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永州

永州市 道县 东安县 江华县 江永县 蓝山县 宁远县 祁阳县
双牌县 新田县
 
永州特产介绍          永州特产店地图
 
醋生鱼片
  • 醋生鱼片     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼片   [湖南特产-冷水滩 特产]
    醋生鱼片 　　冷水滩区潮水乡与祁阳大忠桥镇一带，常以醋生鱼片招待来宾。选用三四斤...米醋、姜丝、蒜泥、精盐、辣椒灰等佐料，然后将炒香的黄豆粉掺合拌匀，即可食用，味道鲜美，别具风味。   详情
鲜辣交融鱼头王
  • 鲜辣交融鱼头王     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：头王   [湖南特产-冷水滩 特产]
    鲜辣交融鱼头王 　　鱼是湘菜的重要组成部分，湘菜有无鱼不成宴的说法，在湖南乡土传...口，然后再加上一盘面条蘸着那些汤汁来吃，既有鱼头的鲜美，又带湘菜的香辣，面条软软绵绵，美味可口！   详情
竹鱼
  • 竹鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：竹鱼   [湖南特产-冷水滩 特产]
    竹鱼 　　湘江之滨的黄阳司以古渔镇著称，盛产湘江特产“竹鱼”，以肉嫩、鲜美、无刺...活在这一带江面，可见其神奇。舟楫往来，渔歌唱和，古渔镇名声远播，到黄阳司品尝竹鱼成为人们的佳话。   详情
墨鱼豆腐丝
  • 墨鱼豆腐丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腐丝   [湖南特产-祁阳 特产]
    墨鱼豆腐丝 　　祁阳县潘家埠、进宝塘一带流传一道墨鱼豆腐丝名菜。此菜的主要原料为...丝，更加味美色鲜。此道菜可谓荤、素荟萃，集豆类、肉类、海味营养之精华，色香味俱佳，实属席上珍品。   详情
民间鱼鲊肴
  • 民间鱼鲊肴     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲊肴   [湖南特产-祁阳 特产]
    民间鱼鲊肴 　　鱼鲊，湖南祁阳的特色美食。祁阳鱼鲊与一般独特鱼肴不一样，因为祁阳...净碗内，加入姜米、蒜米、青红椒米、香菜段、麻油、胡椒粉、辣椒粉等拌匀，随配两小碟黄豆粉蘸食即可。   详情
瑶族小鱼干
  • 瑶族小鱼干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼干   [湖南特产-双牌 特产]
    瑶族小鱼干 　　　这种小鱼据称生长山沟里，个头虽小，来头可不小。山里的鱼生长在山...上酱油就可以上菜了。而且因为是高山鱼，在泉水的浸润下鱼肉变得比一般的鱼要可口得多，鱼骨也很细软。   详情
双牌竹制工艺品
  • 双牌竹制工艺品     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：艺品   [湖南特产-双牌 特产]
    双牌竹制工艺品 　　双牌县是全国22个重点林区县之一，竹木资源十分丰富，有楠竹面...术产中博览会金奖。双牌县的竹制品主要销往广东、上海、浙江、北京、湖南等十多个省市，深受用户欢迎。   详情
尖椒爆田鸡
  • 尖椒爆田鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：田鸡   [湖南特产-道县 特产]
    尖椒爆田鸡 　　　主菜：田鸡； 　　配菜：青尖椒、葱、姜、蒜； 　　作料：生抽、...煸炒，九成熟起锅备用； 　　4、姜葱蒜尖椒下锅煸炒，热了后加作料和腰花合炒，至熟起锅装碟。 　　   详情
道县鱼肉丸
  • 道县鱼肉丸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉丸   [湖南特产-道县 特产]
    道县鱼肉丸 　　道县鱼肉丸制作独特，吃法多样，别具风味，令人饱食不厌。加工此菜，...蛋清拌匀，做成一个个小丸团，或汤煮，或油炸，或作油泡豆腐和大青椒的馅心等，均肉嫩味美，清香爽口。   详情
桃川无骨板鸭
  • 桃川无骨板鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：板鸭   [湖南特产-道县 特产]
    桃川无骨板鸭 　　桃川板鸭外形美观，皮色油黄发亮，食囊以下没有刀口，看上去好象是...口，既有新鲜鸭肉的鲜美，又有一般板鸭的腊味香。对于那些牙齿不好的老年人，更是称心如意的美味佳肴。   详情
道县脐橙
  • 道县脐橙     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：脐橙   [湖南特产-道县 特产]
    道县脐橙 　　道县气候温和，雨量充沛，日照充足，无霜期长，享有“天然温室”之美誉...全部完成定植。 　　进入丰产期后，年可产果15万吨以上，产值过亿元，可带动全县3万余人增收致富。   详情
乡村小炒鸡
  • 乡村小炒鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：炒鸡   [湖南特产-江永 特产]
    乡村小炒鸡 　　　 　　鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，大概半斤小青椒切碎，木耳撕...放盐； 　　3、加一点点水，焖一会； 　　4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了。   详情
老鸭笋尖
  • 老鸭笋尖     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：笋尖   [湖南特产-江永 特产]
    老鸭笋尖 　　　鸭肉是夏季最佳的补品，鸭肉中仅富含人体在夏天急需的蛋白质等营养，...样的鲜汤，再吃上几口鸭肉、笋尖，会让你那久违了的食欲又逐渐激发起来，整个夏天都拥有一个好的胃口。   详情
柚皮红烧肉
  • 柚皮红烧肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烧肉   [湖南特产-江永 特产]
    柚皮红烧肉 　　　处理好的柚皮250克，油、蒜片(或青蒜)精盐、鸡精、酱油各适量...、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 　　   详情
柚皮蒸排骨
  • 柚皮蒸排骨     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：排骨   [湖南特产-江永 特产]
