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餐饮美食类
嘎婆洋芋
  • 嘎婆洋芋
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：芋
    菜系及功效：川菜 嘎婆洋芋的制作材料： 主料：洋芋,香葱,花椒粉。 教您嘎婆洋芋怎么...。香葱切葱花。锅内油热后，下土豆丁(泥)煸炒，出香味后，下盐调味，起锅前洒一把葱花和少少花椒粉。
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金钱海参
  • 金钱海参
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：参
    菜系及功效：川菜 金钱海参的制作材料： 主料：水发灰刺参400克。 鸡脯50克,肥膘肉...酒、胡椒粉等调料，勾二流芡，取出笼内海参扣入大盘中，将勾好芡的滋汁淋于盘中，再淋上些许鸡油即成。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
香辣猪蹄
  • 香辣猪蹄
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：蹄
    菜系及功效：川菜 口味：香辣 工艺：软溜 香辣猪蹄的制作材料： 主料：...猪蹄装盘； 5. 锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。
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川北凉粉
  • 川北凉粉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：粉
    菜系及功效：川菜 川北凉粉的制作材料： 主料：绿豆粉250克,盐5克,水适量,红尖椒,...，再加入少量水熬成酱汁。3.把酱汁浇在凉粉条上，再放入蒜末，葱末即可。 川北凉粉视频在线观看：
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八宝糯米鸭
  • 八宝糯米鸭
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸭
    菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺... 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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麻辣豆腐1
  • 麻辣豆腐1
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：1
    菜系及功效：川菜 麻辣豆腐1的制作材料： 主料：豆腐,牛肉末(或猪肉末)(65克)。 ... 4)再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁； 5)再加生粉收一下，放葱末、花椒粉、味精,出锅。
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软烧仔鲇
  • 软烧仔鲇
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鲇
    菜系及功效：川菜 软烧仔鲇的制作材料： 主料：鲜活仔鲇4尾（每尾约150克）。独蒜50...拣入盘中。锅移旺火上，加白糖、味精，用水豆粉勾芡收汁，起锅加醋、葱花，辣椒油推匀，淋于鱼上即成。
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四川水煮牛肉
  • 四川水煮牛肉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肉
    菜系及功效：川菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 口味：香辣 工艺：煮 四川...汤碗，撒上辣椒段、花椒末； 9. 炒锅注油烧热，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，浇入汤碗内即可。
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酸辣五丝汤
  • 酸辣五丝汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    菜系及功效：川菜 美容菜谱 贫血食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味：酸辣味 ...、豆浆、茶同食。 猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
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酸菜豆瓣汤
  • 酸菜豆瓣汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    菜系及功效：川菜 便秘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 ...舀入汤盆中，加葱花、胡椒面、味精即可。 小帖士-食物相克： 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
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酸菜双瓜汤
  • 酸菜双瓜汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    菜系及功效：川菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 口味：咸酸味 工艺：...下锅不宜久煮，断生即可。 小帖士-食物相克： 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
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泡椒蒸水鱼
  • 泡椒蒸水鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    菜系及功效：川菜 泡椒蒸水鱼的制作材料： 主料：甲鱼 调料：盐,泡椒,香油,白糖 ...可食用。提示：甲鱼肉鲜美，营养丰富，适于红烧、清蒸，药用价值高。注意：甲鱼不宜与猪肉、苋菜同食。
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芝麻海参排
  • 芝麻海参排
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：排
    菜系及功效：川菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味 工艺：... 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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泡椒羊杂
  • 泡椒羊杂
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：杂
    菜系及功效：川菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味 ...突出的，有“人参补气，羊肉补形”之说； 2. 泡椒则含维生素、胡萝卜素等，生津开胃。
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臊子豆花
  • 臊子豆花
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：花
    菜系及功效：川菜 臊子豆花的制作材料： 主料：黄豆500克,水5500克,猪肉末500...炒出香味；再加入盐、味精、糖、酱油、胡萝卜丁、冬笋丁即成酱。4.豆花盛入碗中，放入酱后即可食用。
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豆瓣卿鱼
  • 豆瓣卿鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    菜系及功效：川菜 豆瓣卿鱼的制作材料： 主料：鲜活鲫鱼三条（每条约150克）。郸县豆瓣...小火烧至鱼熟入味时，将鱼捞出摆于盘中，用旺火收汁、勾芡，烹入醋推转，撒上葱花起锅。淋于鱼上即成。
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冬菜碎肉末
  • 冬菜碎肉末
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：末
    菜系及功效：川菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒...即成； 冬菜碎肉末的制作要诀：可用尝的方法检查冬菜有无砂粒杂质；要掌握好火候，翻炒，起锅要快。
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川西肉豆腐
  • 川西肉豆腐
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腐
    菜系及功效：川菜 川西肉豆腐的制作材料： 主料：猪肥瘦肉,香菇,冬笋,鸡蛋,香辣酱,糖...、泡辣椒粒，配上香辣味碟即成。注意：制作肉卷时，鸡蛋、豆粉的比例要掌握好，不然会影响成形及口感。
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四川凉面
  • 四川凉面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    菜系及功效：川菜 精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：家常味 工艺：...和蒜泥放入碗内，调匀成汁； 8. 调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。 四川凉面视频在线观看：
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熘鸡卷
  • 熘鸡卷
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：卷
    菜系及功效：川菜 老人食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：滑溜 ...在盘中；4.将1克盐、胡椒粉和适量高汤混合均匀，倒入锅中煮开；5.加入湿淀粉勾芡淋在鸡卷上即可。
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