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特产介绍          特产店地图
 
尉氏蔬菜
  • 尉氏蔬菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蔬菜   [河南特产-尉氏 特产]
    随着种植业结构调整的不断深入，经济作物面积逐步增加，蔬菜作为我县主要的经济作物，...公害蔬菜生产基地。 　　 目前，全县瓜菜流通已形成了大大小小30多个瓜菜批发市场。 　　   详情
早熟无公害苹果
  • 早熟无公害苹果     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：苹果   [河南特产-通许县 特产]
    河南省通许县长智镇岳寨村位于开封东南45公里处。有4500口人，耕地面积8000...专业合作社，并进行了无公害生产基地认证，先后注册了两个品牌商标，实行产、供、销一体化经营。 　　   详情
孔雀鳗鱼
  • 孔雀鳗鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鳗鱼   [河南特产-禹王台 特产]
    原料：鳗鱼一条，开封咸肉200克，糖醋黄瓜、酱红萝卜、三味油各适量，精盐10克，...鳗鱼上笼蒸透，取出摆成孔雀状，激上烧热的三味油即成。其特点是造型美观，香咸腴美，回味无穷。 　　   详情
开封炒凉粉
  • 开封炒凉粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：凉粉   [河南特产-禹王台 特产]
    炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封不少地方都设有出售点。其制法是：把粉芡配水...把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。 　　   详情
菊甜三丝
  • 菊甜三丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：三丝   [河南特产-顺河区 特产]
    菊甜三丝是将砀山梨、黄瓜、白萝卜、菊花瓣四种原料加入橙汁、白糖等撵制而成。 　　 成菜特点：色彩清朗，酸甜爽口，菊化清香。 　　   详情
麻辣花生
  • 麻辣花生     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：花生   [河南特产-顺河区 特产]
    麻辣花生源自七朝古都开封，由兴盛德公司多年研制、提炼配方制作而成。花生取自黄河岸...味、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全。2007年3月,兴盛德麻辣花生成功通过QS认证。   详情
第一楼包子
  • 第一楼包子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：包子   [河南特产-龙亭区 特产]
    这是开封从古至今就有名的第一楼包子，为了吃这地道的包子我和朋友足足等了1个小时，...馅鲜，属于灌汤包。皮不是发酵的面蒸的，就像饺子皮，但很爽滑，馅鲜而细腻。配上老陈醋，味道更独特！   详情
豌豆馅
  • 豌豆馅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆馅   [河南特产-尉氏 特产]
    传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。以豌豆、柿饼等原料制成，色呈黄绿...摊点，均为推车、挑担沿街叫卖。 　　　　目前仍然有卖，此品种没有失传。大多仍然是沿街叫卖。 　　   详情
葱花小油饼
菜盒
  • 菜盒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：菜盒   [河南特产-杞县 特产]
    传统风味小吃，由北宋时期的“菜饼”演革而来，民国初年相国寺内禹庆楼、禹春楼制作的...。王馒头拉面馆制作的小菜盒在第二届全国中华名小吃认定会上，被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。   详情
卧式烧卖
脂油火烧
  • 脂油火烧     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火烧   [河南特产-兰考 特产]
    传统风味小吃，以死面摔打成宽条，抹上葱花，板油丁、卷起后再烙成饼，入炉烘烤，边烤边抹油，黄焦喧大。民国以来，以王景泰制作的最著名。   详情
锅面
  • 锅面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：锅面   [河南特产-兰考 特产]
    风味小吃，早在清末汴市已有。它以鸡蛋、碱、盐和面，擀成薄片，切成帘子棍，以清汤煮熟，放入叉烧肉、鱿鱼丝、冬菇、玉兰片等即成。1978年被定为“名产风味小吃”。   详情
牛羊肉辣汤
  • 牛羊肉辣汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：辣汤   [河南特产-通许县 特产]
    传统风味汤食。以牛羊骨、肉、五香大料与辣椒油煮汤，泡锅盔食用，乃冬季佳品。民国时...老厨师亲自传播技艺，使已断庄三十余年的“羊肉辣汤”又与食客见面，后相国寺市场改造停业。现不多见。   详情
凤球包子
  • 凤球包子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：包子   [河南特产-通许县 特产]
    传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。由相国寺后街万芳春饭庄创制于上世...可作小吃售卖。 　　　　失去了万芳春饭庄，失去了这么多著名小吃，我除了泪流满面还能怎么样。 　　   详情
开封琥珀冬瓜
