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江川县特产介绍          江川县特产店地图
 
鳝鱼米线
  • 鳝鱼米线     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米线   [云南特产-江川县 特产]
    　　　　鳝鱼米线是玉溪风味小吃的当家品种。鳝鱼米线以鲜鳝鱼为主料，配以各种辅料及...字，主人随口答道："鳝鱼米线"。从此，鳝鱼米线便逐渐流传开了。而且越制越精，越来越好。( 玉溪)   详情
冬瓜蜜饯
  • 冬瓜蜜饯     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蜜饯   [云南特产-江川县 特产]
    　　　　到玉溪市旅游的游客，以能够买到本地特产冬瓜蜜饯带回家去而感到不虚此行。热...长时期不会变质。玉溪冬瓜蜜饯畅销省内、远销北京、福建等地，1982年被评为省优质产品。( 玉溪)   详情
玉溪风味小吃
  • 玉溪风味小吃     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：小吃   [云南特产-江川县 特产]
    　　　　如果你在昆明街道上漫步，经常可以经看到：“真正玉溪风味”、“最佳玉溪风味...徒"或办培训班等办法，培养出许多新一代有知识有文化的中青年烹调师，使玉溪风味得到了继承( 玉溪)   详情
名特咸菜
  • 名特咸菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：咸菜   [云南特产-江川县 特产]
    　　　　通海萝卜丝　　通海萝卜丝选用品质好的鲜嫩大白萝卜，洗净泥沙，推成细丝，晒...增，一九八二年供应市场的豆豉已达三十万斤，更多的群众有机会品尝到清香味美的易门豆鼓了。( 玉溪)   详情
青松烧鸭
  • 青松烧鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烧鸭   [云南特产-江川县 特产]
    　　　　烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞...后取出上席，佐以椒盐，辅食葱酱。其质味鲜嫩清香，肥肉鲜而不腻，净肉软而不粘，骨脆汁甜。( 玉溪)   详情
酸汤米线
  • 酸汤米线     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米线   [云南特产-江川县 特产]
    　　　　风味独特的玉溪酸汤米线，以味美闻名全省，到过玉溪的人，不品一下酸汤米线的...回昆赠送亲友。玉溪农村人民有一种说法：来赶州城街，不吃碗杨才科的酸汤米线，等于没上街。( 玉溪)   详情
白姜
  • 白姜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：白姜   [云南特产-江川县 特产]
    我国姜的品种也非常多，比较有名的有：东北丹东的白姜，山东莱芜片姜，安徽铜陵白姜，...拟用5年时间（2000年至2004年）建成3万亩优质无公害白姜规范化种植科技示范基地。( 乐山)   详情
玉溪云烟
  • 玉溪云烟     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：云烟   [云南特产-江川县 特产]
    云烟之乡——玉溪县 玉溪在中国云南省中部。这里所产的烟草品质优良，厚薄适中，组织细腻，油润丰满；且燃烧性能好，烟味清香干醇，烟灰洁白。玉溪县获有“云烟之乡”之称。    详情
抗浪鱼
  • 抗浪鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：浪鱼   [云南特产-江川县 特产]
    抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类,人工驯养繁殖抗浪鱼是云南省科技厅的农业科技攻关项...于沿湖居民,促进抚仙湖旅游业的发展。同时为濒危物种的种群恢复,著物种的产业化生产探索一种模式。    详情
大头鲤
  • 大头鲤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：头鲤   [云南特产-江川县 特产]
    大头鲤的体形与鲤鱼十分相似，但头部较宽大，体形似鲤，所以得名“大头鲤”。在中医学...。1979年江川渔场用池塘人工繁殖获得成功。1988年后又生产大规格鱼种放湖，使鱼产量逐步增长。   详情
江川火锅
  • 江川火锅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火锅   [云南特产-江川县 特产]
