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餐饮美食类
虎皮凤爪
  • 虎皮凤爪
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：爪
    菜系及功效：家常菜谱 虎皮凤爪的制作材料： 主料：鸡爪一斤。 教您虎皮凤爪怎么做，如...放进蒸笼里蒸6分钟后就好了，(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味。近看一下，是披着虎皮的爪子哦。
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锅塌菠菜
  • 锅塌菠菜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：菜
    菜系及功效：家常菜谱 锅塌菠菜的制作材料： 主料：菠菜200克。鸡蛋黄25克,香菇25...个，蹋煎两面至金黄色。再放入清汤、精盐、加盖蹋煎1分钟，待汤汁将尽时出锅。撒上火腿，冬菇丝即成。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
海鲜粥/清蒸蟹
  • 海鲜粥/清蒸蟹
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：蟹
    菜系及功效：家常菜谱 精品主食 美味粥汤 私家菜 海鲜粥/清蒸蟹的制作材料： 主料：小...，放进蛤，蟹块，姜片煮约十分钟，放进虾继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花即可。原汁原味，就一个鲜字！
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
花椒酱油炸豆腐
  • 花椒酱油炸豆腐
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腐
    菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味：甜味 工艺：炸 ...制酱，再撒上少许花椒粉即成。 花椒酱油炸豆腐的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约750克。
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蒲菜汤
  • 蒲菜汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 ...菜、香菇、玉兰片，用手勺搅匀； 8. 沸起后加入味精、料酒倒入碗内，撒上火腿片，淋葱油即成。
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冷泡鳝鱼段
  • 冷泡鳝鱼段
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：段
    菜系及功效：家常菜谱 冷泡鳝鱼段的制作材料： 主料：鳝鱼段半斤,入沸水锅焯一下除腥味后...葱碎、香油、鱼露一同放碗里调兑好。5、鳝鱼段冷后把调料倒入盆里再浸泡至少二十分钟。6、上桌开吃。
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豉汁蒸鱼嘴
  • 豉汁蒸鱼嘴
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：嘴
    菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸 豉汁蒸鱼嘴的制作材料： 主料：草鱼嘴500克。 调...钟取出，浇上热油，淋红油即可。 豉汁蒸鱼嘴的制作要诀：豉汁的调制十分重要，否则会直接影响口感。
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丝瓜酿豆腐
  • 丝瓜酿豆腐
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腐
    菜系及功效：家常菜谱 咳喘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 ...姜丝稍煸，再放入鸡汤、精盐、鸡精烧沸，用湿淀粉勾薄芡； 6. 将香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。
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卤鸭翅膀
  • 卤鸭翅膀
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：膀
    菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：卤 卤...鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时； 4. 卤至鸭翅膀入味时，熄火焖20分钟，即可盛出。
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双仁猪手汤
  • 双仁猪手汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 双仁猪手汤的制作材料： ...对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
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琥珀核桃炒大玉
  • 琥珀核桃炒大玉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：玉
    菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒 琥珀核桃炒大玉的制作材料： 主料：大虾仁500克,核...料调味翻炒，装盘即成。 琥珀核桃炒大玉的制作要诀：虾仁滑油时油温不可太高，否则虾仁不光滑透明。
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鳖甲炖鸽
  • 鳖甲炖鸽
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸽
    菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 ...水； 3. 炖熟后去鳖甲，加盐食鸽肉饮汤。 小帖士-食物相克： 鳖甲：鳖甲忌苋菜相克。
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鸡蛋炒黄花菜
  • 鸡蛋炒黄花菜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：菜
    菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 ... 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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菠菜梗烧蘑菇
  • 菠菜梗烧蘑菇
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：菇
    菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 ...淋明油，淋麻油翻锅装盘即成。 菠菜梗烧蘑菇的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。
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麻辣牛杂汤
  • 麻辣牛杂汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    菜系及功效：家常菜谱 口味：麻辣味 工艺：炖 麻辣牛杂汤的制作材料： ...，加鲜牛骨头汤，放入牛杂和所有调味料烧开，倒在沙锅内加盖炖熟，放鸡精调味，再撒上香菜段即成。
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砂锅鸭子汤
  • 砂锅鸭子汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    菜系及功效：家常菜谱 产后调理食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 ...果没有鸡汤可用清水代替。 小帖士-食物相克： 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
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三鲜花干
  • 三鲜花干
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：干
    菜系及功效：家常菜谱 明目食谱 营养不良食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 ...鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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黄瓜竹荪汤
  • 黄瓜竹荪汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 失眠食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 口味：咸鲜味 ...味，调料尽量简单。 2.　黄瓜最好不去皮，工成薄片后，其绿边宛如丝带在汤中荡漾，非常好看。
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砂锅鸡
  • 砂锅鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味...粉勾芡，浇入沙锅内即成。 砂锅鸡的制作要诀：本品需鸡汤约2000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
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红酒烩鸡
  • 红酒烩鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    菜系及功效：家常菜谱 工艺：焖 红酒烩鸡的制作材料： 主料：净嫩肉鸡2000克。 ...，下入鲜蘑菇，继续炆至熟，撒入玉米淀粉，调好浓度，盛入汤盘中。将烤面包片码入碟中，与之一同上桌。
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