  • 开封琥珀冬瓜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：冬瓜   [河南特产-通许县 特产]
    琥珀原是一种珍贵的药材，因色泽深红，光亮艳丽而受人喜爱。 　　　　因此人们习惯于...呈浅枣红色、汁浓发亮时即成。 　　　　在鱼肉居多的宴席上，尝上几口琥珀冬瓜，真是清爽无比。 　　   详情
宋城御猫
  • 宋城御猫     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：御猫   [河南特产-金明区 特产]
    相传，北宋年间著名剑侠展昭，不但武艺高强，而且忠君爱国，为民除害，被钦封为“御猫...宋城御猫”的形象跃然盘中，给人以出神入化、优美和谐的艺术感染力，适合作高档宴席的大件冷盘。 　　   详情
煎扒鲭鱼头尾
  • 煎扒鲭鱼头尾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：头尾   [河南特产-金明区 特产]
    煎扒鲭鱼头尾是开封久负盛名的传统菜，有“奇味”之美称。 　　　　鲭鱼，又名乌鲭、...黄色，然后把煎好的头尾放入兑有佐料的汤锅内，武火扒制，文火收汁，待汁浓鱼熟，色泽红亮既成。 　　   详情
江米切糕
  • 江米切糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：切糕   [河南特产-金明区 特产]
    风味小吃，以江米蒸熟摊匀，中间夹一层枣泥或澄沙馅，上面撒彩糖、青红丝等，论斤售卖...玫瑰汁，亦有所改进。 　　　　开封小吃多为外地引入，后经改进变成为独具特色的开封风味小吃。 　　   详情
瓜盅哈什蚂油
  • 瓜盅哈什蚂油     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蚂油   [河南特产-金明区 特产]
    哈什蚂油又称田鸡油、蛤蚂油，具有较高的营养和保健、食疗价值，历来被视为高级滋补佳...将制好的哈什蚂油盛在雕刻精美的香瓜盅里，具有外表美观，制作精美，口味独特、营养丰富的特点。 　　   详情
开封水煎包子
  • 开封水煎包子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：包子   [河南特产-鼓楼区 特产]
    水煎包子是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。...，所以包子出锅，老远就闻着喷香。出锅的包子，一个是一个，没有粘的，没有破的，黄焦酥脆，特别好吃。   详情
开封炒冰
  • 开封炒冰     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：炒冰   [河南特产-鼓楼区 特产]
    漫步夏日开封夜市，各种美食小吃琳琅满目，异彩纷呈。 其中极引人注目的是让人既饱口... 么果汁炒冰、奶油炒冰等，炒出来的冰，质地细滑，入 口即化，较之冷冻机制出的冷饮，别有一番风味。   详情
马豫兴桶子鸡
  • 马豫兴桶子鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子鸡   [河南特产-鼓楼区 特产]
    “马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三 年...鸡”。熝，即煨烤之意。北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。 　　   详情
葱花大油饼
麻叶
  • 麻叶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：麻叶   [河南特产-兰考 特产]
    五月端五节令食品，以死面擀薄皮（带芝麻）裁切成长条形，单片或合片掏股用油炸制。 　　　　咯馍刷上面酱，卷了麻叶，就是咯馍麻叶了。 　　   详情
冰糖熟梨
小焦杠油条
  • 小焦杠油条     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：油条   [河南特产-尉氏 特产]
    传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。为早点油炸品种，呈三棱形，又称“...翻劲小杠油条，建国后以厨师温义高制作最著。1956，1978年两次被认定为开封“名产风味小吃”。   详情
荆芥面托
  • 荆芥面托     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：面托   [河南特产-通许县 特产]
    传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。以荆芥、面粉搅成面糊，煎制而成。...中以荆芥面托最有特色。 　　　　很不错的小吃品种，家里有煎锅的话，也可以自己烹制一下试试。 　　   详情
炒红薯泥
  • 炒红薯泥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：薯泥   [河南特产-杞县 特产]
    凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们...。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。   详情
牛家油炸包子
  • 牛家油炸包子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：包子   [河南特产-尉氏 特产]
    牛家油炸包子，由牛家三代相继在相国寺经营，是具有一百多年历史的地方风味品种，也是...8年公私合营，后因牛文杰去世而失传，油炸包有荤素两种，荤的以羊肉为主，素的以鸡蛋和四季鲜菜为主。   详情

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