    江川火锅,也叫炊锅,相传已有三百年历史,它由古代的铜鼎逐步发展和演变而来。分为铜...。喜庆寿宴,逢年过节,严寒时日,全家老少吃上一席火锅什锦,兴趣盎然,别有一番情趣。 　　    详情
三道菜
  • 三道菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：道菜   [云南特产-江川县 特产]
    江川,山青水秀,资源丰富,自然环境得天独厚。星云湖、抚仙湖似两颗明珠镶嵌于群山怀...菜都用多种佐料严格配制加工而成。独特的配方,使其色泽、口味鲜艳诱人,食之脍炙人口。 　　    详情
铜锅煮鱼
  • 铜锅煮鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：煮鱼   [云南特产-江川县 特产]
    铜锅煮鱼是湖边渔民的家常菜。铜锅轻巧，传热又快，渔民去海边“拿”鱼，在沙滩上或鱼...葱 　　末、姜末、蒜末、盐、味精、胡椒、花椒、辣子、金龙鱼油炒制出来，味道特别好。 　　    详情
菌子宴
  • 菌子宴     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子宴   [云南特产-江川县 特产]
    一进九溪“蒋记菌子宴”的大门，就见许多人围坐在一起，正在一篓篓打理当天买来的干巴...因为“放马沟、罗合白山上的树棵子厚，没有工农业污染，菌的质量好”，所以味道更为醇香 　　    详情
四道特色鱼菜
  • 四道特色鱼菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼菜   [云南特产-江川县 特产]
    2005年12月20日至23日，首届中国云南高原湖泊淡水鱼烹饪邀请赛在江川隆重举...鱼、江川渎渎鱼、江川小干鱼，这四道菜色香味俱全，是江川传统鱼佳肴，深受人们的喜爱。 　　    详情
明星蘸水食洞鱼
  • 明星蘸水食洞鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：洞鱼   [云南特产-江川县 特产]
    明星位于县城之北的抚仙湖岸与澄江县的立昌村交界处，湖岸鱼洞密布，绿树成荫，环境幽...煮鱼，真是赞不绝口。它已成为江川县的一道名特菜肴，吸引了的众多县内外游客纷至沓来。 　　    详情
酥饼
  • 酥饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酥饼   [云南特产-江川县 特产]
    酥饼又称“满油饼”，生产历史悠久，早在本世纪初就是有名的食品。它用料考究，选用上...再加菜油精制，然后入炉烘烤而成。成品酥软、冰凉、清甜、油润可口，产品畅销全省各地。 　　    详情
九溪糍粑
  • 九溪糍粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糍粑   [云南特产-江川县 特产]
    九溪糍粑是云南省玉溪市江川县九溪镇的特色小吃 　　糍粑是用糯米加工而成的一种食...晒老了易碎，反之夹心，若是第一次没晒干，则应抬入家中，不能让风吹着，让其自行晒干。 　　    详情
盐水鱼
  • 盐水鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水鱼   [云南特产-江川县 特产]
    盐水鱼可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起...方道：此物只应天上有，人间怎得几回尝？当为贡品！此后，盐水鱼被列为贡品，每岁上贡。 　　    详情
江川大头鱼
  • 江川大头鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：头鱼   [云南特产-江川县 特产]
    江川大头鱼是云南省玉溪市江川县的特产。大头鱼的得名，在于头大而宽，其头顶1背，口...获物中大头鱼约占50%。目前已成为稀有鱼种。1987年，国家把大头鱼列为重点保护鱼类之一。 　　   详情
抗浪鱼
  • 抗浪鱼     
  • 发布人：      分类：     关键词：鱼   [云南特产-江川县特产]
    抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类,人工驯养繁殖抗浪鱼是云南省科技厅的农业科技攻关项目,经项目单位...于沿湖居民,促进抚仙湖旅游业的发展。同时为濒危物种的种群恢复,著物种的产业化生产探索一种模式。    详情

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