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餐饮美食类
油墩
  • 油墩
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：墩
    湖北小吃油墩的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：煎帖法 油墩的制作材料：精面粉4...劲，两根筷子运用自如，才能造型美观； 2.锅内加油适中，以半炸半煎为宜，两面煎黄至熟即成。
  • 详情  [湖北-武汉市]
千层芝麻饼
  • 千层芝麻饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    湖北小吃千层芝麻饼的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：炸汆法 千层芝麻饼的制作材...要厚薄均匀； 4.油炸时锅离火炸后再移火口上炸，然后离火炸后改用小火炸，以便成品油润酥脆。
  • 详情  [湖北-武汉市]
鲜肉汤圆
  • 鲜肉汤圆
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：圆
    湖北小吃鲜肉汤圆的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 鲜肉汤圆的制...制成的汤圆坯要大小均匀； 5.煮汤圆时要先烧沸水后放入，随沸随加少量冷水，以免煮破汤圆。
  • 详情  [湖北-武汉市]
山药冰糕
  • 山药冰糕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糕
    湖北小吃山药冰糕的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：其他 山药冰糕的制作材料：山...刀切成菱形小块即成。 山药冰糕的制作要领： 1.山药泥要捣碎过滤； 2.琼脂要熬浓稠。
  • 详情  [湖北-武汉市]
虾仁伊府面
  • 虾仁伊府面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    湖北小吃虾仁伊府面 的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 虾仁伊府...透； 2.擀面皮时要薄均匀，切面条要细而匀； 3.炸面条的油温不宜过高，以免粘连。
  • 详情  [湖北-武汉市]
盘龙菜
  • 盘龙菜
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：菜
    又称“蟠龙菜”，俗称“卷切子”、“剁菜”。源于湖北省钟祥市，自明嘉靖元年始，至今460多...必有一道“蟠龙”菜，历来有无“龙”不成席之誉称。 味道真的很好，我吃过，吃了还想吃。太美味了~
  • 详情  [湖北-钟祥市]
安陆白花菜
尝相思香辣牛肉酱
鸳鸯饺
  • 鸳鸯饺
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饺
    湖北小吃鸳鸯饺的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 鸳鸯饺的制作材料：精面粉...起劲； 2.摊鸡蛋皮时锅内应加少许油布满锅底，以免焦煳； 3.成品大小、花纹应均匀。
  • 详情  [湖北-武汉市]
松果麻茸包
  • 松果麻茸包
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：包
    湖北小吃松果麻茸包的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 松果麻茸包的制作材料...制作要领： 1.炒芝麻时炒至发出劈啪声、用手一捻即碎为佳； 2.麻茸馅以捏拢不粘手为宜。
  • 详情  [湖北-武汉市]
长湖鱼糕
  • 长湖鱼糕
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：糕
    鱼糕做法简单，鱼肉剔骨后剁茸，掺鸡蛋、豆粉、白酒等，做糕后蒸熟。切成块装碗再浇上调料，一...常利于人体吸收。 在荆门鱼糕是宴请宾客或者团圆饭上的必备菜肴。可清蒸，可作为火锅菜肴。
  • 详情  [湖北-沙洋县]
后港鱼糕
  • 后港鱼糕
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    后港鱼糕是荆门一带的传统名菜，此菜制作历史悠久，向以吃鱼不见鱼，鱼含肉味、肉有鱼香、滑嫩...精盐50克，姜水1公斤．葱白末20克，味精5克．绿豆淀粉250克，土鸡蛋10个。胡椒粉5克。
  • 详情  [湖北-沙洋县]
梅花枣泥包
  • 梅花枣泥包
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：包
    湖北小吃梅花枣泥包的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 梅花枣泥包的制作材料...的为好； 2.枣泥要炒干水分为宜； 3.面皮大小、厚薄应均匀，包入的馅量应多少一致。
  • 详情  [湖北-武汉市]
荆州鱼糕
炸面窝
  • 炸面窝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：窝
    湖北小吃炸面窝的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：炸汆法 炸面窝的制作材料：大米...豆浸泡时，夏季3小时，冬季6小时，春秋季4小时； 2.炸面窝时油温不宜太高或太低，应适中。
  • 详情  [湖北-武汉市]
千层糕
  • 千层糕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糕
    湖北小吃千层糕的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 千层糕的制作材料：精面粉...取出切成约4厘米见方的块50块即成。 千层糕的制作要领：面皮要擀匀，撒料要撒匀，糕块要切匀。
  • 详情  [湖北-武汉市]
小桃园猪油酥饼
天门酱鸭
五香豆豉
  • 五香豆豉
  • 发布人：秦天     分类：餐饮美食     关键词：豆
    选用优质黑豆为主要原料，系用传统工艺经二次发酵加多道工序精工制作而成。它外观个体饱满，色泽亮丽，食之口味鲜美，香味浓郁，具有健脾开胃、生津补肾、驱署提神之奇效。可用于佐料、烹调。
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三角饺
  • 三角饺
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饺
    湖北小吃三角饺的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 三角饺的制作材料：精面粉...作要领： 1.制馅时应朝一个方向搅拌均匀起劲，中途不能改变方向； 2.用开水和成烫面团。
  • 详情  [湖北-武汉市]
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