    柚皮蒸排骨 　　在柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢...地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。 　　   详情
小吃口味虾
  • 小吃口味虾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：味虾   [湖南特产-江永 特产]
    小吃口味虾 　　据考证，口味虾自90年出现在湖南长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后...去头破背，用小刷仔细清洗！死虾一律不要。 　　2、所用的作料的多少看自己的口味自己看着办。 　　   详情
什锦火锅
  • 什锦火锅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火锅   [湖南特产-江永 特产]
    什锦火锅 　　　原料准备： 　　熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，...点燃火锅，烧沸，上桌即成。 　　成品特点： 　　荤素俱备，软、韧、香、脆，味道鲜美，为湖南风味。   详情
苦瓜酿肉
  • 苦瓜酿肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酿肉   [湖南特产-江永 特产]
    苦瓜酿肉 　　　原料： 　　鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15...熟，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，加味精、湿淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁，撤胡椒粉，淋香油即可。   详情
大锡喝螺
  • 大锡喝螺     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：喝螺   [湖南特产-江永 特产]
    大锡喝螺 　　在大锡乡的瑶山冲里，山高林密，鸟兽繁多，是江华典型的大山林区。因为...大锡喝螺的。瑶山风光，最美的要数岭东大山，而要想品尝这瑶山一绝的“大锡喝螺”，务必要到码市或大锡   详情
瑶寨高山小鱼干
  • 瑶寨高山小鱼干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼干   [湖南特产-江永 特产]
    瑶寨高山小鱼干 　　这种小鱼据称生长山沟里，个头虽小，来头可不小。山里的鱼生长在...就可以上菜了。而且因为是高山鱼，在泉水的浸润下鱼肉变得比一般的鱼要可口得多，鱼骨也很细软。 　　   详情
蒜茸豆腐
  • 蒜茸豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [湖南特产-江永 特产]
    蒜茸豆腐 　　　豆腐2大块，猪肉末约150克，葱粒1汤匙，酒、姜丝、蒜茸各适量，...豆腐与调味料放入猪肉中兜匀即成。 　　　备注： 　　豆腐在烹调前如先氽水，再浸冻水，便不易煮烂。   详情
干锅手撕包菜
  • 干锅手撕包菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：包菜   [湖南特产-宁远 特产]
    干锅手撕包菜 　　　1、包菜手撕成大片过水备用； 　　2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。   详情
宁远肉馅豆腐
  • 宁远肉馅豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [湖南特产-宁远 特产]
    宁远肉馅豆腐 　　宁远县的肉馅豆腐是有悠久历史的传统名菜。相传很久以前，九疑山下...适量，直煮到豆腐表皮起了一层层皱纹，汤刚好干，再放入小量豆豉水和芡粉，就成了味道鲜美的肉馅豆腐。   详情
九嶷黄豆
  • 九嶷黄豆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄豆   [湖南特产-宁远 特产]
    九嶷黄豆 　　大豆是宁远的传统旱粮作物，长时期以来种植面积基本稳定在1．5—2．...在传统旱粮区的舜陵一禾亭一太平一冷水一舜陵的公路两侧建立了生产基地，形成了近2万亩的大豆产业带。   详情
珠坝白苦瓜
  • 珠坝白苦瓜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：苦瓜   [湖南特产-宁远 特产]
    珠坝白苦瓜 　　石珠坝白苦瓜是宁远本地优良苦瓜品种，主产宁远县中和镇石珠坝村、上...实长圆筒形，长40—60厘米，横茎5—7厘米，成熟瓜外表白气有光泽，肉厚质细嫩，味微苦且有清香。   详情
辣八豆鱼头
蓝山粑粑油茶
  • 蓝山粑粑油茶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：油茶   [湖南特产-蓝山县 特产]
    蓝山粑粑油茶 　　　粑粑油茶是蓝山特有的传统名点，以辣、香、甜、脆、味美著名。粑...喜庆，招待宾客，人们都要制作油茶。民间还传说，春节早上吃了油茶，一年之中可以驱瘴消灾，大吉大利。   详情
蓝山大白苦瓜
  • 蓝山大白苦瓜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：苦瓜   [湖南特产-蓝山县 特产]
    蓝山大白苦瓜 　　蓝山大白苦瓜是采用蓝山县本地品种鳝鱼苦瓜作父本、鲤鱼婆苦瓜作母...公司+农户管理模式，全部实现订单生产。2001年仅繁育苦瓜良种一项，全镇增加农业产值180万元。   详情
蓝山“牛屎酒”
  • 蓝山“牛屎酒”     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酒”   [湖南特产-蓝山县 特产]
    蓝山“牛屎酒” 　　“牛屎酒”是蓝山县(属于永州市)的一大特产，应该说是蓝山一绝...需要花费的时间较长，因此，这种酒显得极其珍贵。在蓝山，也只有家里来了贵客，才会拿出这种酒来款待。   详情
干锅腊味河蚌
  • 干锅腊味河蚌     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：河蚌   [湖南特产-新田 特产]
    干锅腊味河蚌 　　　腊味过水，切条，河蚌过卤水入味，腊味过油，放入配料翻炒出香味，加入鲜河蚌。 　　基本特点：创意极佳，味香鲜可口，下饭佐酒之佳肴。   详情

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