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自贡

自贡市 富顺县 荣县
 
自贡特产介绍          自贡特产店地图
 
自贡调味盐
  • 自贡调味盐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：味盐   [四川特产-自流井 特产]
    自贡调味盐是在优质自流井井盐基础上，制成的各种味道的调味品，是盐作为调味品的一大...腾。现在采盐都现代化了，盐也不是稀缺资源了，因盐而盛的自贡，也就有些被人淡忘了，破落了。 　　   详情
自贡谢凉粉
  • 自贡谢凉粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：凉粉   [四川特产-自流井 特产]
    清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。    详情
郑抄手
  • 郑抄手     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：抄手   [四川特产-自流井 特产]
    抄手即馄饨自贡抄手系自流井人郑义发之姓冠名，早在20世纪30年代已著称市里。自贡...饱，佐料齐全，具有味美鲜香的风味特色。力求新鲜，其特别重视现吃现包，不求一碗饱，只求一口味。    详情
庆荣森豆腐脑水粉
  • 庆荣森豆腐脑水粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水粉   [四川特产-自流井 特产]
    清光绪年间，陈庆荣在自流井正街开设小食店，取名庆荣森，主营豆腐脑水粉。以后代代相...柔软；豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。1990年8月获省风味小吃奖。    详情
三多寨梨子
自贡井盐
  • 自贡井盐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：井盐   [四川特产-自流井 特产]
    自贡井盐，是四川省自贡市自流井区的著名特产，该品已有2000多年的开采历史，其深...在的西秦会馆和燊海井，荣县大佛、富顺文庙，以及吴玉章故居均为全国重点文物保护单位。E36 　　   详情
留佳碰柑
  • 留佳碰柑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：碰柑   [四川特产-荣县 特产]
    荣县留佳碰柑，是四川省自贡市荣县的著名特产，该品产于有国家级优质椪柑基地称号的留...造速度持续发展，最终使留佳椪柑形成早孰、中熟、晚熟轮番上市，丰富市场，促果农增收。9md 　　   详情
荣县龙都香茗
  • 荣县龙都香茗     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香茗   [四川特产-荣县 特产]
    荣县龙都香茗，是四川省自贡市荣县的著名特产，改品具有外形秀丽显毫，花香鲜灵浓郁而...醇厚鲜爽。龙都香茗曾经供不应求，却依然坚持以质量为本，因此多年来在国内外累累获奖。8W3 　　   详情
掌盘牛肉
  • 掌盘牛肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：牛肉   [四川特产-贡井区 特产]
    自贡掌盘牛肉，是四川省自贡市的著名特色小吃，不仅可作零食佐酒，更可上桌成菜，该品...面等。精肉加上好调料，吃起来麻、辣、鲜、还有化渣的感觉，无疑是价廉物美的上等食品。xih 　　   详情
富顺鸡婆头
  • 富顺鸡婆头     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：婆头   [四川特产-富顺 特产]
    富顺鸡婆头，是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃，该品纯由小麦面粉做成，是流行于富...煮熟后盛入碗中，加入酱油、鸡精、蒜蓉、葱、陈醋、麻油、花椒面、红油辣椒等调料即可。aa7 　　   详情
火烧鸡肉饼
  • 火烧鸡肉饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉饼   [四川特产-荣县 特产]
    火烧鸡肉饼，煎点，特点：色金黄，皮酥香，馅鲜美。烹制法：煎。 　　川味火烧鸡肉饼...油，将饼坯下锅煎熟即成。EUP 　　操作要领：鸡肉要烧耙；骨要去尽；面不能烫老。EUP 　　   详情
水晶燕菜饼
  • 水晶燕菜饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：菜饼   [四川特产-沿滩区 特产]
    水晶燕菜饼，蒸点，特点：色白泡嫩，油香甜而化渣，营养丰富。烹制法：蒸。此品又名水...即成。kuw 　　操作要领：馅心要包好，封口要紧；缠丝要均匀；掌握好蒸制的火候。kuw 　　   详情
佛手酥
  • 佛手酥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：手酥   [四川特产-沿滩区 特产]
    佛手酥，酥点，特点：色微黄，形如佛手果，皮酥馅香甜。烹制法：炸。 　　川味佛手酥...　操作要领：用刀划口不宜深，以免漏馅；炸制时，要注意保持形状完好。也可用豆沙做馅。QKP 　　   详情
酒粮饼
  • 酒粮饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：粮饼   [四川特产-自流井 特产]
    酒粮饼，米食，特点：芳香甜糯。烹制法：蒸。此品原是-苏州一带的著名甜点酒粮饼，川...适量，下化猪油少量，上笼蒸熟回口成。E8E 　　操作要领：成形不宜大；应使用混合吊浆粉。 　　   详情
鱼翅芙蓉包
  • 鱼翅芙蓉包     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蓉包   [四川特产-贡井区 特产]
    鱼翅芙蓉包，蒸点，特点：形如芙蓉花，皮软糯，馅柔软爽口，味鲜美。烹制法：蒸。 　...牢；蒸制时间不宜长。此品宜作高级筵席点心，与虾仁米粉汤等配食，又称“玉脊芙蓉包”。wFC 　　   详情
三鲜子耳面
  • 三鲜子耳面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：耳面   [四川特产-沿滩区 特产]
