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太湖泡鸡爪
五叶梅
  • 五叶梅
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：梅
    湖北小吃五叶梅的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 五叶梅的制作材料：精面粉...长； 3.摊鸡蛋皮时锅底要刷一层油。以免煳底； 4.五叶梅的大小应一致，花纹应均匀。
  • 详情  [湖北-武汉市]
奶香菠萝馒头
明糖烧饼
  • 明糖烧饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    湖北小吃明糖烧饼的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：烘烤法 明糖烧饼的制作材料：...、厚薄要均匀； 3.饴糖要刷匀，沾匀芝麻后要按牢； 4.麻饼烤至膨松鼓起熟透为佳。
  • 详情  [湖北-武汉市]
厚生里十锦豆腐脑
面窝
  • 面窝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：窝
    湖北小吃面窝的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：炸汆法 面窝的制作材料：大米46... 1.米浆要加黄豆浆，加的时机要恰到好处； 2.油炸时油温不宜太高，操作快速，变黄色即成。
  • 详情  [湖北-武汉市]
孝感麻糖
  • 孝感麻糖
  • 发布人：秦天     分类：餐饮美食     关键词：糖
    　 孝感麻糖是湖北有名的地方传统良品。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金饯...的糖。用这种糯米制成的麻糖，麻香酥脆，味美可口不粘牙，非常受欢迎。于是，此糖在当地广为流传。
  • 详情  [湖北-孝感市]
散烩八宝饭
  • 散烩八宝饭
  • 发布人：冯莲     分类：餐饮美食     关键词：饭
    　 江陵散烩八宝亦称八宝饭，是清朝末年宫廷厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来，因肖代流落在江...散烩而成。它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，有“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”的成语。
  • 详情  [湖北-江陵县]
湖北银丝卷
  • 湖北银丝卷
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：卷
    湖北小吃湖北银丝卷的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 湖北银丝卷的制作材料... 1.面团要揉匀饧透； 2.擀皮、切丝要均匀； 3.卷坯入笼蒸前应饧好，但不要饧过。
  • 详情  [湖北-武汉市]
桂花糕
  • 桂花糕
  • 发布人：冯莲     分类：餐饮美食     关键词：糕
    　 原料配方 一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉...　　组织：滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。 　　口味：香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
  • 详情  [湖北-保康县]
九黄饼
  • 九黄饼
  • 发布人：冯莲     分类：餐饮美食     关键词：饼
    　 湖北荆州传统糕点，以油水面团包入糖和果料馅，经烤制而成。色金黄，味香甜，外酥里软，有浓郁的冰...待烤。 　　四、将圆形饼一面沾上芝麻仁，放入刷过油的烤盘内，置烤炉内，烤至金黄色出炉即成。
  • 详情  [湖北-荆州市]
丰乐河包子
  • 丰乐河包子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    湖北小吃丰乐河包子的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 丰乐河包子的制作材料...子的特点是用黄酒发酵，加酒要适量，发酵后无酒味，3次发酵要严格掌握好时间，以面团松软清香为宜。
  • 详情  [湖北-武汉市]
银耳蜜橘汤
  • 银耳蜜橘汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    湖北小吃银耳蜜橘汤的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 银耳蜜橘汤...烧沸，用湿淀粉勾芡，起锅盛入汤碗内即成。 银耳蜜橘汤的制作要领：银耳要择洗净，浸泡透，蒸熟烂。
  • 详情  [湖北-武汉市]
腰花面
  • 腰花面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    湖北小吃腰花面的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 腰花面的制作材...； 3.煮面条时要抖散放入沸水锅中，烧沸后要加少量冷水； 4.腰花要爆炒，适宜旺火。
  • 详情  [湖北-武汉市]
谈炎记鲜肉水饺
双冬汤包
  • 双冬汤包
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：包
    湖北小吃双冬汤包的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 双冬汤包的制作材料：精...猪茸时不能一次加足水，要边搅拌边加入，并朝一个方向搅拌； 2.擀成的面剂大小、厚薄要均匀。
  • 详情  [湖北-武汉市]
赤壁鱼糕
湖北水晶蛋糕
  • 湖北水晶蛋糕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糕
    湖北小吃湖北水晶蛋糕的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 湖北水晶蛋糕的制作... 2.搅打成的鸡蛋液用筷子蘸一蘸竖起来不下流为宜； 3.蒸制时间不宜过长，以软嫩为佳。
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肉丝枯炒面
竹溪魔芋
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