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北京

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北京

北京市 密云县 延庆县
 
北京特产介绍          北京特产店地图
 
驴打滚
  • 驴打滚     
  • 发布人： YI     分类：餐饮美食     关键词：驴打滚   [北京特产-北京市特产]
    豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用...，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。   详情
燕窝
  • 燕窝     
  • 发布人： MM特产屋     分类：保健滋补     关键词：燕窝   [北京特产-北京市特产]
    　　燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕,属燕科...，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。    详情
马鹿角
  • 马鹿角     
  • 发布人： cc     分类：保健滋补     关键词：鹿角   [北京特产-北京市特产]
    马鹿角：呈分枝状，通常分成4～6枝，全长50～120cm。主枝弯曲，直径3～6cm，基部盘状，上...。珍珠盘周边常有稀疏细小的孔洞。上面略平或呈不规则的半球形。质坚硬，断面外圈骨质，灰白色或类白色   详情
海参
  • 海参     
  • 发布人： MM特产屋     分类：保健滋补     关键词：海参   [北京特产-北京市特产]
    　体呈圆筒状,长10～20厘米，特大的可达30厘米。触手轮形,17～30个,一般为 20个。触手...大型养殖基地。活海参不易保存，因为海参还有某种酶，容易溶化成水，特别注意活海参不能沾上头发和油。   详情
北京酥糖
  • 北京酥糖     
  • 发布人： YI     分类：餐饮美食     关键词：酥糖   [北京特产-北京市特产]
    北京酥糖是中国三大名糖（上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖）之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品...多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。   详情
鱼翅
  • 鱼翅     
  • 发布人： cc     分类：渔牧养殖     关键词：鱼翅   [北京特产-北京市特产]
    　所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨...质。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这为鱼翅羹的高昂价格提供了理由。   详情
水貂
  • 水貂     
  • 发布人： cc     分类：渔牧养殖     关键词：水貂   [北京特产-北京市特产]
    水貂在动物分类学上属于哺乳纲、食肉目、鼬科、鼬属的小型珍贵毛皮动物。在野生状态下，有美洲水貂（M...５～６只。仔貂９～１０月龄性成熟，２～１０年内生育能力，寿命１２～１５年。每年春秋季各换毛一次。   详情
冰糖葫芦
  • 冰糖葫芦     
  • 发布人： YI     分类：餐饮美食     关键词：糖   [北京特产-北京市特产]
    冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。    详情
农村散养小户柴鸡蛋
各种皮蛋的做法
中国和世界的特产
小枣粽子
  • 小枣粽子     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：子   [北京特产-北京市特产]
    菜系及功效：精品主食 甜品/点心 补气食谱 贫血食谱 口味：清香味 工艺：煮 ...水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。 小枣粽子的制作要诀：需准备干马兰草50克。   详情
芸豆饼
  • 芸豆饼     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：饼   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃芸豆饼的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：其他 芸豆饼的制作材料：大芸豆...芽，拌以花椒盐，依次放入模子里，按实磕出即可。 芸豆饼的制作要领：芸豆要浸泡透，豆茸越细越好。   详情
北京油茶
  • 北京油茶     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：茶   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃北京油茶的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：其他 北京油茶的制作材料：面...调拌，调匀即可。 北京油茶的制作要领：炒面粉时要用微火，边炒边翻拌，炒至面粉发黄、无疙瘩为宜。   详情
小豆凉糕
  • 小豆凉糕     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：糕   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃小豆凉糕的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：其他 小豆凉糕的制作材料：红...，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。   详情
茶汤
  • 茶汤     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：汤   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃茶汤的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：其他 茶汤的制作材料：糜子米15...。 茶汤的制作要领： 1.糜子米泡制后要沥干水分； 2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。   详情
八宝茶汤
  • 八宝茶汤     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：汤   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃八宝茶汤的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：其他 八宝茶汤的制作材料：糜...茶汤的制作要领： 1.糜子面粉调糊不宜太稀； 2.冲糊要用滚沸的水，冲后及时用汤匙搅匀。   详情
西瓜酪
  • 西瓜酪     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：酪   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃西瓜酪的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：其他 西瓜酪的制作材料：西瓜1...西瓜酪切成小块，放入小碗内，浇上凉白糖水即可。 西瓜酪的制作要领：琼脂加水要适量，过多难以凝固   详情
牛奶酪
  • 牛奶酪     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：酪   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃牛奶酪的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：其他 牛奶酪的制作材料：牛奶1...出晾凉，放入冰箱存放，随吃随取。 牛奶酪的制作要领：果料入碗后要迅速盛入对好料的奶，动作要快。   详情
果子干
  • 果子干     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：干   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃果子干的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：其他 果子干的制作材料：高桩柿...待粘稠后再加藕片搅拌均匀，放入冰箱，随吃随取。 果子干的制作要领：藕片不要煮过，以免口感不好。   详情
冰碗
  • 冰碗     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：碗   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃冰碗的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：其他 冰碗的制作材料：藕250克...晾凉，放入冰箱冰镇。吃时取出小碗，浇上糖水即可。 冰碗的制作要领：莲子要去净心，以免成品发苦。   详情
漏鱼
  • 漏鱼     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：鱼   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃漏鱼的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：其他 漏鱼的制作材料：淀粉125...的，可多过几次凉水，或冰镇后再浇作料食用。 漏鱼的制作要领：形象要逼真，淀粉加水的比例要恰当。   详情
艾窝窝
  • 艾窝窝     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：窝   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃艾窝窝的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：蒸法 艾窝窝的制作材料：江米5... 2.此小吃多种原料均为先制熟后成型，在制作过程中注意不要掺进生水、生面，并注意个人卫生。   详情
三鲜烧卖
  • 三鲜烧卖     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：卖   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃三鲜烧卖的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：蒸法 三鲜烧卖的制作材料：面...笼上蒸熟。 三鲜烧卖的制作要领：蒸制时用大火旺气蒸10分钟，烧卖表面淋上几次凉水，使表面软化。   详情
北京烧卖
  • 北京烧卖     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：卖   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃北京烧卖的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：蒸法 北京烧卖的制作材料：面... 2.烫面团略凉后要揉匀揉透，揉至没有小白面粒为宜； 3.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。   详情
北京肉丁馒头
  • 北京肉丁馒头     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：头   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃北京肉丁馒头的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：蒸法 北京肉丁馒头的制作....锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。   详情
北京开花馒头
  • 北京开花馒头     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：头   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃北京开花馒头的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：蒸法 北京开花馒头的制作...，夏天饧制时间短些，冬天饧制时间长些； 2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面开花为宜。   详情
八宝饭
  • 八宝饭     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：饭   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃八宝饭的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：蒸法 八宝饭的制作材料：江米5...上即可。 八宝饭的制作要领： 1.摆图案要形象逼真； 2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸。   详情
小窝头
  • 小窝头     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：头   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃小窝头的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：蒸法 小窝头的制作材料：细玉米...作要领： 1.面团调制时软硬要适量，太软不宜成型，太硬不好操作； 2.饧放时间不宜太长。   详情
芸豆卷
  • 芸豆卷     
  • 发布人：      分类：餐饮美食     关键词：卷   [北京特产-北京市特产]
    北京小吃芸豆卷的做法详细介绍 所属地区：北京小吃 工艺：蒸法 芸豆卷的制作材料：大白芸...的制作要领： 1.大白芸豆蒸酥烂后才易过罗。 2.用布包压成型时，手法要巧妙，否则易碎。   详情

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