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黔西南

安龙县 册亨县 普安县 晴隆县 望谟县 兴仁县 兴义市 贞丰县
 
黔西南特产介绍          黔西南特产店地图
 
三合汤
  • 三合汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：合汤   [贵州特产-安龙县 特产]
    安龙著名小吃，摊馆必备，居家常食。在糯米饭内放适量本县特产的四季豆米，加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料，掺入鸡汤或猪脚汤，味道鲜美，营养丰富。( 安龙县)   详情
一棒雪
  • 一棒雪     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：棒雪   [贵州特产-兴仁县 特产]
    棒雪是贵州著名甜味小食品。原料配方：白山药300克猪肥膘100克油酥核桃仁25克...水熬成卤汁，倒在大盘中，再撒上芝麻即成。 　　产品特点：色白如雪，香甜可口，有益脾胃，滋补肝肾。   详情
晴隆脐橙
  • 晴隆脐橙     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：脐橙   [贵州特产-晴隆县 特产]
    晴隆脐橙，果皮橙黄，油胞发达，光洁色鲜，果心小，果肉细嫩化渣，酸甜清瘦，果汁充足...商标被贵州省工商行政管理局评为贵州省著名商标。2008年晴隆脐橙获黔西南州优质农产品称号。 　　   详情
便当酒
  • 便当酒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：当酒   [贵州特产-望谟县 特产]
    望谟县布依族逢年过节或红白喜事酿制的土酒，布依语称为“便当酒”，其酿制土酒的工序...烤出的土酒有三四十度，可进行勾兑，降低其度数。第二道烤出的有20来度，第三道的10度以下。 　　   详情
傣家腊染
  • 傣家腊染     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊染   [贵州特产-普安县 特产]
    蜡染艺术在西南少数民族地区世代相传，形成了独特的民族艺术风格，是中国极富特色的民... 　　 蜡染生产绝大多数工序是手工操作，到目前为止，仍然无法用机械化自动化来代替。 　　   详情
苗家金球糯粑
  • 苗家金球糯粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糯粑   [贵州特产-册亨县 特产]
    苗家金球糯粑 　　“金球糯粑”又叫“马打滚”和“糯粑洗澡”，是苗家最为普遍的风味...黄色，故又称“金球糯粑”。 　　苗家金球糯粑特点：“金球糯粑”香甜可口，柔软细腻，别具苗家风味   详情
苗家万花茶
  • 苗家万花茶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：花茶   [贵州特产-普安县 特产]
    苗家万花茶 　　制法：（1）将冬瓜、柚子皮切成手指大小、形状不同的条或片，再在上...抓几片放进滚沸的茶水中冲泡，即成浓郁香甜的万花茶。特点：雕刻精巧，花色繁多，香甜浓郁，开胃生津。   详情
贵州小腊肉
  • 贵州小腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [贵州特产-晴隆县 特产]
    原料配方：五花肉坯100千克川盐6.4千克白糖800克硝200克酱油2千克 　　...洗净，用酱油和糖再腌1～2天，用针或刀尖在肉块上穿眼，用麻绳结套拴扣，挂在竹竿上晾干，准备烘烤。   详情
贵州小香肠
  • 贵州小香肠     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香肠   [贵州特产-册亨县 特产]
    原料配方：精肉80千克肥肉20千克川盐3.1千克白糖1.1千克酒1.1千克无色酱...低，12小时后，瘦肉已透红色，肥肉白色，香肠已经变硬，即可取出，置于通风处冷却后为成品。 　　   详情
清镇凉水井老腊肉
  • 清镇凉水井老腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [贵州特产-兴仁县 特产]
    贵州特产—清镇凉水井老腊肉，贵州著名土特产之一。其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满...久。腊肠、腊肉存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用分量封装，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。   详情
白丰糕
  • 白丰糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：丰糕   [贵州特产-普安县 特产]
    原 料： 　　　　大米500克，鸡蛋清250克，芝麻50克。 　　调 料： 　... 　　技术要领： 　　　　大米夏天浸泡12个小时，冬天24个小时；搅米浆时必须顺一个方向。 　　   详情
苗家腌食
  • 苗家腌食     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腌食   [贵州特产-贞丰县 特产]
    腌 鱼　　是苗家待客的传统佳肴。它色鲜味浓，吃起来爽口畅心。苗族人民习惯在稻田里...上花椒面等佐料放在肉的上面，一层肉一层米粉，放入坛内封好，半月后便可取出来炒吃，清香可口。 　　   详情
抓饼
  • 抓饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：抓饼   [贵州特产-安龙县 特产]
    抓饼 　　安龙特有宴席食品，用科讲究，工序繁多，制作技艺高超。抓饼形似盘，薄如纸...饼包数十样小菜而食，不仅能满足一桌之中口味各异的食客喜好，并且颇多乐趣，为旧时文人雅士聚会佳肴。   详情
糕粑
  • 糕粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糕粑   [贵州特产-安龙县 特产]
    糕粑 　　糕粑的制作始于清光绪年间，至今已有100多年历史。投资小，见效快。 　...品。它价格实惠，是赠送亲朋好友的好礼品，主要销往的地方是兴义、安顺、贵阳、北京、澳大利亚等地区。   详情
黔西南狗肉
