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资中甘露枇杷
独头蒜炖干贝
  • 独头蒜炖干贝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：干贝   [四川特产-威远县 特产]
    用四川独头蒜一枚放入盅中，上放五六粒发过洗净之干贝，高汤炖四五小时，食时弃干贝而食蒜。因蒜多作配料，故此菜的“反客为主”颇有几分新意。据传，此菜由张大千创制。    详情
珊瑚肉丸
  • 珊瑚肉丸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉丸   [四川特产-威远县 特产]
    将胡萝卜用小刀刮成茸泥，然后配以猪肉茸、鸡蛋，经过炸、烧烹制成菜。其成菜色如珊瑚，酥软味美，爽口化渣，具有鲜明的乡土风味特点。    详情
家常鳝鱼
  • 家常鳝鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鳝鱼   [四川特产-威远县 特产]
    鳝鱼去骨和头尾，洗净血污，用刀宰成小段，再以旺火热油煸干水分，佐以干辣椒、花椒、...粉、酱油。烧至鳝鱼软汗浓时，下芹黄、湿淀粉、味精勾芡起锅盛入盘内，撒上刀口花椒末及葱花即成。    详情
八卦鸳鸯酒
  • 八卦鸳鸯酒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸯酒   [四川特产-威远县 特产]
    八卦鸳鸯酒，是以牡蛎、桂圆、莲子等多味中药，采用道家传统制丹浸酿工艺精酿而成。八...国际保健节推荐产品、首届中国少数民族酒文化节推荐产品、香港国际酒紫荆花金奖等殊荣。7Y3 　　   详情
红烧兔肉
  • 红烧兔肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：兔肉   [四川特产-隆昌县 特产]
    隆昌人喜食兔肉，红烧兔肉为隆昌人一大名菜，其色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣。 原...火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可。    详情
隆昌糍粑
  • 隆昌糍粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糍粑   [四川特产-隆昌县 特产]
    糍粑，是当地人用当地优质糯米经水泡后，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，一人用木杵舂，一人...熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻。    详情
麻辣侧耳根
  • 麻辣侧耳根     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：耳根   [四川特产-隆昌县 特产]
    侧耳根是一种野生菜，学名鱼腥草，俗名猪鼻拱。春夏采集侧耳根，洗净码盐，然后再拌以糊辣椒、花椒、酱油等调料。侧耳根嫩脆，麻辣味浓。    详情
白猪
  • 白猪     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：白猪   [四川特产-隆昌县 特产]
    天府隆昌盛产白猪，海内外驰名。那里自然条件和人们的饲养方法比较好，猪的肉质色泽就很优越。加上民间历来讲究烹调技巧，肉制产品往往营养适度，香嫩可口。这真是闻名遐迩，口碑良好。    详情
隆昌素
  • 隆昌素     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：昌素   [四川特产-隆昌县 特产]
    “隆昌素”属兰科兰属中的软叶春剑素，其根粗壮，假鳞茎椭圆形而不明显，芽嫩绿无杂色...）兰花博览会”上“隆昌素”同时获得金、银、铜三奖，这是历届兰花博览会上同时获三奖的唯一品种。    详情
美术陶器
  • 美术陶器     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：陶器   [四川特产-隆昌县 特产]
    隆昌美术陶器制作有三大工序：原料制各、成型、烧成。原料制备包括精选、配料、陈腐、...及省优称号。其各种产品内销全国15个省、市以及港澳地区，外销东南亚、美国、法国等国家和地区。    详情
球溪河鲶鱼
  • 球溪河鲶鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲶鱼   [四川特产-资中县 特产]
    球溪河鲶鱼，是四川省内江市资中县球溪镇的著名特产，四川球溪地区盛产鲶鱼，于是川菜...灯笼椒，如加上冰糖泡制会很香甜，可去掉辣椒的火气，因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝。 　　   详情
威远大头菜
  • 威远大头菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：头菜   [四川特产-威远县 特产]
    威远大头菜，是四川省内江市威远县新店镇的著名特产，该品是在威远当地独特的土壤、气...、醇香浓郁，主要销往重庆、广东、广西、浙江等城市，部份产品出口到美国、韩国、越南。xWw 　　   详情
资中君子泉酒
  • 资中君子泉酒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：泉酒   [四川特产-资中县 特产]
    资中君子泉酒，是四川省内江市资中县的著名特产，该酒甘冽清醇，回味悠长，成为历史文...子泉下，绘成《滴水弹琴图》，巡回展览于法国巴黎，新加坡、日本、台北，引起巨大轰动。LAd 　　   详情
巴国玉米糕
  • 巴国玉米糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米糕   [四川特产-东兴区 特产]
    小吃是巴国布衣餐饮文化中一道亮丽的风景线。风味浓、口感奇、品种多，信手拈来，皆为...其他谷物比较，玉米维生素的含量最高。中医认为，玉米味甘，性平，具有调中开胃、益肺宁心之功。 　　   详情
四川辣粽
  • 四川辣粽     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：辣粽   [四川特产-东兴区 特产]
    四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独...川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。 　　   详情