    三鲜子耳面，煮面点，特点：色泽淡雅，软硬适度，汤臊味鲜，入口爽滑。烹制法：煮、烩...或绿叶菜心即成。9Ay 　　操作要领：面块不要煮得过耙；汤要适量。此品可作中点。9Ay 　　   详情
荷叶玉米馍
  • 荷叶玉米馍     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米馍   [四川特产-荣县 特产]
    荷叶玉米馍，蒸点，特点：色翠绿，味咸鲜，质糍糯爽口。烹制法：蒸(或烤)。此点若用...，上笼蒸熟即成。VCb 　　操作要领：玉米浆应成泥状；荷叶要包成形，扎好交口处。VCb 　　   详情
豆腐脑水粉
  • 豆腐脑水粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水粉   [四川特产-自流井 特产]
    豆腐脑水粉，豆食，特点：色白细嫩，鲜香咸辣。烹制法：煮。此品为自贡地区的名小吃之...细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。1990年8月获省风味小吃奖。wXj 　　   详情
樱桃酥匣
  • 樱桃酥匣     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酥匣   [四川特产-贡井区 特产]
    樱桃酥匣，酥点，特点：形如方匣，色白如玉，皮酥馅香甜。烹制法：炸。 　　蜜樱桃切...嵌一颗蜜红樱桃即成。wT9 　　操作要领：制作时应保证方匣美观；炸制时油温略高。wT9 　　   详情
蒸蒸糕
  • 蒸蒸糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蒸糕   [四川特产-大安区 特产]
    蒸蒸糕，米食，特点：滋糯爽口，味香甜。烹制法：蒸。此品是，成都著名小吃，流行于巴...廉物美，仅花上三两分钱，就可以吃上一个，味道糯香甜酥，深受老人、特别是小孩的喜爱。iTL 　　   详情
白果糕
  • 白果糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：果糕   [四川特产-沿滩区 特产]
    白果糕，米食，特点：松软甜香。烹制法：蒸。 　　白果经炒制，去壳去心去衣，煮肥。...正方形，上笼蒸熟即可。HuR 　　操作要领：白果用急火炒制；掌握下糖量，勿伤糖。HuR 　　   详情
银芽米饺
  • 银芽米饺     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米饺   [四川特产-荣县 特产]
    银芽米饺，蒸点，特点：色白形美，馅心鲜嫩爽口。烹制法：蒸。因为馅儿中用了黄豆芽，...笼，蒸熟即成。K3A 　　操作要领：豆芽不宜久炒，以免失去水分；制作时封口要牢。K3A 　　   详情
白蜂糕
  • 白蜂糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蜂糕   [四川特产-富顺 特产]
    白蜂糕，蒸点，特点：泡嫩香甜。烹制法：蒸。此品可冷食，亦可热食。冷食则不加猪板油...出晾冷，切菱形块即成。jAR 　　操作要领：掌握好米浆发酵的时间；一直用武火蒸。jAR 　　   详情
肉末茄子
  • 肉末茄子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茄子   [四川特产-自流井 特产]
    菜系：川菜 　　口味：咸鲜 　　价格：10-40元 　　特色：茄子入味，肉末鲜香...放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香。 　　4．最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。 　　   详情
干煸四季豆
  • 干煸四季豆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：季豆   [四川特产-贡井区 特产]
    菜系：川菜 　　口味：咸鲜 　　价格：10-40元 　　特色：此菜色泽鲜绿、爽口...加一勺高汤，放调料盐、糖、味精、料酒把汤汁收干，慢慢煸炒，起锅前加香油、醋并撒上葱花即可。 　　   详情
开花白糕
  • 开花白糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：白糕   [四川特产-大安区 特产]
    四川特产—开花白糕，是人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，...分之一位置； 　　 5、发酵涨至与模差不多高时，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。   详情
自贡红橘
  • 自贡红橘     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：红橘   [四川特产-富顺 特产]
    红橘原产我国，主产四川、福建。其中以自贡红橘较为出名。 自贡红橘 　　产品特...白的效果虽然不如橘红，但可以补脾胃、化浊腻。橘络对久咳胸痛、痰中带血、伤酒口渴等症有一定疗效-。   详情
自贡毛牛肉
  • 自贡毛牛肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：牛肉   [四川特产-沿滩区 特产]
    自贡毛牛肉俗称“牛肉粑儿”，明清以来均有制作，历来为民间所爱，可并瓜子糖果果碟，...黄，松软化渣 ，咸淡适度，醇香味长而闻名。即可佐酒，又可零食，携带方便，保质期长，实为旅游佳品。   详情
龚扇
  • 龚扇     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：龚扇   [四川特产-自流井 特产]
    龚扇是蜀中名扇之一。四川自贡竹编扇（自贡龚扇），晶莹光亮，宛如纨绢，驰名中外。 ...的基础上大胆创新，以具炉火纯青，出神如画的境地，她独有的民间艺术魅力，具有很高的观赏、收藏价值。   详情
香辣鸭唇
  • 香辣鸭唇     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸭唇   [四川特产-大安区 特产]
    香辣鸭唇 　　自贡的盐帮菜非常有名，其特点就三个字：香、辣、鲜！自贡菜香得丰富，...类就更是如此了，干辣椒段加姜片、大蒜等，既有辣椒的辣，又有姜、蒜的辣，辣得你呼儿嗨哟还不忍停嘴。   详情

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