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栾川白土无核柿
  • 栾川白土无核柿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：核柿   [河南特产-栾川 特产]
    白土无核柿主产于洛阳栾川县白土乡，这里海拔高、气温低、昼夜温差大，对植物的单性结...无核柿子1400多万公斤。目前，白土无核柿已在周边不少乡镇开始种植，形成了无核柿子种植带。 　　   详情
焦炸丸子
  • 焦炸丸子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：丸子   [河南特产-涧西区 特产]
    流行于河南洛阳一带的洛阳水席是河南传统宴席中的一道亮丽的风景线，宴席中很多脍炙人...油、鸡精，汤沸后用香醋和匀淀粉勾芡，最后淋入香油，撒上香菜，将炸好的丸子趁热倒入汤中即可。 　　   详情
牡丹燕菜
  • 牡丹燕菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：燕菜   [河南特产-涧西区 特产]
    牡丹燕菜又称假燕菜，牡丹燕菜主料系洛阳东关出产的大白萝卜。这种萝卜经过几道工序精...拼摆成一朵牡丹花形，另用３片青菜叶衬为绿叶，即成。 　　牡丹燕菜特点：形如燕窝，酸辣适口。 　　   详情
鲤鱼跃龙门
  • 鲤鱼跃龙门     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：龙门   [河南特产-偃师 特产]
    鲤鱼为黄河名鱼，自古就有"洛鲤伊鲂，贵似牛羊"之说。肉嫩味美，营养丰富，闻名中外...的鲤鱼，昂首盘中，栩栩如生，仿佛欲跃而起。加之有青山衬托、状如门阙，颇富山野情趣。食之味美无穷。   详情
沙河贡梨
  • 沙河贡梨     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：贡梨   [河南特产-伊川县 特产]
    沙河洛阳马场梨 　　 　　 洛阳是沙河市梨树的故乡,每逢艳...具有了双向调节体内菌群、降低血压、软化血管、防止肥胖、女士养颜、男士醒酒和抗衰老等功能。 　　   详情
玉米糁汤
  • 玉米糁汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糁汤   [河南特产-栾川 特产]
    栾川传统的饮食品种之一，因栾川玉米多生长于海拔1000米以上的高山地区，以生长期长、籽粒饱满而著称。玉米糁汤用文火熬成，呈金黄色，香味独特，游客评价甚高。   详情
蝌蚪面
  • 蝌蚪面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蚪面   [河南特产-栾川 特产]
    栾川传统小吃之一，由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称“漏鱼儿”，佐以香槽、香菇丁等调料，风味独特，是游客喜食的小吃之一。   详情
烧烤羊肉串
  • 烧烤羊肉串     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉串   [河南特产-瀍河区 特产]
    流行指数：★★，隶属烧烤类，所以有吃香的理由！指数较前两年有所下降，因为近两年是...生差，影响市容等。但是，我相信，一个产物既然存在，而且有这么好的市场，必然有它存在的价值。 　　   详情
驴肉汤
  • 驴肉汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉汤   [河南特产-西工区 特产]
    流行指数：★★★★，汤中佼佼者，非它莫数，凭着“天上的龙肉地下的驴肉”的美誉，近...难一网打尽！“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索” 　　　　风味推荐：洛阳东关大石桥的驴肉汤。 　　   详情
尚记牛肉汤
  • 尚记牛肉汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉汤   [河南特产-老城区 特产]
    尚记牛肉汤 　　　　尚记牛肉汤，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜...味道的吧！而且尚记牛肉汤还分有甜咸两种，禀着好奇心，一定要尝尝甜的牛肉汤，绝对的不同凡响！ 　　   详情
洛阳不翻汤
  • 洛阳不翻汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：翻汤   [河南特产-老城区 特产]
    洛阳不翻汤 　　洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生。现已传三代人，...耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。特点：味道纯正、酸辣利口、油而不腻，别具特色。    详情
张家混沌
  • 张家混沌     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：混沌   [河南特产-老城区 特产]
    张家混沌 　　　　张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的...具盛名的就是张记馄饨，又称“马蹄街馄饨”，经对配料和品种的创新和改进，在洛阳已是家喻户晓。 　　   详情
阎家羊肉汤
  • 阎家羊肉汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉汤   [河南特产-老城区 特产]
    　阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行...，不能兑水（不然汤可就失去它的奥妙啦），也就是老喝家所说的“原汤”，这也是汤行业中的行规。 　　   详情
新安汤面铰
  • 新安汤面铰     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：面铰   [河南特产-新安 特产]
    　新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，...成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。特点：皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。   详情
张记烧鸡
  • 张记烧鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烧鸡   [河南特产-老城区 特产]
