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特产介绍          特产店地图
 
王村红柿
  • 王村红柿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：红柿   [湖南特产-永顺 特产]
    王村红柿是湖南王村的著名特产。王村红柿个大肉肥，味道鲜甜，营养价值高，形如扁球，...年以上。柿子可酿酒、制柿饼或提制柿霜，有降血压、解酒、治胃病等药用功能。很适宜在猛洞河流域生长。   详情
湘式泡酸菜
  • 湘式泡酸菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酸菜   [湖南特产-古丈 特产]
    菜系：湘菜 　　口味：酸甜 　　价格：10-40元 　　特色：味似荔枝，酸甜清爽...洗净、搌干（使之无油污），下入温开水及调料，下入加工好的主料，密封浸泡3-5天即成酸泡菜。 　　   详情
湘西酸肉
  • 湘西酸肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酸肉   [湖南特产-古丈 特产]
    菜系：湘菜 　　口味：香辣 　　价格：10-40元 　　特色：此菜色黄香辣，略有...玉米粉底油不可过多，如油多可倒出。 　　3．肉清汤放得与锅中原料持平，过多味淡且不易收干。 　　   详情
乾州板鸭
  • 乾州板鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：板鸭   [湖南特产-吉首 特产]
    吉首著名传统特产.早在清代就远销日本及东南亚。凡到乾州的游客，都喜买几只品尝或馈...烹调时，先用冷水洗涤，切成小块不加任何佐料，入锅蒸熟，待肌肉离骨时即可食用，味美甜，为上等佳肴。   详情
黄桥酥饼
酸辣子炒沙萝菇
  • 酸辣子炒沙萝菇     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：萝菇   [湖南特产-泸溪 特产]
    当地春夏季雨后，山头岩石壁上生长的墨绿色地菇——地衣（本地名为沙萝菇），采集后用...。再用坛子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出锅后洒些许香葱即成一道色、香、味俱全的地方特色美食。 　　   详情
桐叶粑粑
  • 桐叶粑粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：粑粑   [湖南特产-泸溪 特产]
    用糯米加籼米打成粉末，拌香蒿加适量清水做成一个个圆圆的粑粑，内包红豆沙糖或黄豆粉，也可包酸辣椒豆腐丁或盐菜腊肉丁。外用洗净的桐树叶包好蒸熟。趁热吃，又糯又香，味道香美。   详情
糯米腌酸辣子丸
  • 糯米腌酸辣子丸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子丸   [湖南特产-凤凰县 特产]
    糯米腌酸辣子丸是凤凰人最喜欢吃也是常吃的家常菜，也是用来待客或招待贵宾的地方主菜...或片。主要吃法是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，以煎吃为最佳，外焦内嫩，有咬口，是凤凰人待客的常用菜。   详情
凤凰苗家菜豆腐
  • 凤凰苗家菜豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [湖南特产-凤凰县 特产]
    苗家菜豆腐也是凤凰名闻遐迩的特色菜。做这道菜，首先倒适量冷水入锅，再将事先用石碓...阵，便可食用。菜豆腐有细嫩、鲜软，香浓的特色，加之成本低廉，是凤凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。   详情
小米粉蒸肉
  • 小米粉蒸肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蒸肉   [湖南特产-凤凰县 特产]
    在凤凰县，盛产一种带糯性的小米（粟）这种小米产量低，极富营养。由于产量不高，一般...里蒸煮，待小米和肉熟透后即可。小米蒸肉极富营养价值，鲜美可口，是正竿儿女最喜吃食的一种佳菜名品。   详情
湘西土匪鸭
  • 湘西土匪鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：匪鸭   [湖南特产-保靖县 特产]
    湘西原产“土匪”，这老鸭炖了三个多钟头后，在用“土匪功夫”煨熟，口感烂而不散，有...原料，佐以各种香料制而成色泽鲜亮，香味浓郁，辣而不燥，回味悠长，有客云：厨艺十八般，此技为一绝。   详情
土家酸菜
  • 土家酸菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酸菜   [湖南特产-保靖县 特产]
    土家族的酸菜，有青菜酸、洋姜酸、罗卜酸、大蔸菜酸、豇豆酸、苞谷渣辣酸等等。也有用...惯。一进农家门，谁家都可看到大大小小的几口酸菜坛子，有的人家，做有十多坛酸菜，作为常用的大宗菜。   详情
秤砣耙
  • 秤砣耙     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：砣耙   [湖南特产-保靖县 特产]
    秤砣耙是湖南保靖县各族人民爱吃的一种食品，用糯米和粘米磨成或舂成，讲究的也用品红...好开锅的“秤砣耙”，看去深润光亮，像乳白的琥珀、半透明的白玉。趁热吃，糯、软、甜、香，别具风味。   详情
片片鱼
  • 片片鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：片鱼   [湖南特产-保靖县 特产]
    片片鱼的做法并不是起于保靖，在人们的印像中龙山与重庆的片片鱼似乎更有名气些，然保...汤，上面洒上芝麻、花生、干红椒、香葱等佐料，看上去让人口水直流，特别适合保靖人爱辣不爱麻的口胃。   详情
保靖米粉
  • 保靖米粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米粉   [湖南特产-保靖县 特产]
    保靖人对保靖的米粉是情有独衷，很多人每天早餐通常就是一碗米粉打发的，若出差在外，...觉得吃了一碗不止瘾，还可以加上一个金黄焦嫩的煎蛋，或是几个耳糕、饺子，光看不吃也能让人胃口大增。   详情
烤肉串