内江牛肉面
  • 内江牛肉面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉面   [四川特产-市中区 特产]
    内江牛肉面，是四川省内江市的著名特色小吃，据说是张大千先生喜吃善作的面食小吃之一...，主要是油温的控制，和油的选择。XkP 　　三是：牛肉炖的好，这个也是关键之一。XkP 　　   详情
资中兔子面
  • 资中兔子面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子面   [四川特产-资中县 特产]
    资中兔子面，是四川省内江市资中县的著名特色小吃，该品又叫兔儿面，具有面条筋到爽口...，几片菜叶衬托着劲道的细面条，上面再加上特制的兔子绍子，就形成了资中特有的兔子面。8Jj 　　   详情
板板桥油炸粑
  • 板板桥油炸粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：炸粑   [四川特产-东兴区 特产]
    板板桥油炸粑，是四川省内江市的著名特色小吃，该品外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口...、花椒粉为佐料。YgQ 　　3、然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。YgQ 　　   详情
红苕鸡腿
  • 红苕鸡腿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡腿   [四川特产-市中区 特产]
    红苕鸡腿，面食，特点：外脆内酥，形似鸡腿，香甜可口。烹制法：炸。 　　川味红苕鸡...火炸至浮起呈金黄色即成。UaU 　　操作要领：红糖不宜重；炸制用中火，注意油温。UaU 　　   详情
黄老五花生酥
  • 黄老五花生酥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：生酥   [四川特产-威远县 特产]
    黄老五花生酥，是四川省内江市威远县的著名特产，该品具有色泽自然、香脆爽口、甜而不...色旅游商品”，已经成为多家航空公司专销的“航空食品”，并在成都伊藤忠华糖大型超市成功推广。 　　   详情
隆昌豆花饭
  • 隆昌豆花饭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：花饭   [四川特产-隆昌县 特产]
    隆昌豆花饭，是四川省内江市隆昌县的著名特色小吃，该品是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配...去渣，把豆浆滤在瓦缸里。若是冬天就要马上下胆水（盐卤），夏天则要等一会儿再下胆水。t5t 　　   详情
极品溢香鸡
  • 极品溢香鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香鸡   [四川特产-市中区 特产]
    极品溢香鸡，是四川省内江市的著名特色小吃，其香鲜可口的特点，让人垂涎三尺，品尝溢...语！味香浓郁，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，香而不腻，手撕食之更有大快朵颐之爽感。N7b 　　   详情
内江周萝卜
  • 内江周萝卜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：萝卜   [四川特产-市中区 特产]
    内江周萝卜，是四川省内江市的著名特色小吃，该品集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美...川省名牌产品”等荣誉称号，取得“省级农产品无公害基地”及“国家绿色食品标志”认证。36p 　　   详情
玫瑰红柿
  • 玫瑰红柿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：红柿   [四川特产-东兴区 特产]
    玫瑰红柿，蒸点，特点：色泽金红，皮软糯，馅香甜。烹制法：蒸。此点冷热均可，冷食适...。亦可不蒸冷食。aQC 　　操作要领：吊浆粉不宜蒸得太肥；如用鲜肉咸馅，可用火腿丝做蒂。 　　   详情
鲜藕丝糕
  • 鲜藕丝糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：丝糕   [四川特产-东兴区 特产]
    鲜藕丝糕，煮点，特点：甜嫩，香脆，爽口。烹制法：煮、搅。原产于四川内江等地，被美...致小块，装盘即成。5WW 　　操作要领：藕粉加水适量并调匀调散；晾凉后才能切块。5WW 　　   详情
焦皮酥
  • 焦皮酥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：皮酥   [四川特产-隆昌县 特产]
    焦皮酥，面食，特点：色泽棕黄，皮酥香脆，味甜爽口。烹制法：炸。成品色金黄，皮焦脆...，包馅成饼形，下油锅用菜油慢火浸炸翻酥至熟即成。HzA 　　操作要领：慢火浸炸。HzA 　　   详情
虎皮尖椒
  • 虎皮尖椒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：尖椒   [四川特产-市中区 特产]
    虎皮尖椒属于川菜，主要食材是尖椒，主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软，辣味十足。 　...4、勺白糖、2勺醋、1勺生抽、适量盐调个汁儿。　　5、用锅内余下的油，将汁烧开，浇在尖椒上即可。   详情
盐煎肉
  • 盐煎肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：煎肉   [四川特产-东兴区 特产]
    “盐煎肉”是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。本品以瓜类制素肉用盐...锅肉共称为姐妹菜。本品以瓜类制素肉用盐煎肉的烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，色泽美观，咸辣适口。   详情
黄辣丁鱼火锅
  • 黄辣丁鱼火锅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火锅   [四川特产-威远县 特产]
    四川特产—黄辣丁鱼火锅，是四川特色火锅之一，以四川火锅的特色汤卤处于滚沸状态，黄... 5、有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。   详情

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