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41314.芹黄牛肉面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
四川小吃芹黄牛肉面的做法详细介绍 所属地... 2.面条入沸水锅不宜久煮,以免耙烂不柔韧。
[四川]
[成都市]
41313.奶汤羊肉面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
四川小吃奶汤羊肉面的做法详细介绍 所属地... 2.面条入沸水锅不宜久煮,以免耙烂不柔韧。
[四川]
[成都市]
41312.铜井巷素面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
四川小吃铜井巷素面的做法详细介绍 所属地...作要领:面条煮制时间不宜过长,以免煮耙烂汤浑。
[四川]
[成都市]
41311.三大菌面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
四川小吃三大菌面的做法详细介绍 所属地区... 2.面条入沸水锅不宜久煮,以免耙烂不柔韧。
[四川]
[成都市]
41310.担担面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
四川小吃担担面的做法详细介绍 所属地区:...干水分才酥香; 3.煮面水要宽、火要旺。
[四川]
[成都市]
41210.牛奶面衣饼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饼
上海小吃牛奶面衣饼的做法详细介绍 所属地...浆倒入平底锅后要不断转动锅,以便面浆均匀摊平。
[上海]
[上海市]
41202.重油炒面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃重油炒面的做法详细介绍 所属地区...油时,要把面条推到一边,避免生油直接接触面条。
[上海]
[上海市]
41201.炒螺丝面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃炒螺丝面的做法详细介绍 所属地区...; 2.炒螺丝面时间不宜过长,以免耙烂。
[上海]
[上海市]
41199.肉丝炒面两面黄
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:黄
上海小吃肉丝炒面两面黄的做法详细介绍 所...要用筷子拨散; 2.油炸时油温不宜过高。
[上海]
[上海市]
41198.肉丝两面黄
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:黄
上海小吃肉丝两面黄的做法详细介绍 所属地...头可用虾仁、蟹粉或虾仁、猪腰来代替制作两黄面。
[上海]
[上海市]
41178.雪菜肉丝煨面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃雪菜肉丝煨面的做法详细介绍 所属...面条选用中粗者为佳,过细易烂糊,过粗不易入味。
[上海]
[上海市]
41177.上海鸡丝伊府面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃上海鸡丝伊府面的做法详细介绍 所...压,边压边撒生粉,擀得越薄越好,切条越细越好。
[上海]
[上海市]
41176.家常面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃家常面的做法详细介绍 所属地区:....鸡蛋液要慢慢倒入锅内,边倒边用手勺慢慢推动。
[上海]
[上海市]
41175.小肉面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃小肉面的做法详细介绍 所属地区:...面的制作要领:面条不宜久煮,以柔韧滑爽为宜。
[上海]
[上海市]
41174.爆鱼面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃爆鱼面的做法详细介绍 所属地区:...宜; 2.面条不宜久煮,以柔韧滑爽为宜。
[上海]
[上海市]
41173.大卤面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃大卤面的做法详细介绍 所属地区:...动; 3.面条不宜久煮,以柔韧滑爽为宜。
[上海]
[上海市]
41172.肴肉面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃肴肉面的做法详细介绍 所属地区:...微沸; 3.面条不宜久煮,以韧滑为宜。
[上海]
[上海市]
41171.三虾面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃三虾面的做法详细介绍 所属地区:...虾面的制作要领:面条不宜久煮,以柔韧滑爽为宜。
[上海]
[上海市]
41170.菜烩面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃菜烩面的做法详细介绍 所属地区:...烂; 2.面条不宜久煮,以软熟滑爽为宜。
[上海]
[上海市]
41169.肉丝汤面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃肉丝汤面的做法详细介绍 所属地区...面条要放入竹匾中静置2-3小时,使其面心回软。
[上海]
[上海市]
41168.开洋葱油面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃开洋葱油面的做法详细介绍 所属地...软; 2.面条刚入沸水锅时要用旺火煮制。
[上海]
[上海市]
41167.芝麻酱拌面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃芝麻酱拌面的做法详细介绍 所属地...:面条要用旺火沸水煮熟,中间加一二次少许冷水。
[上海]
[上海市]
41166.焖肉面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃焖肉面的做法详细介绍 所属地区:...; 2.面条煮熟后要过凉开水,以便滑爽。
[上海]
[上海市]
41165.蒸拌冷面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃蒸拌冷面的做法详细介绍 所属地区... 2.绿豆芽入沸水中略烫捞出过凉水,口感脆爽。
[上海]
[上海市]
41090.雪花龙须面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
山东小吃雪花龙须面的做法详细介绍 所属地...不宜用高温,炸时不宜搅动,用筷子略微挑动即可。
[山东]
[济南市]
41040.鸡丝伊府面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
山东小吃鸡丝伊府面的做法详细介绍 所属地...要粗细均匀; 2.面条煮制时不要煮耙烂。
[山东]
[济南市]
41039.蓬菜小面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
山东小吃蓬菜小面的做法详细介绍 所属地区...透; 2.拉面要粗细均匀,煮时不能耙烂。
[山东]
[济南市]
41038.福山拉面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
山东小吃福山拉面的做法详细介绍 所属地区...,煮制过程切忌加冷水,切忌煮得太软,以免黏连。
[山东]
[济南市]
41008.山东硬面馒头
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:头
山东小吃山东硬面馒头的做法详细介绍 所属....入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手为宜。
[山东]
[济南市]
40998.柿面糊塌
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:塌
陕西小吃柿面糊塌的做法详细介绍 所属地区...片或铁勺改制的外凹中凸、边高2厘米的圆形手提。
[陕西]
[西安市]
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