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自贡

自贡市 富顺县 荣县
 
自贡特产介绍          自贡特产店地图
 
香辣兔头
  • 香辣兔头     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：兔头   [四川特产-大安区 特产]
    香辣兔头 　　　材　料： 　　A：兔头750克，香菜末适量。 　　B：辣椒段、陈...调味料B烧至入味，撒上香菜即可。 　　特　点： 　　四川名吃，麻辣可口，香辣适宜，让人欲罢不能。   详情
口口脆
  • 口口脆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：口脆   [四川特产-大安区 特产]
    口口脆 　　　口口脆精选上乘兔肚配以新鲜时蔬，加以天然香料，爆炒烹制而成。麻辣鲜香，口口香脆。特点：开胃健脾，老少皆宜。 　　   详情
盘龙鳝鱼
  • 盘龙鳝鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鳝鱼   [四川特产-大安区 特产]
    盘龙鳝鱼 　　盘龙鳝鱼资格的自贡菜。全部精选三五寸长的仔鳝鱼，不去骨。烧好上桌后...　　曾经有吃小鳅鱼不吐骨的传统，其实这个盘龙小鳝鱼要吐的骨头也很少，甚至不吐，很好吃的一道菜。！   详情
牛佛烘肘
  • 牛佛烘肘     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烘肘   [四川特产-大安区 特产]
    牛佛烘肘 　　牛佛烘肘是川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为...格，又具现代气息，被评为自贡市首届旅游名优产品，被国家内贸部授予“中国放心食品信誉”名牌。 　　   详情
狮市水糖糕糕
  • 狮市水糖糕糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糕糕   [四川特产-富顺 特产]
    狮市水糖糕糕 　　　狮市水糖糕糕是富顺闻名的地方风味小吃。具体做法是：糯米饭米按...入，做糕坯，然后蒸之，穿气为度。口味软绵香甜，软而不粘，绵而爽口，甜而不腻，醇且化渣，回味悠长。   详情
蜂窝土豆
  • 蜂窝土豆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：土豆   [四川特产-富顺 特产]
    蜂窝土豆 　　　蜂窝土豆，用新鲜土豆做成，因其外形酷似蜂窝状而名。 　　蜂窝土豆...，像向日葵般大，雪白如玉，放在盘子里，撒上一些白糖，上桌趁热吃，酥脆香甜，吃起来有心旷神怡之感。   详情
芙蓉蛋
  • 芙蓉蛋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蓉蛋   [四川特产-富顺 特产]
    芙蓉蛋 　　　芙蓉蛋就是我们通常所说的蒸鸡蛋，与其不同的是加入了猪肉丁，因其看上...上葱花上桌，用汤勺舀着吃，微酸回香，软绵鲜嫩，蛋已下肚，但肉丁尚嚼，肉味和着蛋香，口感独具一格。   详情
软鮓肉丝
  • 软鮓肉丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉丝   [四川特产-富顺 特产]
    软鮓肉丝 　　　软鮓肉丝是一道“看似鮓肉，又不是鮓肉”的具有富顺县地方特色的川菜...左右米粉倒入调匀，随即把胡椒粉、花椒粉放入和转，加上适量的明油和味精起锅，撒入葱花入席即可食用。   详情
烘肘
  • 烘肘     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烘肘   [四川特产-富顺 特产]
    烘肘 　　清康熙年间，自流井盐业兴饮食兴，沱江水码头富顺县牛佛镇的厨师吸取传统烘...独具特色的牛佛“碗碗烘肘”。“碗碗烘肘”造型美观，色泽鲜嫩，味美香甜，食之火巴而不烂，肥而不腻。   详情
盐帮菜
  • 盐帮菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：帮菜   [四川特产-贡井区 特产]
