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餐饮美食类
涮羊肉
  • 涮羊肉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肉
    内蒙古小吃涮羊肉的做法详细介绍 所属地区：内蒙古小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 涮羊肉的制...后，放入粉丝、白菜或菠菜煮食喝汤。 涮羊肉的制作要领：羊肉要选用鲜活的羊腿肉，切片时要薄而匀。
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缸炉椒盐饼
  • 缸炉椒盐饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    辽宁小吃缸炉椒盐饼的做法详细介绍 所属地区：辽宁小吃 工艺：烘烤法 缸炉椒盐饼的制作材...待饼面呈金黄色熟透即成。 缸炉椒盐饼的制作要领：油酥面要拌匀，水面团要饧好，烤制时不宜火太旺。
  • 详情  [辽宁-沈阳市]
豆蓉糯米饭
  • 豆蓉糯米饭
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饭
    广西小吃豆蓉糯米饭的做法详细介绍 所属地区：广西小吃 工艺：其他 豆蓉糯米饭的制作材料...韧，馅心鲜香，饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭，亦别有风味。为桂林人早餐常见小吃。
  • 详情  [广西-南宁市]
强果
  • 强果
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：果
    西藏小吃强果的做法详细介绍 所属地区：西藏小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 强果的制作材料：...果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。
  • 详情  [西藏-拉萨市]
羊杂汤
  • 羊杂汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    宁夏小吃羊杂汤的做法详细介绍 所属地区：宁夏小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 羊杂汤的制作材...、姜、蒜，汤烧开后撇去浮沫，待汤成奶白色时即成，吃时碗内放香菜、芝麻酱、辣椒油，将汤盛上即成。
  • 详情  [宁夏-银川市]
细沙条头糕
  • 细沙条头糕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糕
    上海小吃细沙条头糕的做法详细介绍 所属地区：上海小吃 工艺：蒸法 细沙条头糕的制作材料...小段，即成条头糕。 细沙条头糕的制作要领：蒸制时要用旺火沸水速蒸，揉擦时以表面光滑不粘手为宜。
  • 详情  [上海-上海市]
香港鸡蛋仔
  • 香港鸡蛋仔
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：蛋
    　　鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制...味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔等多种口味供人们选择。
  • 详情  [香港-香港]
五香炸鱼条
  • 五香炸鱼条
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：条
    福建小吃五香炸鱼条的做法详细介绍 所属地区：福建小吃 工艺：炸汆法 五香炸鱼条的制作材...段，装入盘内。食时，配上醋、香菜即成。 五香炸鱼条的制作要领：油炸时不宜过久，以外酥小嫩为宜。
  • 详情  [福建-福州市]
三鲜酥饺
  • 三鲜酥饺
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饺
    四川小吃三鲜酥饺的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：炸汆法 三鲜酥饺的制作材料：...鲜酥饺的制作要领： 1.两种面团分别揉匀饧透； 2.入烤箱烤制时温度不宜过高，以免烤焦。
  • 详情  [四川-成都市]
百果酥饼
  • 百果酥饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    上海小吃百果酥饼的做法详细介绍 所属地区：上海小吃 工艺：炸汆法 百果酥饼的制作材料：...饼的制作要领： 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 2.油炸时油温不要太高，以浸炸为宜。
  • 详情  [上海-上海市]
油豆腐线粉汤
  • 油豆腐线粉汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    上海小吃油豆腐线粉汤的做法详细介绍 所属地区：上海小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 油豆腐线...汤的制作要领：肉馅加水要分次加入，边加入边朝一个方向搅打，中间不宜改变方向，搅打至柔韧起筋为宜。
  • 详情  [上海-上海市]
枣沫糊
  • 枣沫糊
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糊
    陕西小吃枣沫糊的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 枣沫糊的制作材...入锅内，再加白糖搅匀烧开，即成枣沫糊。 枣沫糊的制作要领：煮红豆时要用旺火，便于红豆煮成花样。
  • 详情  [陕西-西安市]
口蘑红汤面
  • 口蘑红汤面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    四川小吃口蘑红汤面的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 口蘑红汤面... 1.面臊子要用小火火靠至肉耙汤味醇正为宜； 2.面条入沸水锅不宜久煮，以免耙烂不柔韧。
  • 详情  [四川-成都市]
黄米切糕
  • 黄米切糕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糕
    黑龙江小吃黄米切糕的做法详细介绍 所属地区：黑龙江小吃 工艺：蒸法 黄米切糕的制作材料...可每层稍薄，做成五层糕面或四层糕面； 4.蒸时开始几层刚凝固就行，待全部蒸熟上下一致为止。
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四批油条
  • 四批油条
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：条
    河南小吃四批油条的做法详细介绍 所属地区：河南小吃 工艺：炸汆法 四批油条的制作材料：...油条的制作要领： 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 2.油炸时要勤翻动，以便受热均匀。
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僧帽双瓤烧饼
  • 僧帽双瓤烧饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    河南小吃僧帽双瓤烧饼的做法详细介绍 所属地区：河南小吃 工艺：烘烤法 僧帽双瓤烧饼的制...的制作要领： 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 2.入炉烤制时温度不宜太高，以免焦煳。
  • 详情  [河南-郑州市]
意式松仁猪排
  • 意式松仁猪排
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：排
    菜系及功效：意大利餐 意式松仁猪排的制作材料： 主料：排骨 配料：腌肉,松仁,核桃仁,...猪排上，把松仁碎及核桃碎沾在肉排表面。3.放油把猪排放入并成琥珀色即可。加两种调汗装饰盘边即可。
  • 详情  [国外-意大利]
粉汤水饺
  • 粉汤水饺
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饺
    宁夏小吃粉汤水饺的做法详细介绍 所属地区：宁夏小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 粉汤水饺的制...、黄花、西红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。锅开后，将汤带料一起倒入盛煮熟的羊肉馅水饺的汤碗里即成。
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培根奶油义大利麵
猪油面排
  • 猪油面排
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：排
    湖北小吃猪油面排的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：煎帖法 猪油面排的制作材料：...手要轻巧，以保持形态优美； 3.芝麻要粘匀； 4.油煎时火温不宜高，以金黄熟透为度。
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