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荔湾区特产介绍          荔湾区特产店地图
 
艇仔粥
  • 艇仔粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：仔粥   [广东特产-荔湾区 特产]
    广州人称小舟为“艇仔”，艇仔粥就是这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩...后来小金鱼则化身成龙三娘报恩，教授挨家妹烹制艇仔粥，医好了她父亲的病，此粥也由此流传下来． 　　   详情
茶滘沙榄
海北桃花
猪手面
  • 猪手面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：手面   [广东特产-荔湾区 特产]
    宝华面点是广州的名牌老店。其招牌面点猪手面更是家喻户晓。猪手面价格不贵但分量十足...一只，咬起来爽脆不腻；面是传统的竹升面，幼细烟韧，难怪连广东人自己都感叹“幸福是碗猪手面”。    详情
新联肠粉
  • 新联肠粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肠粉   [广东特产-荔湾区 特产]
    肠粉是广州的一种特色小吃，也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，它具有白如雪...浆中加有糖的则称为甜肠粉；加了馅料的则在肠粉前面加上主料名称，如牛肉肠粉、虾仁肠粉等等。    详情
茭白
  • 茭白     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茭白   [广东特产-荔湾区 特产]
    茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜“。由于其质地鲜嫩，味甘实...补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。    详情
泮塘马蹄
  • 泮塘马蹄     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：马蹄   [广东特产-荔湾区 特产]
    泮塘马蹄（荸荠）以水马蹄为主，通常于立秋种下经120天便可收成，以其制作的优质泮...降血压和治疗大便干硬。中医认为，用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料。 　　   详情
茨菇
  • 茨菇     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茨菇   [广东特产-荔湾区 特产]
    茨菇（慈姑）在泮塘的历史据云只有300多年，因其白皮白肉个头大，并含有丰富蛋白...粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用。    详情
红菱
  • 红菱     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：红菱   [广东特产-荔湾区 特产]
    菱角为一年生草本植物，花白色，果实红紫色的多作蔬食，而黑壳者肉色稍黄，多作菱粉。...烂敷并时时擦之，可使皮肤性疣赘脱落；老菱壳烧灰存性敷可治黄水疮、痔疮。但体虚内寒者不宜生食。    详情
顺记椰子雪糕
  • 顺记椰子雪糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：雪糕   [广东特产-荔湾区 特产]
    　荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食。上世纪2...哈努克亲王等都曾慕名品尝并津津乐道。自1956年以来均获历届评比的“广州市名牌美食”称号。    详情
开记绿豆沙
  • 开记绿豆沙     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆沙   [广东特产-荔湾区 特产]
    　绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。位于荔湾区龙津东路889号“开记”甜品店制作的“...香草、陈皮，佐以白糖黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆堡至起“沙”，去“衣”（脱壳）而成。    详情
清平鸡
  • 清平鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：平鸡   [广东特产-荔湾区 特产]
    “清平鸡”是广州著名的“百年老字号”特色品牌食品之一，以清远农家鸡为原料烹饪而成...。若要为正宗“白斩鸡”正名，取其前半，“tender boiled chicken”即可。 　　   详情
风沙鸡
  • 风沙鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：沙鸡   [广东特产-荔湾区 特产]
    [原料] 嫩光鸡1只(约1000克)。 　　[调料] 盐2克，沙姜粉3克，味精2...别致。 　　[要领提示] 此莱采用两次调味，两次成熟，所以必须把握好口味的前后调整及色泽的变化。   详情
广州文昌鸡
  • 广州文昌鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：昌鸡   [广东特产-荔湾区 特产]
    此为广州酒家独有，是粤厨传统名馔“金华玉树鸡”的姊妹菜。最开始的时候用的是甚有名...两次，倒出腔内的汤，以保持鸡腔内外温度一致。 　　2.在浸鸡肝时，如一次未浸熟，可用盐沸水再浸。   详情
明炉烤乳猪
  • 明炉烤乳猪     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：乳猪   [广东特产-荔湾区 特产]
    明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳...使其成为四个等份的长条，然后逐条篇下来。每条横切8块，共32块。上席时配以千层饼，酸菜，甜面酱。   详情
半岛御品官燕
  • 半岛御品官燕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：官燕   [广东特产-荔湾区 特产]
