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脆皮芸豆
  • 脆皮芸豆
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:豆
    菜系及功效:东北菜 健脾开胃食谱 口味:炸烧味 工艺:脆炸 脆皮芸豆的制...豆含有丰富的维生素A 和B。芸豆钠不多,若用糖醋烹之,不但甜酸清脆,且是忌盐患者的良好食品。
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烤双方
  • 烤双方
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:方
    菜系及功效:东北菜 烤双方的制作材料: 主料:豆皮1张,荸荠4个,素火腿1小块,香菇2...黄色,取出切成方块。D、土司面包去皮,切大块,中间再切一丁(不可切断)成双夹片,夹炸好的烤方吃。
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炸铃铛
  • 炸铃铛
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:铛
    菜系及功效:东北菜 口味:炸烧味 工艺:炸 炸铃铛的制作材料: 主料:... 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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炝柿子椒
  • 炝柿子椒
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:椒
    菜系及功效:东北菜 炝柿子椒的制作材料: 主料:柿子椒500克,干红辣椒15克,花生油...和香油同时下锅,随即把干红辣椒,稍炸,待出香味,将柿子椒下,放入精盐、味精,炒匀盛入盘内即成。
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鸡刨豆腐
  • 鸡刨豆腐
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:腐
    菜系及功效:东北菜 口味:咸鲜味 工艺:焖 鸡刨豆腐的制作材料: 主料.... 等到汤汁儿不多了的时候,即可起锅; 7. 将炒好的豆腐轻轻地放入盘中,放上一点香菜叶点缀。
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炸田鸡腿
  • 炸田鸡腿
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:腿
    菜系及功效:东北菜 炸田鸡腿的制作材料: 主料:主料 田鸡腿4只。 辅料 面粉。精盐,...2、勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。
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小鸡炖圆蘑
  • 小鸡炖圆蘑
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:蘑
    菜系及功效:东北菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 ...鸡炖圆蘑的制作要诀:1. 鸡肉选用当年的仔鸡,易烂; 2. 此菜要求原汁原味,一次加足汤。
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黄瓜羊肉
  • 黄瓜羊肉
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:肉
    菜系及功效:东北菜 黄瓜羊肉的制作材料: 主料:黄瓜250克,洋白菜50克,羊肉500...,投入黄瓜球、洋白菜块,加少许盐调好口味,出锅后将羊肉盛在盘中央,四周放上黄瓜球和洋白菜块即成。
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补身汤
  • 补身汤
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:汤
    菜系及功效:东北菜 肾调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味:微辣 ...鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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黄焖鲇鱼头
  • 黄焖鲇鱼头
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:头
    菜系及功效:东北菜 黄焖鲇鱼头的制作材料: 主料:鲇鱼头一个(应选个稍大者)。 鸡足5...葱姜、猪肉、鸡足、鸭掌等,然后加入冰糖和蒸好的大蒜,烧至冰糖熔化,汤汁浓稠起锅,盛于大盘内即成。
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彩珠牛宝
  • 彩珠牛宝
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:宝
    菜系及功效:东北菜 彩珠牛宝的制作材料: 主料:牛鞭,姜,葱,绍酒,莴苣,胡萝卜,精盐...,葱煸炒,放入牛鞭,牛宝,胡萝卜,莴苣,清汤,精盐,味精,胡椒粉,勾芡,淋油,起锅装盘即可上桌。
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风鸡
  • 风鸡
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:鸡
    菜系及功效:东北菜 口味:椒麻味 工艺:风干 风鸡的制作材料: 主料:...放入凉水锅内,用旺火顶沸,慢火炖熟,然后端下锅,使其慢慢冷凉,捞出剔骨,切条装盘,淋花椒油即成。
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软炸虾
  • 软炸虾
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:虾
    菜系及功效:东北菜 软炸虾的制作材料: 主料:虾仁350克,豆苗50克,碱面,味精,胡...,下葱姜末、虾仁稍炒,倒入事先备好的碗汁(用水淀粉、盐、胡椒、汤合成),翻炒装盘,炒豆苗围边即可
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长春罐焖鸡
  • 长春罐焖鸡
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:鸡
    菜系及功效:东北菜 口味:本味咸鲜 工艺:隔水炖 长春罐焖鸡的制作材料:...泽更佳; 2. 蒸时大火足气蒸制; 3. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。
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白煮肉
  • 白煮肉
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:肉
    菜系及功效:东北菜 白煮肉的制作材料: 主料:猪五花肉(或通脊肉)。酱油,蒜泥,腌韭菜...10厘米为度),盖上锅盖,用旺火烧开,再改用微火煮(要保持微沸状态,中途不得添水)煮2小时左右。
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酸菜鱿鱼
  • 酸菜鱿鱼
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:鱼
    菜系及功效:东北菜 酸菜鱿鱼的制作材料: 主料:碱水发鱿鱼片500克(5厘米,4厘米宽...火上,下清汤、盐、胡椒粉,泡青菜切片,烧沸出味,去掉酸菜叶,然后放入鲜菜心、味精,盛入汤碗即用。
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蜜汁金腿
  • 蜜汁金腿
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:腿
    菜系及功效:东北菜 蜜汁金腿的制作材料: 主料:火腿,板栗,油。 教您蜜汁金腿怎么做...才好吃 火腿切片,扣于碗中,煮熟的板栗垫底,加入高汤调味,上笼蒸透取出,勾芡,淋油,扣入盘中。
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芹菜鱼丝
  • 芹菜鱼丝
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:丝
    菜系及功效:东北菜 芹菜鱼丝的制作材料: 主料:嫩芹菜心150克。辅料 净青鱼肉200...成热,加精盐,味精,高汤调味,再放入鱼丝,料酒,用湿淀粉勾芡,淋入香油,颠翻炒勺,出锅即可食用。
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抽刀白肉火锅
  • 抽刀白肉火锅
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:锅
    菜系及功效:东北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 ...胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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氽白肉
  • 氽白肉
  • 发布人:     分类:餐饮美食     关键词:肉
    菜系及功效:东北菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工...中,味道将更加咸鲜味美。 小帖士-食物相克: 酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
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