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上海

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上海市 崇明县
 
上海特产介绍          上海特产店地图
 
银鱼
  • 银鱼     
  • 发布人： 张强     分类：渔牧养殖     关键词：鱼   [上海特产-崇明县特产]
    产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。   详情
东江瓤豆腐
沙乌头猪
民间传说--“水仙的传说”
老黑皮西瓜
  • 老黑皮西瓜     
  • 发布人： ss     分类：瓜果菜蔬     关键词：瓜   [上海特产-崇明县特产]
    本县特产，有数百年栽培历史，主要产于向北、汲浜、陈家镇等乡。瓜圆、肉厚、个重。一般的重7...一般的厚1.5厘米左右，也有厚达3厘米的，是制作蜜饯的原料，用它加工而成的西瓜酱清淳甜美。    详情
香芋
大白菜
  • 大白菜     
  • 发布人： ss     分类：瓜果菜蔬     关键词：菜   [上海特产-崇明县特产]
    俗称黄芽菜，清道光年间从山东胶州引进种植，已有百余年历史，是本县主要经济作物之一。大白菜...来，全县种植面积3至4万亩，年上市量100至200万担左右，是供应上海冬季市场的主要蔬菜。    详情
民间音乐
  • 民间音乐     
  • 发布人： ss     分类：工艺美术     关键词：歌   [上海特产-崇明县特产]
    崇明山歌：曲调优美朴实，广泛流传于民间。解放后，县文化馆多次组织力量深入乡村，发掘和整理...号子曲调，还有撑篙号子、摇船号子、点水号子、张篷号子和七星车号子等，唱起来，令人精神陡增。    详情
土特产鸡苗家禽
大红袍赤豆
  • 大红袍赤豆      
  • 发布人： ss     分类：瓜果菜蔬     关键词：豆   [上海特产-崇明县特产]
    本县特产，与玉米间作，不另占土地，可相继收获。大红袍赤豆粒大，色红紫，皮薄，肉细、易酥，是...量尤其丰富，对粗皮病患者有较佳疗效，所含铁质丰富，有补血功能，中医作利尿、消肿、去毒、排痛药用。   详情
金瓜
  • 金瓜     
  • 发布人： ss     分类：瓜果菜蔬     关键词：瓜   [上海特产-崇明县特产]
    三、四月份播种，六、七月份收获，亩产20至25担。金瓜形呈卵状，色金黄或奶黄。用刀将瓜对剖...瓜肉即可自然成丝，以筷刮下，加葱、味精、香油等调味品拌之，鲜脆爽口，是招待宾客的上等佳肴。    详情
鳗苗
  • 鳗苗     
  • 发布人： ss     分类：渔牧养殖     关键词：鳗鱼   [上海特产-崇明县特产]
    一般2月底至3月初可在长江出现，惊蛰至谷雨旺发，约在5月上旬结束汛期。鳗鱼身长5毫米至6...，还远销日本、菲律宾、香港等国家和地区。1982年外贸收购量为1237斤，创汇近百万美元。    详情
民间舞蹈
  • 民间舞蹈      
  • 发布人： ss     分类：工艺美术     关键词：舞   [上海特产-崇明县特产]
    本县民间舞蹈有龙灯、龙舟、龙舞、蚌舞、彩船、莲湘、挑花篮、跑马灯和摇钱树等22种。50年...乡的蚌舞，汲浜乡的打莲湘，竖河乡、新村乡的荡湖船，县文化馆整理的挑花篮各展新姿，异彩纷呈。    详情
蟹苗
  • 蟹苗     
  • 发布人： ss     分类：渔牧养殖     关键词：蟹   [上海特产-崇明县特产]
    形体如小蜘蛛，大小如芝麻，每斤苗5至6万只。蟹苗一般2-3日后即脱壳变态为幼蟹。每年夏天，...蛰到立夏为捕捞季节。蟹苗是本县重要的水产资源，经济价值很高，主要销往国内22个省市，供各地养殖。   详情
熏拉丝
  • 熏拉丝     
  • 发布人： ss     分类：餐饮美食     关键词：熏   [上海特产-上海市特产]
    熏拉丝，就是烟熏癞蛤蟆，挺好吃的，不过不太环保，所以今年来逐渐被禁止喽。 制...的香和烟熏味叫人吃了欲罢不能，多作以冷菜此菜能清热去火、解毒去斑、养颜美容、吃了更对皮肤很好.    详情
神农野生灵芝
虫草炖全鸭
  • 虫草炖全鸭     
  • 发布人： 张强     分类：餐饮美食     关键词：鸭   [上海特产-崇明县特产]
    　[原料/调料] 　　光肥鸭一只约1800克，虫草15克，火腿50克，盐10克，味精10克，...2小时至炖酥为止。取出，去掉葱姜，将虫草插在鸭子上即可。 　　特点：原汁原味，鲜美滑口。    详情
中国螃蟹之乡 - 上海泗洪县
城隍庙梨膏糖
  • 城隍庙梨膏糖     
  • 发布人： 张强     分类：餐饮美食     关键词：糖   [上海特产-上海市特产]
    城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经...和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。   详情
油麻素鲍鱼
脆皮鱼丝
  • 脆皮鱼丝     
  • 发布人： 张强     分类：餐饮美食     关键词：鱼   [上海特产-崇明县特产]
    　[原料/调料] 　　黑鱼皮100克，火腿25克，香菇25克，西兰花杆10克，姜、料酒、葱、...丝、西兰花杆丝混和，用料酒、葱姜片、盐、味精、糖、胡椒面拌匀，装盆即可。 　　特点：鲜嫩爽脆。   详情
白扁豆
崇明老白酒
[上海菜]—原笼粉蒸牛肉
上海大白兔奶糖
  • 上海大白兔奶糖     
  • 发布人： 游客     分类：副食调料     关键词：糖   [上海特产-上海市特产]
    大白兔奶糖是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，1959年开始发售以来深受各地人民欢迎...被受理并通过3年公示期，年内将正式颁发，届时大白兔将成为国内糖果行业获得发明专利最多的产品。    详情
蟹壳黄
清蒸松江鲈鱼
  • 清蒸松江鲈鱼     
  • 发布人： 张强     分类：渔牧养殖     关键词：鱼   [上海特产-上海市特产]
    乡间古语：“走路有驴，桌上有鱼”，可谓满足，当是农村“小康”生活了。无鱼不成席，鱼可与熊...突出即熟。除去保鲜纸将红椒丝、葱姜丝撒在鱼身上再浇热油，葱丝、姜丝、红椒丝，色香味形十分诱人。(   详情
响油鳝糊
  • 响油鳝糊     
  • 发布人： sh     分类：餐饮美食     关键词：鳝鱼   [上海特产-崇明县特产]
    原料： 鳝鱼500克、冬笋50克、火腿25克、香葱2棵、香菜1棵、生姜1小块、大蒜5瓣。 ...香油即成。 注意： 鳝丝在油锅中一定要煸透，料酒、姜、葱的用量可略重，以便去腥。    详情
龙凤酸辣汤
椰盅海皇
  • 椰盅海皇     
  • 发布人： 张强     分类：餐饮美食     关键词：肉   [上海特产-崇明县特产]
    【原料】 　　鲜椰子1个，鲜海虾、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子各100克，洋葱约75...盐、味精、椰汁、鲜奶、水淀粉勾芡，倒在椰盅里； 　　4、放炉里焖15分钟即可。    详情

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