖南特产-慈利 特产]
    岩耳 　　　岩耳又名石耳，生长在张家界境内的绝壁之上，岩耳是岩石的苔衣，体呈叶状...风光秀丽的山水，一饱眼福；再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味浓郁的岩耳鸡汤，又可一享口福。   详情
龟纹石雕
  • 龟纹石雕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：石雕   [湖南特产-武陵源 特产]
    龟纹石雕是天子山景区生产的一种地方特产。它以山上出土的花麻色石头做原料，由手工镂...星、园孔、卵形、虫体等线条清晰，图案分明。用该化石制作的香炉、云鼎等，高雅别致，古香古色。 　　   详情
张家界和渣
  • 张家界和渣     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：和渣   [湖南特产-武陵源 特产]
    将用水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单，但营养价值极高且味鲜美，为当地人常用的一道菜。   详情
土家糍粑
  • 土家糍粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糍粑   [湖南特产-桑植 特产]
    糯米洗净，泡上一个对时后，滤干后用甑子蒸熟。然后把糯米饭盛在粑槽内用锤打烂，再捏...形，这便是糍粑。待成形的粑阴干后，泡在坛子里，十天半月换一次水。这样，可以放到端午节，经久不坏。   详情
家乡菜
  • 家乡菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：乡菜   [湖南特产-桑植 特产]
    “家乡菜”又名“中华碎米七”，生长在海拔1200米左右的山顶，经九蒸九晒加工而成...因此家乡菜在当地又名红军汤。此汤入口清香，开胃健脾，润肠通便，消炎败火，是天然的美味佳肴。 　　   详情
趴趴鱼
  • 趴趴鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：趴鱼   [湖南特产-桑植 特产]
    趴趴鱼 　　芭茅溪是澧水的发源地，趴趴鱼是本地的一种特色鱼类。这种鱼个体小，繁殖...给红军食用。油炸后的好处就是有利于红军在行军中长时间携带保管又不乱，饿了，可以直接拿来吃。 　　   详情
芭茅溪黑山羊
  • 芭茅溪黑山羊     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：山羊   [湖南特产-桑植 特产]
    黑山羊 　　芭茅溪黑山羊全身被毛黑色，个别褐色。蹄为褐黑色。公母羊均有角，按体型...重2—2．5公斤，2岁发育基本成熟，2岁公羊体重达50公斤，母羊43公斤，阉羊48公斤。　 　　   详情
芭茅溪蜂蜜
  • 芭茅溪蜂蜜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蜂蜜   [湖南特产-桑植 特产]
    蜂蜜 　　 芭茅溪蜂蜜，呈琥珀色、深色，浅黄略深，时间延长色泽会加深。容易结晶，结晶粒粗色黄而略暗。性味苦，微温。具有解毒，利尿，通便的功效。 　　   详情
鱼泉贡米
  • 鱼泉贡米     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：贡米   [湖南特产-武陵源 特产]
    张家界市武陵源区中湖乡鱼泉峪村有耕地1140亩，其中稻田920亩，旱地220亩。...油滑清香，米饭香甜爽口。传说元朝本地一土司爷将米进贡皇宫，皇帝食用后称奇不已，封为“鱼泉贡米”。   详情
野针王
  • 野针王     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：针王   [湖南特产-武陵源 特产]
    “野针王”芽头肥壮，内含物十分丰富，风味独特，茶氨酸、茶多酚、儿茶素、维生素等内...针王具有银针的外形、龙井的香气、碧螺春的滋味，集“色绿、香高、味浓、形美”于一体，独具“四佳”。   详情
猪血稀饭、菊花心和金香柚
  • 猪血稀饭、菊花心和金香柚     
  • 发布人：      分类：     关键词：柚   [湖南特产-永定特产]
    “猪血稀饭”，为土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊用途特殊意义的特殊食品。每年三月，是“...的普遍青睐。近年来，它们又双双步入旅游市场，已成为国内外游客指名求食的“果中新贵”。( 张家界)   详情
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