  • 烤肉串     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉串   [湖南特产-保靖县 特产]
    每到傍晚，在保靖的大街小巷里常能看到一伙伙人围在一个小摊前，等候令人垂涎欲滴的肉...元钱六至八串，脆骨等他类肉串五毛一串，据说常常有花垣客人到保靖来，就专为了吃这价廉味好的烤肉串。   详情
土家炒米
  • 土家炒米     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：炒米   [湖南特产-永顺 特产]
    土家族人的炒米，即爆花米。将糯米蒸熟放凉，晒干后，用细砂石在铁锅中炒0花而成；食用时用开水冲食外，也可以拌以苞谷糖或薯糖，做成饼糕炒米糖。   详情
粉粑
  • 粉粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：粉粑   [湖南特产-永顺 特产]
    用糥米粉末拌水揉糯，而后用苞谷叶、高梁叶或猴栗树叶包好蒸食。清明节前后，人们喜用...粑粑，色泽嫩绿，即糥且绵又香，实为可口。此外，还用糯米粉做烫圆粑、煎饼粑、称它粑、马打滚粑粑等。   详情
天下第一螺
燕麦粉蒸螃蟹
  • 燕麦粉蒸螃蟹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：螃蟹   [湖南特产-龙山 特产]
    在土家族地区，喜种燕麦，产量虽低，但营养丰富，人们常用燕麦粉蒸螃蟹做乡土菜。先将...煮熟，活蟹在裹满浆糊中死去，食用时加油盐佐料，不但麦浆味喷香，而且使螃蟹款糯易嚼，具有特殊香味。   详情
辣子菜
  • 辣子菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子菜   [湖南特产-龙山 特产]
    辣子即辣椒，是土家族人食不可少的家常菜。夏秋多食鲜辣椒。除作佐料外，单食的有将辣...，要恋乖姐不怕杀；刀子搁在肩颈上，脑壳落地也经他！”反映了土家族人的强悍性格和吃辣子的顽强嗜好。   详情
石蛙焖汤
  • 石蛙焖汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：焖汤   [湖南特产-龙山 特产]
    石蛙，俗叫“石梆”或叫“梆梆”，产于山区溪沟岩穴，形若蟾蜍，叫声若狗，眼珠杏红，...剥皮去脏后，小炒焖汤，汤沸下蛙皮加佐料。肉嫩骨红，香味若鸡，食后久存余香，是对小孩助消化的佳肴。   详情
永顺板栗
  • 永顺板栗     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：板栗   [湖南特产-永顺 特产]
    永顺是板栗生产区，气候、土壤条件适合板票生态习性。全县各乡镇均有板栗分布，以抚志...的出口商品，主要销往日本和我国港澳地区。20世纪70年代1吨湘西油板栗出口可换回7吨小麦。 　　   详情
凤凰腌萝卜
  • 凤凰腌萝卜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：萝卜   [湖南特产-凤凰县 特产]
    凤凰腌罗卜是湖南湘西的特色风味小吃。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌...很多，各家自有绝招拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，尝起来独具风味。 　　   详情
酸菜豆腐汤
  • 酸菜豆腐汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腐汤   [湖南特产-永顺 特产]
    苗家酸菜豆腐汤是湘西苗家人的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片，...上野葱、少量辣椒等佐料，煮开就可食用。此汤颜色嫩黄，味道清鲜，食之使人增食开胃，强身健体。 　　   详情
湘西血灌肠
  • 湘西血灌肠     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：灌肠   [湖南特产-泸溪 特产]
    　　湘西特产血灌肠在湘西又叫做灌肠粑粑，还有人把它称作血粑鸭，但很多朋友只是知道... 　　　　如果游客朋友们来到湘西旅游，来到湘西游玩，这道湘西特色小吃血灌肠千万不要错过哦。 　　   详情
湘西土家腊肉
  • 湘西土家腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [湖南特产-凤凰县 特产]
    土家腊肉是湖南湘西张家界的特产。湘西人有一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关，杀了...，既可直接醮酸汤辣子食用，也可加佐料翻炒，香味独特，菜色亦佳，在凤凰的餐馆腊肉一般炒蕨菜。 　　   详情
合渣
  • 合渣     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：合渣   [湖南特产-凤凰县 特产]
    合渣是张家界凤凰古城土家极喜欢的菜肴。以黄豆粉掺青菜叶温火煮，味美易咽，营养丰富...往还有一盆合渣。一家人吃足大鱼大肉后，喝一碗清淡的合渣，就消解了胃里的油腻，既爽身又爽心。 　　   详情
酸鱼肉
  • 酸鱼肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼肉   [湖南特产-凤凰县 特产]
    酸鱼肉是张家界凤凰古城的一道特色美食。土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，菜肴讲究酸...腥，鱼、猪肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口，是招待宾客的佳品。 　　   详情
吉首米粉
  • 吉首米粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米粉   [湖南特产-吉首 特产]
    每个土生土长的吉首人只要是从外地回家时候，第一件事情肯定去吉首的米粉店吃上一大碗...料。而且不会放汤的。 　　在吉首，只要远远地闻到一股香香的味道，就知道附近有一家米粉店了。 　　   详情

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