    盐帮菜是四川省自贡市的特色美食。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，其...江春”、“阿细”、“留芬酒楼”、“盐帮传人”，均受到消费者的交相称誉，生意日隆，历久不衰。 　　   详情
双溪湖油茶籽油
  • 双溪湖油茶籽油     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：籽油   [四川特产-荣县 特产]
    双溪湖油茶籽油是四川省自贡市荣县的特产。“双溪湖”牌油茶籽油具有纯净天然，色泽金...肪酸含量居各类植物油之冠。油茶籽油其品质天生稀有珍贵，营养价值高，历史上曾是“御膳用油”。 　　   详情
留佳椪柑
  • 留佳椪柑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：椪柑   [四川特产-荣县 特产]
    留佳椪柑是四川省自贡市荣县留佳镇的特产。荣县留佳椪柑产于有国家级优质椪柑基地称号...以2000亩改造速度持续发展，最终使留佳椪柑形成早孰、中熟、晚熟轮番上市，丰富市场，促果农增收。   详情
七厢土花生
  • 七厢土花生     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：花生   [四川特产-荣县 特产]
    七厢土花生是四川省自贡市荣县复兴乡的特产。荣县复兴乡盛产花生，以“脆、香、化渣”...，古荣州、嘉州、叙府一带，更是无人不知、无人不晓，时代更替变迁，复兴花生久负盛名经久不衰。 　　   详情
自贡陈年晒醋
  • 自贡陈年晒醋     
  • 发布人：      分类：     关键词：醋   [四川特产-贡井区特产]
    　自贡陈年晒醋为四川省自贡市驰名中外的特产，已刊入《中国名特产品辞典》。自贡晒醋有两个品...余味中草药制成曲药，其陈晒期达两年以上。自贡陈年晒醋香醇味美，酸甜适度，储存期长，深受人们喜爱。   详情
四川边茶
  • 四川边茶     
  • 发布人：      分类：     关键词：茶   [四川特产-大安区特产]
    四川边茶生产历史悠久，宋代以来历朝官府推行“茶马法”，明代(公元1371--1541年)...的原料，制造茯砖的原料茶含梗量约20%左右，而制造方包茶的原料茶更粗老，含梗量达60%左右。    详情
小煎鸡
  • 小煎鸡     
  • 发布人：      分类：     关键词：鸡   [四川特产-大安区特产]
    四川菜的小煎类，源于自贡，“小煎鸡”为自贡家喻户晓的一道家常菜。要选用不大公鸡或子鸡，配...佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。汤汁包裹鸡肉、放入嘴中，鸡与椒混合的味道触动你的味蕾跳着芭蕾！    详情
毛牛肉
  • 毛牛肉     
  • 发布人：      分类：     关键词：肉   [四川特产-大安区特产]
    　毛牛肉俗称“牛肉粑儿”，明清以来均有制作，历来为民间所爱，可并瓜子糖果果碟，又可置酒菜...软，将二者的风味交融起来，是其口感大众化，加之成品保持牛肉本位，亦能被食牛肉地区的人们接受。    详情
新桥枇杷
  • 新桥枇杷     
  • 发布人：      分类：     关键词：杷   [四川特产-荣县特产]
    枇杷在我国四川、湖北有野生，现全国各地都有栽培。枇把品种极多，可分为红沙批把、白沙批把二...果农在技术人员的指导下，严格按照无公害农产品生产要求进行科学管理，使枇杷质量得到了有效保证。    详情
旭水大曲
  • 旭水大曲     
  • 发布人：      分类：     关键词：曲   [四川特产-荣县特产]
    始于清同治年九年(1870)年的糟房酒厂窖基础上成立的荣县酒厂，继承传统的酿酒工艺，结合...产品博览会金奖；1995年获第二届巴蜀食品节特别金奖。2001年获“中国白酒知名品牌”称号。    详情
咸味烧白
  • 咸味烧白     
  • 发布人：      分类：     关键词：白   [四川特产-荣县特产]
    “咸烧白”是四川人的叫法，原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然，与“咸烧白...芽菜、海椒、豆鼓及其他调料，糯米垫底，笼蒸而成。 色泽红亮，咸鲜味浓，趴软适度，肥而不腻。    详情