    广州半岛明珠酒家制作的“半岛御品官燕”，成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大...超市”，有客人依个人爱好各取所需，充分体现出人性化服务精神，这是这道菜受青睐的原因所在。 　　   详情
清蒸东星斑
  • 清蒸东星斑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：星斑   [广东特产-荔湾区 特产]
    东海海鲜酒家 　　到广州，就一定要吃海鲜。其中东星斑肉质丰满，鲜美嫩滑，肉色洁白...离，绝不黏腻。东海海鲜酒家出品的“清蒸东星斑”成为“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。　 　　   详情
生拆肉烩海虎翅
  • 生拆肉烩海虎翅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：虎翅   [广东特产-荔湾区 特产]
    鱼翅是高档粤菜的重要食材。红烧大群翅原是大三元的传统招牌菜，据说在上世纪二三十年...香格里拉夏宫的生拆蟹肉烩海虎翅作为鱼翅的代表，成为“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。 　　   详情
雁南飞茶田鸭
  • 雁南飞茶田鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：田鸭   [广东特产-荔湾区 特产]
    梅州雁南飞围龙食府 　　在2009广东国际旅游文化节之“首届中国粤菜峰会”上，经组委会提名和专家评审团审议，围龙食府出品的“雁南飞茶田鸭”入选“粤菜十大名菜”。 　　   详情
陶陶姜葱鸡
  • 陶陶姜葱鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：葱鸡   [广东特产-荔湾区 特产]
    广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上，...设雅致，古色古香，历来是文人墨客、富商巨贾、社会名流聚会之地，故在海内外享有很高的知名度。 　　   详情
萝卜牛杂
  • 萝卜牛杂     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：牛杂   [广东特产-荔湾区 特产]
    萝卜牛杂 　　第十甫路的牛杂店，经常人头涌涌，为了一尝牛杂的美味，人们不惜排队买...的香气飘起，萝卜是甜甜的，汁水满口流香，牛杂煮得稔稔的，入口柔软绵延，火候恰到好处，吃了还想吃。   详情
南信双皮奶
  • 南信双皮奶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：皮奶   [广东特产-荔湾区 特产]
    南信双皮奶 　　南信双皮奶是闻名暇尔的，关于双皮奶有这样一个传说：旧时有一人将头...用鲜猪肉、鲜虾肉、鲜蛋拌制的云吞馅被包在薄如蝉翼的云吞皮里，煮熟后呈肉色，美其名曰“玻璃云吞”。   详情
鲍汁扒柚皮
  • 鲍汁扒柚皮     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：柚皮   [广东特产-荔湾区 特产]
    鲍汁扒柚皮 　　鲍汁扒柚皮是广州的知名美食，粤菜风味。第一口，吃不出什么材料，淋...里入笼蒸，热后取出复在扒碟中，烧鲍汁调味打芡淋在柚皮面上，一道美味可口的“鲍汁扒柚皮”便出来了。   详情
杏花鸡
  • 杏花鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：花鸡   [广东特产-荔湾区 特产]
    杏花鸡 　　广东人爱吃鸡，这条西关食街上自然少不了它。“杏花村”专营的杏花鸡个头...多，汤名便不一一细数，一致的是汤清味浓。最矜贵的要数养生培元汤，其中有巴戟、海马等不少珍贵药材。   详情
韭王鲜虾肠
  • 韭王鲜虾肠     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：虾肠   [广东特产-荔湾区 特产]
    韭王鲜虾肠 　　韭王鲜虾肠是西关美食，肠拉得很薄，透明，很爽口，不粘不腻。里面的...　　酱油的调味作用很明显，其他地方的酱油怎么就没它那的好呢？ 　　价 　　格：韭王鲜虾肠6元/碟   详情
德昌咸煎饼
  • 德昌咸煎饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：煎饼   [广东特产-荔湾区 特产]
    德昌咸煎饼 　　广州称油炸小食品为油器，包括有咸的油炸鬼（油条），甜的牛脷酥、笑...作用在于：白糖使其脆皮，红糖达到心软。再加上用中火炸，糖量多，咬油大，故成品皮脆心软，特别松香。   详情
坚记长寿面
  • 坚记长寿面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：寿面   [广东特产-荔湾区 特产]
    坚记长寿面 　　坚记长寿面柜台里码得正规正矩的硕大的长寿面，是广州其它面店所欠缺...水煮，要用上汤慢慢地浸泡，吃的时候要斯文些，细嚼慢咽地吃着软软的长寿面，体会人生漫漫的五滋六味。   详情
陈添记鱼皮
  • 陈添记鱼皮     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼皮   [广东特产-荔湾区 特产]
    陈添记鱼皮 　　陈添，顺德陈村人，出身餐饮世家，做出的招牌小吃顺德爽鱼皮，依然坚...狭小的小房子前排队等待。90年代初陈添记已遐迩闻名，当时一盒爽鱼皮卖到10元，买者依然络绎不绝。   详情
花地甜杨桃
  • 花地甜杨桃     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：杨桃   [广东特产-荔湾区 特产]
    花地甜杨桃：产于广州市效区花地。熟果汁多，味甜蜜，微酸，肉质爽脆嫩滑，十分可口，...。原产东南亚，在我国栽培历史已有2000年左右。果实除生食外，并有药用价值，可治风湿，止渴生津。   详情
同记鸡粥
  • 同记鸡粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡粥   [广东特产-荔湾区 特产]
    同记鸡粥 　　在长寿东路福广里口，“同记鸡粥”颇为残旧的灯箱并不起眼，在不到30...油调配的姜葱，一碟是鸡汤调的黄芥辣，净吃皮爽肉滑，清淡中自有丰腴，蘸佐料吃则风味各异，更添香口。   详情

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