  • 黔西南狗肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：狗肉   [贵州特产-安龙县 特产]
    狗肉 　　黔西南狗肉之味美在于选料讲究，为保证狗质味，总结出“头黄二黑三虎斑，自...芫荽、味精、盐、汤 　　油、原汤 　　、薄荷等，薄荷是最重要的香料，有了它狗肉才有了独特的风味。   详情
黑糯米
通草
  • 通草     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：通草   [贵州特产-安龙县 特产]
    通草 　　通草是一种野生植物。通草质轻、细腻、雪白，易着色。早在清代，手工艺人就...统上又有创新，所制通草画屏有山水、花鸟，配以镜框，色彩鲜艳，典雅华丽。通草切片，每年亦大量外销。   详情
七色粉
  • 七色粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：色粉   [贵州特产-晴隆县 特产]
    一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料，所以称为“七色粉”。是当地人最常用的早餐，在兴义各个卖早点的小吃店中，都能品尝到。   详情
布依族绣花鞋
  • 布依族绣花鞋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：花鞋   [贵州特产-贞丰县 特产]
    布依族绝大部分聚居在贵州省，也有少部分分布在云南，贵州罗甸、望漠地区。贵州地区的...，显示出布依族妇女手工之精巧。整双鞋在颜色和刺绣上都满足了女孩们的爱美之心，因此大受欢迎。 　　   详情
金钩挂玉牌
  • 金钩挂玉牌     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：玉牌   [贵州特产-普安县 特产]
    第一个将“豆芽煮豆腐”这道菜起名为“金钩挂玉牌”的人真是太有才了。据说这个话语出...，最后才满意地捧着胀得圆滚滚的肚子慵懒地离开桌子，然后感叹一句：美食的确在民间……（向策） 　　   详情
凉拌折耳根
  • 凉拌折耳根     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：耳根   [贵州特产-普安县 特产]
    外地人第一次吃折耳根，多半会被“雷翻”。其实折耳根并不是什么稀罕物，它就是鱼腥草...根”，它可以入药，清热解毒、利尿消肿、开胃理气。和这草根“谈恋爱”，好处不少。 （杨禹璋） 　　   详情
安龙特色驴打滚
  • 安龙特色驴打滚     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：打滚   [贵州特产-安龙县 特产]
    糯米糕裹上黄豆面、或者是其他东西做成的炒面就叫驴打滚，是安龙小吃中的古老品种之一...白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。   详情
豆花炝锅鱼火锅
  • 豆花炝锅鱼火锅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火锅   [贵州特产-晴隆县 特产]
    炝锅鱼是许多菜系，尤其是川黔等嗜好辣椒的地区的特色菜，在将其变化为火锅时，运用豆...。 4.净锅置上火，下色拉油和香油烧热后，同时将小尖椒颗与油淋入刀口辣椒上，撒上葱花即可。 　　   详情
老泡菜炒肉末蒸鲜鱼
  • 老泡菜炒肉末蒸鲜鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲜鱼   [贵州特产-晴隆县 特产]
    蒸鱼重在把握蒸制时间，很少重视其调味。这款老泡菜炒肉末蒸制的鲜鱼，将老泡菜的腌泡...干，调入酱油，胡椒面，翻炒，起锅，倒出，盖于鱼肉上，入蒸锅上蒸制8分钟左右，即可装盘上桌。 　　   详情
玉米蛋角
  • 玉米蛋角     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蛋角   [贵州特产-贞丰县 特产]
    原 料 　　 鲜玉米粒、鸡蛋。 　　 配 料 　　 青椒、红椒...，出锅冷却后切成蛋角装于盘中即成。 　　 美食特色 　　 鲜香细嫩，蛋香浓郁。 　　   详情
地串鸡丁
  • 地串鸡丁     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡丁   [贵州特产-贞丰县 特产]
    主 料 　　 去骨鸡肉。 　　 配 料 　　 葱、姜丝、糍粑辣...炒至收汁，亮油起锅装盘。 　　 美食特点 　　 地串金黄酥脆，宫保鸡红辣油亮。 　　   详情
香椿炒鸡蛋
  • 香椿炒鸡蛋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡蛋   [贵州特产-贞丰县 特产]
    原料： 　　 香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐(可酌情增加鸡蛋) 　...香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。 　　   详情
鲍赛葵花鸡
  • 鲍赛葵花鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：花鸡   [贵州特产-贞丰县 特产]
    主料 　　 小鲍鱼、鸡茸。 配料 　　 火腿、香菇、小南瓜。 制作方...鲍鱼之上，鸡茸部分调咸鲜汁浇入即可。 美食特点 　　 选料制作精细，形、色、味俱佳。 　　   详情
花开马蹄香
  • 花开马蹄香     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蹄香   [贵州特产-望谟县 特产]
    主 料 　　 鸡脯肉。 　　 配 料 　　 香菇、鸡蛋、火腿、...克加入20克色拉油勾成汁浇入菜中。 　　 美食特点 　　 做工精细、鲜嫩爽口。 　　   详情
菊花牛冲
  • 菊花牛冲     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：牛冲   [贵州特产-册亨县 特产]
    主 料 　　 牛鞭、鸡脯肉、肥膘肉、鸡蛋清。 　　 配 料 　　 ...芡淋入香油浇入盘中即成。 　　 美食特点 　　 造型美观，牛冲软糯，色泽光亮。 　　   详情

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