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潮州

潮州市 潮安县 饶平县
 
潮州特产介绍          潮州特产店地图
 
鲤鱼虫
  • 鲤鱼虫     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼虫   [广东特产-饶平县 特产]
    鲤鱼虫，是潮州的一种名产。但由于近年来市场少出现，它被许多人忘却了。特别是青年人...至电触药炸，影响它的生长和繁殖。现在这种鱼已将近绝迹，但相信潮州人，不会因此就把它忘却的。 　　   详情
麦秆贴画
  • 麦秆贴画     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：贴画   [广东特产-湘桥区 特产]
    麦秆贴画，是一种经过漂染加工的麦秆，剪幅成画的民间艺术。它的历史很短，仅有60年...，还有圣诞树饰物，如各种吊挂的动物形象玩具、圣诞老人、小天使以及仿古建筑等，在国际市场很受欢迎。   详情
龙井焗虾
清汤鸳鸯鱼
灌汤鹿肉丸
蚝仔烙
金不换炒箔壳
猪脚圈
  • 猪脚圈     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：脚圈   [广东特产-潮安区 特产]
    猪脚圈是一种油炸的粿类小食，是潮州颇具特色的一款小食。猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮...葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。猪脚圈味道。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。   详情
咸水粿
  • 咸水粿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水粿   [广东特产-潮安区 特产]
    咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的时间。它形状小...产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。 　　    详情
鱼生
  • 鱼生     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼生   [广东特产-湘桥区 特产]
    鱼生店在下午四时许就将鲩鱼剖开剥皮，把鱼肉片（每条鱼剖为二片）挂在当风处，让寒风...一碗鲜美的鱼片粥收场。太平路分司巷口对面的方成发和后起在状元亭边的曾广发，都是有名的鱼生店。    详情
手捶牛肉丸
  • 手捶牛肉丸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉丸   [广东特产-湘桥区 特产]
    手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。 　　潮州牛肉丸制作精细考究，用两根...，直至把牛肉打成肉浆。这样做出的牛肉丸，弹性十足，且丸中带汤。轻轻一咬，汤汁四溅。 　　    详情
潮州春饼
  • 潮州春饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：春饼   [广东特产-湘桥区 特产]
    潮州春饼，是潮州小吃的佳品。呈长方形，外酥里嫩，味浓香郁。潮州春饼，先用面粉制成...逐条加入猪肉、虾片、香菇丝，卷成长方形饼油炸便成。潮州春饼中以胡荣泉春饼最为闻名。 　　    详情
宵米
  • 宵米     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：宵米   [广东特产-湘桥区 特产]
    宵米采用精面粉和鲜鸡蛋混合后辗制成果皮，包上用赤肉、鲜虾仁肉、香菇、冬笋等十几种主料制成的馅料，经精工捏制成玲珑小巧的宵米胚，蒸熟后即成清鲜爽口、滑润郁香的小食。    详情
沙茶粿
  • 沙茶粿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茶粿   [广东特产-湘桥区 特产]
    潮州粿条有一种干捞的食法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为“灌”，捞...生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味使得许多人都对沙茶粿情有独钟。 　　    详情
鸡笼饺
  • 鸡笼饺     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：笼饺   [广东特产-湘桥区 特产]
    鸡笼饺是近代脍炙人口的一款传统潮州小食，它和潮州宵米等，都是当时潮菜筵席上常见的配桌点心。鸡笼饺形似鸡笼，花纹细致，皮薄馅鲜甜。馅料以笋肉，香菇，虾米，铁脯，火腿为主。    详情
无米果
  • 无米果     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米果   [广东特产-饶平县 特产]
    无米果俗称水晶包，是潮州名小吃。无米果皮是番薯粉做的，馅料分咸甜两种。咸的是马铃...泥或豆沙。像做小笼包一样，蒸熟即可食用。无米果玲珑剔透，俗称水晶包，是潮汕名小吃。 　　    详情
果条汤
  • 果条汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：条汤   [广东特产-饶平县 特产]
    果条在粤菜中称河粉，是大米加工而成的食品。其实牛肉果条在潮州到处都有，味道最正宗...在于原料和加工过程。熬着肥鸡猪骨头的上汤，选料新鲜做出来的汤才清、香，肉是嫩、甜。 　　    详情
糕烧番薯
  • 糕烧番薯     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：番薯   [广东特产-饶平县 特产]
