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衡阳

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衡阳特产介绍          衡阳特产店地图
 
芙蓉龙虾仔粒
  • 芙蓉龙虾仔粒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：仔粒   [湖南特产-衡东 特产]
    菜系：改良湘菜、席上珍品 　　 选料： 　　 1、土鸡蛋清，又名...，赏心悦目。其色莺绿玉白，亮丽诱人。 其味清爽可口、营养丰富，具有祛火、清肝、健脾、养胃的功效。   详情
蒜蓉茄子
  • 蒜蓉茄子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茄子   [湖南特产-石鼓区 特产]
    主料：茄子、瘦猪肉、鱼肉、蒜蓉、芹菜粒、生粉。 　　 配料：上汤、老抽、...泡油的茄子及肉丝放入，再注入调味料煮滚。生粉用水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。 　　   详情
雨母一锅鲜
  • 雨母一锅鲜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：锅鲜   [湖南特产-蒸湘区 特产]
    （原料）：云南干品苞头菇、真姖菇、百灵菇、鸡棕菌、乳牛干菌、黄牛干菌、榆黄菌各1...成。 　　 （功效）：滋阴补气、降压去脂、补虚抗癌。 　　 （特点）：清鲜怡人。   详情
衡阳大杂烩
  • 衡阳大杂烩     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：杂烩   [湖南特产-蒸湘区 特产]
    大杂烩是衡阳传统名菜。原料：净猪肉500克（肥瘦各半）水发墨鱼片100然，水发云...汤、味精、烧开调好味后，再下入浆好的肉片，用湿淀粉调稀勾芡，撒胡椒粉，葱段，出锅倒在肉丸上即成。   详情
无渣姜片肉片鲜汤
  • 无渣姜片肉片鲜汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲜汤   [湖南特产-蒸湘区 特产]
    原料：猪瘦肉150克，熟猪油50克，无渣姜5克，水云耳50克，葱3克，源之酒5克...酒、细盐炒熟，加肉清汤600克烧开，移小火煨约10分钟，放味精、葱段出锅即成。特点：汤鲜、微辣。   详情
糖醋脆皮鱼
  • 糖醋脆皮鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：皮鱼   [湖南特产-衡山 特产]
    此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素，尤其对缺钙等患者有一定的辅助治疗作...下的葱、姜丝及辣椒撒上即成。 　　 特点： 　　 鱼皮脆肉软，有糖醋味，易消化。   详情
石鼓酥薄月饼
  • 石鼓酥薄月饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：月饼   [湖南特产-衡山 特产]
    衡阳市名优传统名特食品，在衡阳生产已有140余年的历史。衡阳市南北特食品厂对传统...月，厚薄均匀，约10个为O．5公斤。1981年获国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖。   详情
臭香回锅肉
  • 臭香回锅肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：锅肉   [湖南特产-珠晖区 特产]
    臭香回锅肉是衡阳现代名菜。原料臭豆腐10块，五花肉150克，青椒50克，红椒2只...，倒入回锅肉、青、红椒煸炒入味，加少许汤及红油翻炒均匀，撒入八角粉，淋香油出锅盖在自豆腐上即成。   详情
山珍汽水肉
  • 山珍汽水肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水肉   [湖南特产-常宁 特产]
    “食之道，养为本，气为根”，雁城宾馆酒楼最近推出的“怀旧土菜”系列中，一道“山珍...香脆松、汤清味爽、温而不火、顺气补血、理肝养肾、营养丰富，成为雁城席上一道土菜之珍品，宴中佳肴。   详情
奶油菠萝冻
  • 奶油菠萝冻     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：萝冻   [湖南特产-耒阳 特产]