四川泡菜
  • 四川泡菜     
  • 发布人：      分类：     关键词：菜   [四川特产-贡井区特产]
    在四川居家过日子，家家都有几个泡菜坛子。或装酱，或装咸菜，更多的，则是用来泡菜。 ...才赶急。于是，为了使用起来方便，人们习惯将几者分开泡，所以，一般人家，会有几个泡菜坛子。    详情
九洪西瓜
  • 九洪西瓜     
  • 发布人：      分类：     关键词：瓜   [四川特产-沿滩区特产]
    四川自贡市沿滩区九洪乡是自贡城边的一个小镇，这里出产的西瓜因为皮薄、汁多、味甜等特殊的味...台山”为品牌正式申请国家商标注册。现今，该乡种植西瓜1.8万亩，西瓜总产量可达20000吨。    详情
太源井晒醋
  • 太源井晒醋     
  • 发布人：      分类：     关键词：醋   [四川特产-富顺特产]
    　太源井晒醋是古老的名土特产品，该产品面市已有150年的历史。据同治十一年编撰的《富顺县...褐色、酸味醇厚，微甜爽口，回味悠长，裨益人体。既是上乘的调味品，又是防治多种病患的保健用品。    详情
自贡燕窝丝
  • 自贡燕窝丝     
  • 发布人：      分类：     关键词：丝   [四川特产-沿滩区特产]
    　自贡创新名小吃燕窝丝，创始于1965年，是在原燕窝粑的基础上，仿北方拌面的制作方法，精...，已成为糕点中的新葩。她不仅用于宴席上的小吃，还成为群众喜爱的早点，并得到国内外宾客的称赞。    详情
牛肚火锅
  • 牛肚火锅     
  • 发布人：      分类：     关键词：锅   [四川特产-沿滩区特产]
    　　牛肚火锅，四川传统名菜。以牛毛肚为主料，配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等其他各类菜品，由...荤素原料随吃随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油，上桌时给每一食者备一碟芝麻油，供蘸食用。    详情
盐都担担面
  • 盐都担担面     
  • 发布人：      分类：     关键词：面   [四川特产-沿滩区特产]
    担担面是著名的自贡小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上秘制的汤料而成。成菜面条细薄，卤汁酥...果有兴趣来品尝的话，最好到自贡市五星街联通公司营业厅门口的那家老店，相信一定能大饱你的口服。    详情
自贡调味盐
  • 自贡调味盐     
  • 发布人：      分类：     关键词：盐   [四川特产-自流井特产]
    自贡调味盐是在优质自流井井盐基础上，制成的各种味道的调味品，是盐作为调味品的一大发展，一...蒸腾。现在采盐都现代化了，盐也不是稀缺资源了，因盐而盛的自贡，也就有些被人淡忘了，破落了。    详情
自贡谢凉粉
  • 自贡谢凉粉     
  • 发布人：      分类：     关键词：粉   [四川特产-自流井特产]
    清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。    详情
郑抄手
  • 郑抄手     
  • 发布人：      分类：     关键词：手   [四川特产-自流井特产]
    抄手即馄饨自贡抄手系自流井人郑义发之姓冠名，早在20世纪30年代已著称市里。自贡“郑抄手...饱，佐料齐全，具有味美鲜香的风味特色。力求新鲜，其特别重视现吃现包，不求一碗饱，只求一口味。    详情
庆荣森豆腐脑水粉
  • 庆荣森豆腐脑水粉     
  • 发布人：      分类：     关键词：粉   [四川特产-自流井特产]
    清光绪年间，陈庆荣在自流井正街开设小食店，取名庆荣森，主营豆腐脑水粉。以后代代相传，现为...柔软；豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。1990年8月获省风味小吃奖。    详情

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