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永州

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永州特产介绍          永州特产店地图
 
瑶珍大米
祁阳文明米粉
  • 祁阳文明米粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米粉   [湖南特产-祁阳 特产]
    文明米粉是祁阳的传统风味，因其明末清初始创于该县文明铺地方而得名。 　　...林、台北等地都有仿制，有的甚至挂上“正宗文明粉馆”的招牌，以显示其米粉的质量如何之好。( 永州)   详情
新田三味辣椒
  • 新田三味辣椒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：辣椒   [湖南特产-新田 特产]
    三味辣椒产于新田县陶岭乡。其特点在于椒肉厚实，鲜红透明，从外表可以直接看到里面的...种植已有300多年的历史。奇怪的是，移栽别处，辣椒便既无鲜红的颜色，又没有其香甜之味。( 永州)   详情
祁阳油茶
  • 祁阳油茶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：油茶   [湖南特产-祁阳 特产]
    2004年12月，祁阳县被国家林业局授予“中国油茶之乡”殊荣。 2004年，该...展之路。5年来，县金浩植物油有限公司发展订单农业11.34万亩，订单农户人平每年增收370元。    详情
“亲嘴”喝螺
  • “亲嘴”喝螺     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：喝螺   [湖南特产-零陵区 特产]
    吃在永州。本地闻名遐迩特色菜定可让你大饱口福，这里有百食不厌的东安鸡，零陵的莲蓬...媳妇亲嘴，有了这相同的技艺，你不但能真正体验到亲嘴时的甜蜜，也能享受到我们永州喝螺的美味。”    详情
东安土鸡
  • 东安土鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：土鸡   [湖南特产-东安县 特产]
    东安土鸡是湖南传统名菜。它是以七成熟鸡肉条加调料炒制而成。此菜源于湖南省东安县，... 　　 【风味特点】 　　 色泽素雅，鸡肉细嫩，咸鲜香中微带酸辣。 　　   详情
东安子鸡
  • 东安子鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子鸡   [湖南特产-东安县 特产]
    东安子鸡是湖南传统名菜之一，全国湘菜餐馆几乎都有这一菜种；在海外，北美的加拿大和... 特点：味鲜色美，细嫩酥软，浓而不腻，香而不浊，嫩而不烂，脆而不坚，酸辣适口，生津开胃。 　　   详情
永州血鸭
  • 永州血鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：血鸭   [湖南特产-零陵区 特产]
    永州血鸭是湖南永州的一款传统名菜。 　　传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众...会离席的。菜香、酒足、饭饱，当今赴宴多为应酬，而能像吃血鸭这样，真正留下永志的记忆，怎不感到弥足   详情
瑶家竹筒饭
  • 瑶家竹筒饭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：筒饭   [湖南特产-江华 特产]
    瑶家人往野外耕作或伐木时的午饭。 　　　　用料：大米，酸咸菜，烤肉等。 　　...内，以竹叶或树叶相隔，湿泥封口，放进明火堆煨饭至熟，取出竹筒，劈开，饭软清香，还略带新竹的芬芳。   详情
野蕨糍
  • 野蕨糍     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蕨糍   [湖南特产-江华 特产]
    蕨是野生植物，蕨芽如大蒜蕊，筷子大小，撕去皮毛，切成寸长，加调料煎炒，鲜甜嫩滑。...过滤沉淀，去清水留浆粉，晒干留用。制作时，以水开浆，调入白糖，蒸熟即成蕨糍，软滑可口，别具风味。   详情
酿竹笋
  • 酿竹笋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：竹笋   [湖南特产-江华 特产]
    用笋芽、肉丝、冬茹、木耳、葱花等。 　　　　制作方法：先将竹笋剥净过水，切成两半，然后把肉丝、冬茹、葱等和成肉末酿进笋内，用蒸笼蒸熟或用油锅煎成，鲜甜脆嫩。   详情
大苋焖豆腐
  • 大苋焖豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [湖南特产-江华 特产]
    大苋，别称“大韭菜”，瑶家人把它种在山溪水坑旁，略加草木灰，便生长茂盛，割之再生...成焦黄状，即把大苋铺在豆腐面上，加水煮滚，大苋吸入了豆腐的清鲜，豆腐渗入了大苋的香味，芳香清爽。   详情
翠竹粉蒸鮰鱼
  • 翠竹粉蒸鮰鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鮰鱼   [湖南特产-双牌 特产]
    翠竹粉蒸鮰鱼 　　【菜名】 翠竹粉蒸鮰鱼 【所属菜系】 湘菜 【特点】 菜型别...腌5分钟，再将腌好的鱼放入竹筒，盖上筒盖，上笼蒸20分钟取出。用托盘竹上席，揭去盖即成。 　　   详情
芙蓉鲫鱼
  • 芙蓉鲫鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲫鱼   [湖南特产-新田 特产]
    【菜名】 芙蓉鲫鱼 【所属菜系】 湘菜 【特点】 味道鲜嫩，落口即溶，湖南传统名...，淋入鸡油即成。注意：鲫鱼不可久蒸，以10分钟为度，蒸的时间过长，肉死刺软，不易分离，鲜味尽失。   详情
煎连壳蟹
  • 煎连壳蟹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：壳蟹   [湖南特产-新田 特产]
    煎连壳蟹 　　【菜名】 煎连壳蟹 【所属菜系】 湘菜 【特点】 焦脆鲜嫩，风味...锅颠翻几下，淋入芝麻油装盘，香菜拼放盘边即成。 注意：蟹肉上席百味淡，此菜登筵，次序宜后 　　   详情
豉椒肉丝
  • 豉椒肉丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉丝   [湖南特产-冷水滩 特产]
    豉椒肉丝 　　【菜名】 豉椒肉丝 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色泽红亮，香辣...、肉丝，加入料酒、盐、味精、酱油、鸡汤，用水淀粉勾芡，投入柿子椒丝翻炒，淋明油出锅即可。 　　   详情
茶籽油
永州血鸭
  • 永州血鸭     
  • 发布人： 游客     分类：餐饮美食     关键词：鸭   [湖南特产-永州市特产]
    永州血鸭永州血鸭是湖南永州的一款传统名菜，具有美味、开胃凉血的特点。 相关...　　3: 鸭、辣椒、苦瓜要切的小块些。 　　4：快出锅时，放鸭血前如果有汤要倒出再放（重要）。   详情
东安鸡
  • 东安鸡     
  • 发布人： 游客     分类：餐饮美食     关键词：鸡   [湖南特产-东安县特产]
    “东安鸡”实在是好吃，具齐了湘菜的酸辣香甜嫩。为不吹的湘菜之首。 “东安鸡...　1. 选用鲜嫩小母鸡肉。 　　2. 把握好火候，水煮至断生即可，否则炒出会老而不鲜。 　　   详情
东安鸡
祁阳笔鱼
  • 祁阳笔鱼     
  • 发布人： 741852     分类：餐饮美食     关键词：鱼   [湖南特产-祁阳县特产]
    祁阳笔鱼，产于湖南祁阳地区的浯溪一带，形似毛笔状，肉质细嫩，营养丰富，有“席上珍品”...放鲜汤，焖烧二三分钟，至汤汁收紧，再加味精、猪油、葱花，下湿淀粉勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉即成。   详情

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