    奶油菠萝冻是衡阳名点心。原料用糖水菠萝、砂糖、吉士粉、琼脂、郎姆酒、樱桃、鲜奶油...，凝固后从冰箱取出，用菠萝、樱桃、鲜奶油、巧克力作装饰。特点：鹅黄色鲜艳，菠萝味农郁，清凉嫩滑。   详情
麻辣肚丝
  • 麻辣肚丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肚丝   [湖南特产-雁峰区 特产]
    麻辣肚丝是衡阳的特色小吃。原料：熟猪肚300克，玉兰片50克，鲜红辣椒50克，葱...丝合炒，再放入细盐、酱油、葱头再炒，放少许鸡清汤，勾芡洒花椒粉，淋少许麻油即成。特点：香辣爽口。   详情
酥薄饼
  • 酥薄饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：薄饼   [湖南特产-珠晖区 特产]
    酥薄饼盛产于衡阳市，是全国闻名的土特产，它以富强粉、白粮、猪油等主要原料，精工制...光油润，酥皮层次分明，口味油而不腻，香甜爽口，并有果仁的清香，是中秋佳节馈赠礼品。 　　    详情
南岳竹雕
  • 南岳竹雕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：竹雕   [湖南特产-南岳区 特产]
    南岳竹雕是以优质楠竹为南料，经过多次多道工序和药物处理，制成竹簧粗坯，按照图样雕...刻画细部，多取材于羽毛、花卉、走兽和山水建筑。竹根雕些历史、戏曲、民间传说中人物。 　　    详情
胡子酒
  • 胡子酒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子酒   [湖南特产-珠晖区 特产]
    胡子酒主在产于衡阳市，原名酃酒，又名张飞酒，是用糯米和酃湖水酿成，酒味香气四溢，...酒千百年来一直受到饮都赞誉，其特点是既有浓度又不醉人，香甜爽口，醇香浓郁，味正甘顺，醇度适正。    详情
炸椿卷
  • 炸椿卷     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：椿卷   [湖南特产-石鼓区 特产]
    炸椿卷 　　炸椿卷是衡阳传统小吃。原料：面粉200克，湿淀粉25克，鸡蛋2个，清...热，放入植物油烧沸，将椿卷逐个下入油锅，用中火炸呈金黄色捞出，装入盘内即成。味道焦脆香酥、鲜美。   详情
盘龙黄鳝
  • 盘龙黄鳝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄鳝   [湖南特产-常宁 特产]
    盘龙黄鳝 　　　盘龙黄鳝这道菜味道麻辣鲜香、刀工讲究，而且吃法也相当另类，吃的时...，留在嘴里的便是嫩滑可口的鳝肉了。 　　“盘龙黄鳝”的做法很简单,不需什么作料。是地道的土乡菜。   详情
粉蒸螺丝
  • 粉蒸螺丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：螺丝   [湖南特产-常宁 特产]
    粉蒸螺丝 　　　流传于祁阳的粉蒸螺丝，别具风味。 　　其作法是：选用新鲜的螺丝肉...放进锅内蒸熟，即可食用。 　　粉蒸螺丝味道鲜美，芳香诱人，营养丰富，多食不腻，是送酒的佳肴 　　   详情
豆腐汤
  • 豆腐汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腐汤   [湖南特产-衡阳县 特产]
    豆腐汤 　　　豆腐汤是全素汤，它是在锅里加了白豆腐，用姜做佐料，调些稀稀的面糊，...满碗汤是白、黄、绿、红，色彩缤纷，喝到嘴里一股豆腐的天然香气，真是爽而不腻，淡而不薄，清香可口。   详情
干锅酸菜焖鱼块
  • 干锅酸菜焖鱼块     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼块   [湖南特产-衡阳县 特产]
    干锅酸菜焖鱼块 　　用的是很典型的湖南做法——切成1厘米左右宽的鱼肋条肉，加入葱...淋香油后才可以装入干锅。吃的时候服务小姐会先点燃一个酒精炉，干锅就放在上面，边吃边热，更加入味。   详情
开屏武昌鱼
  • 开屏武昌鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：昌鱼   [湖南特产-衡阳县 特产]
    开屏武昌鱼 　　原料： 　　主料：武昌鱼1条（约750克）。 　　调料：植物油2...钟后取出，撒葱花、胡椒粉，淋上烧热的植物油即可。 　　特点： 　　造型美观，质地细嫩，鲜香微辣。   详情
