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41216.鲜肉油墩子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
上海小吃鲜肉油墩子的做法详细介绍 所属地...炸时火不宜太旺,要不断翻动,以免外焦煳里断生。
[上海]
[上海市]
41213.油煎馄饨
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饨
上海小吃油煎馄饨的做法详细介绍 所属地区...动馄饨,以便受热均匀,但火不宜太旺,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41209.油煎南瓜饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃油煎南瓜饼的做法详细介绍 所属地...制作要均匀,油煎时不宜用旺火,以免外焦里不熟。
[上海]
[上海市]
41207.鲜肉糯米油煎饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃鲜肉糯米油煎饼的做法详细介绍 所...量随消耗随加入,既补充了油量,又降低了油温。
[上海]
[上海市]
41202.重油炒面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃重油炒面的做法详细介绍 所属地区...油时,要把面条推到一边,避免生油直接接触面条。
[上海]
[上海市]
41186.宁波猪油汤团
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:团
上海小吃宁波猪油汤团的做法详细介绍 所属...团粘底,煮至汤团外皮呈深玉色,表面光泽为宜。
[上海]
[上海市]
41185.桂花糖油山芋
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:芋
上海小吃桂花糖油山芋的做法详细介绍 所属...糖油,熬至糖油滋润发光、用铲子铲起有丝时为宜。
[上海]
[上海市]
41168.开洋葱油面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃开洋葱油面的做法详细介绍 所属地...软; 2.面条刚入沸水锅时要用旺火煮制。
[上海]
[上海市]
41163.猪油夹沙粽子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粽
上海小吃猪油夹沙粽子的做法详细介绍 所属地区...沙粽子的制作要领:包好粽子后要用慢火煮诱煮熟。
[上海]
[上海市]
41145.油豆腐线粉汤
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:汤
上海小吃油豆腐线粉汤的做法详细介绍 所属...向搅打,中间不宜改变方向,搅打至柔韧起筋为宜。
[上海]
[上海市]
41137.奶油豆沙布丁
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:丁
上海小吃奶油豆沙布丁的做法详细介绍 所属... 2.蛋清不要与油混合,以免搅打时难成蛋泡糊。
[上海]
[上海市]
41135.猪油细沙包
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:包
上海小吃猪油细沙包的做法详细介绍 所属地... 3.包子生坯要饧好后入笼用旺火足气蒸制。
[上海]
[上海市]
41132.猪油开花包
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:包
上海小吃猪油开花包的做法详细介绍 所属地...要用旺火沸水上锅速蒸,蒸制表面光滑不粘手为宜。
[上海]
[上海市]
41127.枣泥猪油拉糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
上海小吃枣泥猪油拉糕的做法详细介绍 所属...火沸水速蒸; 2.蒸至表面胀发光滑为宜。
[上海]
[上海市]
41125.猪油百果松糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
上海小吃猪油百果松糕的做法详细介绍 所属... 2.蒸制时蒸至糕面光亮发白呈透明状为宜。
[上海]
[上海市]
41123.猪油松糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
上海小吃猪油松糕的做法详细介绍 所属地区...要领:蒸时要用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑为宜。
[上海]
[上海市]
41105.葱油花卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
上海小吃葱油花卷的做法详细介绍 所属地区...时要旺火沸水上锅速蒸,蒸至表面光滑不粘手为宜。
[上海]
[上海市]
41081.泰安油煎包
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:包
山东小吃泰安油煎包的做法详细介绍 所属地...; 3.煎制时要注意火力,防止煳底变黑。
[山东]
[济南市]
41079.油爆双脆
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:脆
山东小吃油爆双脆的做法详细介绍 所属地区...鸡胗后放猪肚; 2.爆炒时加热时间要短。
[山东]
[济南市]
41071.油旋
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:旋
山东小吃油旋的做法详细介绍 所属地区:山...克,春、秋、冬季用水300克,夏季用250克。
[山东]
[济南市]
40992.泡泡油糕
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:糕
陕西小吃泡泡油糕的做法详细介绍 所属地区... 2.油炸时,以中等油温即可,不要使其上色。
[陕西]
[西安市]
40990.金线油塔
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:塔
陕西小吃金线油塔的做法详细介绍 所属地区....熟后拍打用力适宜,以蓬松为度,不能使其散碎。
[陕西]
[西安市]
40959.疙瘩油茶
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:茶
陕西小吃疙瘩油茶的做法详细介绍 所属地区...2.制油茶时面疙瘩要慢慢倒入锅内,边倒边搅拌。
[陕西]
[西安市]
40958.宝鸡油茶
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:茶
陕西小吃宝鸡油茶的做法详细介绍 所属地区...要领:杏仁要浸泡至去苦味,熬油茶火不宜太旺。
[陕西]
[西安市]
40955.油泼箸头面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
陕西小吃油泼箸头面的做法详细介绍 所属地...可根据个人喜好任意调制,但油一定要烫热才行。
[陕西]
[西安市]
40918.油面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
山西小吃油面的做法详细介绍 所属地区:山...领:面团要揉匀饧透,蜜汁要用小火熬制。
[山西]
[太原市]
40917.油食子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
山西小吃油食子的做法详细介绍 所属地区:...制作要领:面团要揉匀饧透,油炸时温度不宜过高。
[山西]
[太原市]
40916.双糖油食
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:食
山西小吃双糖油食的做法详细介绍 所属地区...制作要领:面团饧透后擀片,油炸时温度不宜过高。
[山西]
[太原市]
40915.风油葫芦
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:芦
山西小吃风油葫芦的做法详细介绍 所属地区...要领:炸时速度要快,翻糖时以糖汁裹匀葫芦为佳。
[山西]
[太原市]
40914.油糊角
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:角
山西小吃油糊角的做法详细介绍 所属地区:...滑不粘手为宜; 2.油炸时油温不宜过高。
[山西]
[太原市]
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