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餐饮美食类
金钱马蹄饺
  • 金钱马蹄饺
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饺
    湖北小吃金钱马蹄饺的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 金钱马蹄饺的制作材料...搅至上劲； 2.搓条、下面剂、擀面皮要均匀一致； 3.马蹄饺造型逼真，花纹图案漂亮。
  • 详情  [湖北-武汉市]
虾仁豆皮
  • 虾仁豆皮
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：皮
    湖北小吃虾仁豆皮的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：烘烤法 虾仁豆皮的制作材料：...蛋清一定搅打上浆； 3.虾仁馅料要炒香后烧至汤汁将干； 4.煎烙时要控制油量、油温。
  • 详情  [湖北-武汉市]
金丝馓子
  • 金丝馓子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    湖北小吃金丝馓子的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：炸汆法 金丝馓子的制作材料：...长时间的饧，至柔软滑润为度； 3.用手缠圈时要用力均匀，动作细缓，待炸至成型再抽出竹筷。
  • 详情  [湖北-武汉市]
秭归粽子
  • 秭归粽子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    湖北小吃秭归粽子的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 秭归粽子的制...煮粽时加水要分次，第一次加水浸没生粽子即可，待水将尽时，再加一次，也以浸没粽子为度，再煮至熟透。
  • 详情  [湖北-武汉市]
肥肠豆丝
  • 肥肠豆丝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：丝
    湖北小吃肥肠豆丝的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 肥肠豆丝的制...要领： 1.肥肠加精盐、醋之后要抓捏时间长些，一定要洗净粘液； 2.肥肠要小火煨至酥烂。
  • 详情  [湖北-武汉市]
老会宾灌汤饺子
蝴蝶面
  • 蝴蝶面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    湖北小吃蝴蝶面的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 蝴蝶面的制作材...； 4.肉茸要搅拌上浆； 5.煮馄饨、面条要沸水下锅，烧沸后要加少量冷水煮至熟透。
  • 详情  [湖北-武汉市]
武汉必吃的50种美食小吃
五仁大包
  • 五仁大包
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：包
    湖北小吃五仁大包的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 五仁大包的制作材料：精... 五仁大包的制作要领：面团要揉撅均匀，饧好后搓条，面皮要大小、厚薄均匀，包好后要饧好上笼蒸制。
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老谦记枯炒牛肉豆丝
荆州鱼糕家庭制作
蟠龙菜
  • 蟠龙菜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：菜
    湖北小吃蟠龙菜的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 蟠龙菜的制作材料：猪瘦肉...要用微火，并不断端离火口，以免蛋焦煳； 3.盛蛋卷片的碗一定抹油，以免蒸后翻扣时影响造型。
  • 详情  [湖北-武汉市]
金鱼饺
  • 金鱼饺
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饺
    湖北小吃金鱼饺的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 金鱼饺的制作材料：精面粉...即成。 金鱼饺的制作要领： 1.用沸水和成烫面团； 2.面皮应擀成中间厚四周薄的为佳。
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热干宽米粉
  • 热干宽米粉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：粉
    湖北小吃热干宽米粉的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 热干宽米粉...粉的制作要领： 1.米粉条切制时长短、宽窄要均匀； 2.烫米粉条时要不断抖动，以免粘连。
  • 详情  [湖北-武汉市]
杏仁豆腐
  • 杏仁豆腐
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腐
    湖北小吃杏仁豆腐的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 杏仁豆腐的制...分别放入杏仁豆腐，再放入冰箱内凝冻取出即成。 杏仁豆腐的制作要领：琼脂液要过滤细，冷冻要恰当。
  • 详情  [湖北-武汉市]
一品香一品大包
山药饼
  • 山药饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    湖北小吃山药饼的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：炸汆法 山药饼的制作材料：山药... 3.包好的山药生坯收口朝下放在湿布上按成圆饼； 4.油炸时油温应适中，不宜过高或过低。
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百花菜
  • 百花菜
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：菜
    百花菜，也是盐菜的一种，味美，吃了一回，还想着要吃第二次，第三次……。 百花菜...和在一起，既有口感，又有镬气，相当诱人。 　　2） 白花菜炒鸡蛋 　　3） 白花菜烧红椒
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水晶包
  • 水晶包
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：包
    湖北小吃水晶包的做法详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：蒸法 水晶包的制作材料：精面粉...包好后要盖上干布略饧； 3.蒸制时先放上笼屉烧足气后再放水晶包，用旺火速蒸，以免冰糖溶化。
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湖北蟹黄汤包
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