泡椒响螺片
  • 泡椒响螺片     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：螺片   [湖南特产-衡阳县 特产]
    泡椒响螺片 　　　原料： 　　主料：干螺片100克。 　　配料：长红泡椒100克...稍焖，再收浓汤汁，勾芡，淋香油、花椒油，出锅盖于黄瓜上即可。 　　特点： 　　柔嫩清鲜，微麻辣。   详情
口味金牛蹄
  • 口味金牛蹄     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：牛蹄   [湖南特产-衡阳县 特产]
    口味金牛蹄 　　　原料： 　　主料：牛蹄750克。 　　配料：尖红椒50克。 　...蹄及少许原汤、蚝油，旺火收浓汤汁，勾芡，淋香油，出锅装盘即可。 　　特点： 　　牛蹄软糯、香辣。   详情
清汤琵琶虾
  • 清汤琵琶虾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：琶虾   [湖南特产-衡阳县 特产]
    清汤琵琶虾 　　[所需材料] 　　大青虾150克，鸡糊250克，水发海参、水发口...弦，海参棒放头部当弦轴，口蘑片放下弦部做骨口，上笼蒸熟取出，加清汤、盐、味精、料酒烧开撇沫即成。   详情
茅市拎豆腐
  • 茅市拎豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [湖南特产-衡南 特产]
    茅市拎豆腐 　　有“天下第一豆腐”之称的茅市拎豆腐系当地黄豆制成，当地井水浸泡，...口，用茶油或菜油炸出的豆腐颜色金黄，四角崭齐，外脆内酥，味道纯正，非其他地方的油豆腐可比。 　　   详情
衡南油圈子
  • 衡南油圈子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：圈子   [湖南特产-衡南 特产]
    衡南油圈子 　　衡南油圈子是衡南传统风味小吃。早在30年代就以制作精细、风味独特...，置旺火茶子油锅翻炸，至两面成金黄色捞出沥油，即成。外焦脆，内糍糯，香酥咸辣香脆，食后余香满口。   详情
刮凉粉
  • 刮凉粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：凉粉   [湖南特产-衡山 特产]
    刮凉粉 　　　衡山县的刮凉粉一般都是一个小柜台或者是一个小摊，摊主然后麻利地握起...把白白的凉粉装点得像一朵娇艳欲滴的鲜花！末了，摊主再朝凉粉里浇上两滴麻油，那叫个“喷香”。 　　   详情
茶油土鸡王
  • 茶油土鸡王     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡王   [湖南特产-衡山 特产]
    茶油土鸡王 　　　茶油就是一大主要的原料,还有就是是需要一只好土鸡，油土鸡很便宜...械化饲料鸡的肥硕，但肉紧凑而爽口，整只鸡配上红红的辣子、生姜、大蒜、用一句形容：“味道好极了！”   详情
红烧冬瓜
  • 红烧冬瓜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：冬瓜   [湖南特产-衡山 特产]
    红烧冬瓜 　　　红烧冬瓜除富含水分外，还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白...含有18毫克，为西红柿的1.2倍。 　　衡山县的红烧冬瓜不但营养丰富，吃起来也是美味爽口。 　　   详情
节节高
  • 节节高     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：节高   [湖南特产-衡山 特产]
    节节高 　　　“节节高”有个有彩头的名字，无疑成为新菜中点击率最高的一道。它那有...面包屑，用中汤油炸至金黄,上桌后要趁脆口时候吃。吃起来真是清脆爽口让您吃过了保证还想再吃。 　　   详情
石湾脆肚
  • 石湾脆肚     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：脆肚   [湖南特产-衡东 特产]
    石湾脆肚 　　　石湾脆肚又名三湘惊雷（主料：猪肚，副料：黄辣椒） 　　回澜自古赛龙舟，得冠英豪聚酒楼， 　　生肚茶油黄椒焖，香融嫩脆响神洲。   详情

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