    “糕烧”是潮汕菜中烹制甜品的一种常用烹调方法，有点类似北方的“蜜浸”，具体做法是...、红薯，糕烧番薯便是一款采用“糕烧”的方法烹制的潮汕传统小食，具有十分悠久的历史。 　　    详情
生炊膏蟹
  • 生炊膏蟹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：膏蟹   [广东特产-饶平县 特产]
    潮菜中的蟹味菜最为流行的做法是生炊，特别是做肉蟹和膏蟹。生炊膏蟹是著名的传统蟹味...姜片和葱头，食用时配上浙醋和姜米佐食。它造型美观，色泽鲜艳，蟹肉鲜嫩，为时令佳肴。 　　    详情
南村茶叶
  • 南村茶叶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茶叶   [广东特产-饶平县 特产]
    广东省饶平县的茶叶生产已经有300多年历史，是广东省的茶叶生产大县，也是“全国重...亚一带。2011年，广东省饶平县新塘镇南村村（茶叶）被农业部认定为“全国一村一品示范村”。 　　   详情
潮州鱼露
  • 潮州鱼露     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼露   [广东特产-湘桥区 特产]
    早在宋末，潮州便有了腌制鱼露的“萌芽”。当时，饶平拓林湾渔民把加工咸鱼时排出的鱼...。 　　　　小贴士：鱼露的烹饪作用与酱油相同，具有提鲜、调味的作用，也可作为蘸料调味之用。 　　   详情
炸油角
  • 炸油角     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：油角   [广东特产-饶平县 特产]
    炸油角是潮州一种算是家常的小食，属于在逢年过节的时候才会登场的一种，潮州人包油角...梆梆的了。在已经很少见到炸油角了，感觉也不是很喜欢吃，只是那种珍贵的回忆却是一直藏在心中。 　　   详情
血蛤
  • 血蛤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：血蛤   [广东特产-饶平县 特产]
    有人说，来潮旅游的绝大多数是吃货，因为他们都是奔着“潮州美食”这块招牌来的。的确...蛤放入开水中烫810秒钟取出； 　　　　3、生姜剁成碎末，添加陈醋，兑成酱醋汁，剥壳蘸食。 　　   详情
咸菜猪肚汤
  • 咸菜猪肚汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肚汤   [广东特产-饶平县 特产]
    制法: 　　1.猪肚里外冼净,与排骨同氽水待用. 　　2.水煲滚,放入猪肚,排骨...性,肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下,使表面黏液剥落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成份.   详情
潮州大鱼丸
  • 潮州大鱼丸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼丸   [广东特产-饶平县 特产]
    【做 法】 　　1、把鱼肉拭干，用刀刮出净鱼肉，并砍断在鱼肉中的肋骨，槌打成鱼茸...火炉，撇去浮沫，加入紫菜（先烤火、拍去沙）、味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、猪油，起锅装入汤窝使成。   详情
萝卜焖肉
  • 萝卜焖肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：焖肉   [广东特产-饶平县 特产]
    “冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少...卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以   详情
水果凉果
  • 水果凉果     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：凉果   [广东特产-潮安区 特产]
    潮州是南方的水果之乡，应时水果琳琅满目，潮州柑更是名闻遐迩。各类水果紧随季节变换...话梅、五香梅、糖杨桃、话芒果、蜜芒果、话桃条、蜜桃条、柑饼、蜜柑、几制陈皮等50多个品种。 　　   详情
潮州油柑
  • 潮州油柑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：油柑   [广东特产-潮安区 特产]
    油柑，又叫“油柑子”，是落叶小乔木，果实肉质 ，球形，成熟时成赤黃色或淡黃色，可...因此具有抗衰老的作用。此外，油柑树皮含纯度70%以上的单宁达22%，是化学工业的重要原料。 　　   详情
蜜饯金桔
  • 蜜饯金桔     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：金桔   [广东特产-潮安区 特产]
    金桔：俗名金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。桔子金澄澄的模样，有金银财宝的涵义，...、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。 　　   详情
潮州橄榄
  • 潮州橄榄     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：橄榄   [广东特产-潮安区 特产]
    橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，于...500多千克。橄榄树每结一次果，次年一般要减产，休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。 　　   详情

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