    　榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠。其子张铁林于1962年...：盐、糖、食品油。 　　特点：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。    详情
洛阳豆沙糕
  • 洛阳豆沙糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：沙糕   [河南特产-吉利区 特产]
    豆沙糕：（讹称瞪叉糕）是老城一带流传较广的一种小食品，通常只有小贩沿街叫卖，起始...留念者，有讨教者，更有外国游客翘起大拇指，露出惬意笑容，不可思意，如此小贩竟能做出如此美味。    详情
杂汤类
  • 杂汤类     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：汤类   [河南特产-吉利区 特产]
    牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、丸子汤、豆腐汤、臭杂肝汤：洛阳人有喝汤的习惯，早上为牛肉...香独味的醇厚。 洛阳人爱喝汤也影响了在洛阳外埠人口地饮食惯性，故汤的品种多，汤馆遍布城乡。    详情
吉利黄河鲤鱼
  • 吉利黄河鲤鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲤鱼   [河南特产-吉利区 特产]
    吉利是黄河中游和下游的节点。黄河穿山越谷出新安县的崇山峻峡后在孟津、吉利一带进入...中共“十二大”在北京召开，洛阳接到供应5000公斤黄河鲤鱼的任务，其中大部分由吉利区供应。 　　   详情
吉利区地黄
  • 吉利区地黄     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：地黄   [河南特产-吉利区 特产]
    【别名】酒壶花、山烟、山烟、山白菜。 【来源】玄参科植物地黄Rehmannia...地黄清热凉血，养阴，生津；用于热病烦渴、发斑发疹、阴虚内热、吐血、衄血、糖尿病、传染性肝炎。    详情
吉利区怀菊花
  • 吉利区怀菊花     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：菊花   [河南特产-吉利区 特产]
    菊花，有野菊、家菊之分，有观赏、药用之别。颜色一般有白、黄、紫、绿等。据说全世界...菊花浸出物治疗冠心病患者，有效率达58%以上，尤其对伴有高血压、心绞痛的患者，有很好的疗效。    详情
孜然羊肉卷饼
  • 孜然羊肉卷饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：卷饼   [河南特产-洛龙区 特产]
    孜然羊肉卷饼的厚薄，干湿是和加水量与面粉的比例有关系的，可以自行调整，此处是先做...下入羊肉煸炒变色后，加蘑菇青椒青蒜炒一分钟，加绿豆芽翻炒，加盐，孜然，辣椒粉，鸡精炒匀出锅。    详情
琥珀冬瓜
  • 琥珀冬瓜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：冬瓜   [河南特产-洛龙区 特产]
    琥珀原是一种珍贵的药材，因色泽深红，光亮艳丽而受人喜爱。因此人们习惯于在一些菜肴...小火，至冬瓜呈浅枣红色、汁浓发亮时即成。在鱼肉居多的宴席上，尝上几口琥珀冬瓜，真是清爽无比。    详情
洛龙杏干
  • 洛龙杏干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：杏干   [河南特产-洛龙区 特产]
    杏干采用天然野生、半野生鲜杏，清洗去核后，经太阳光暴晒而成。杏干是干果精品，兼有...输入劳力3250人，年可创纯收入2008万元，为全乡的经济和社会的全面发展做出了积极的贡献。    详情
洛龙零余芋
  • 洛龙零余芋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：余芋   [河南特产-洛龙区 特产]
    零余芋为一年生宿根草本，高30—40厘米。有根生、具小块茎的长枝；块茎扁圆形，外...包藏；雄花序棒状；雌花序短，圆柱形。浆果小。 　　生于林下潮湿处。分布河南、云南等地。 　　   详情
洛阳老八件
  • 洛阳老八件     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：八件   [河南特产-洛龙区 特产]
    洛阳老八件是洛阳最富特色的古典小吃之一，老八件主要指的是： 　　一：双麻酥：面上...养丰富。 　　作为传统的美食小吃，如果有到洛阳，一定不要忘记给家人朋友带上几盒，物有所值。 　　   详情
灵山花米团
  • 灵山花米团     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米团   [河南特产-宜阳县 特产]
    灵山花米团属手工艺制品。普通大米机制化，搅拌玉米糖稀和少量蜂蜜，搅拌均匀，用木制...旅游的一道亮丽风景线，是灵山寺的主要贡品，其特点是：色泽洁白，食味甜香，品种多样，规模较大。    详情
韩城羊肉汤
  • 韩城羊肉汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉汤   [河南特产-宜阳县 特产]
    韩城羊肉汤，讲究的是鲜、肥、清、辣四个字。它不是单纯的一道汤，而是一种小吃形式，...碎面儿，放入羊油炼炸后，用文火熬煮，最后晾凉制成辣椒油饼，舀汤时根据客人口味轻重酌量加入。 　　   详情
后庄卤肉
  • 后庄卤肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：卤肉   [河南特产-宜阳县 特产]
    后庄卤肉发祥于宜阳县城关乡后庄村，驰名于宜阳和洛阳各地，它选料考究，制作工艺独特...，肉质鲜嫩可口，食后回味悠长。特别是卤猪肘，肉质香厚，肥而不腻，是家庭食用和馈赠亲友之佳品。    详情
韩城牛肉
  • 韩城牛肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：牛肉   [河南特产-宜阳县 特产]
    韩城牛肉位于韩城镇窑湾村，是宜阳县回族聚集地，具有传统屠宰肉牛加工其制品的经验。...细嫩，瘦肉率高，肉质细腻而闻名。价格低，品种齐全，远销郑州、武汉、太原、上海等大中城市。 　　   详情
九都大蒜
  • 九都大蒜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：大蒜   [河南特产-宜阳县 特产]
    “九都大蒜”主要产于宜阳三乡、韩城两地。其特点是：瓣大、皮白、味浓、产量高，易贮...、产量有了更大提高。每逢大蒜收获季节，各地客商云集于此，南村大蒜远销河北、福建、新疆等地。 　　   详情

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